Questa ricetta marinata tri tip trasformerà questo taglio speciale di manzo in qualcosa di ancora più delizioso. Questa facile marinata fatta con succo di arancia e lime fresco, salsa di soia e spezie non solo infonderà il tuo tri tip con un sapore extra, ma lo renderà anche più tenero e succoso! Abbinalo al riso brasiliano e alla farina di manioca tostata per il barbecue fusion brasiliano californiano!,
Perché amo questo viaggio suggerimento ricetta marinata
Oi gente!!
Tri tip è molto popolare qui in California e giustamente. È abbastanza tenero e molto saporito tutto da solo. Così saporito che in Brasile, da dove vengo, tendiamo a mantenere la nostra maminha, come chiamiamo tri tip in portoghese, piuttosto semplice. Appena correttamente salato, e alla griglia alla perfezione.
Qui in California, ho avuto alcuni suggerimenti tri piuttosto audaci e spettacolari che sono appena esplosi. mio. mente!!!, Tanti sapori, così succosi e così teneri, tutto grazie alle marinate.
ho provato e testato un mondo di combinazioni di sapori; alcuni abbastanza meh, alcuni OK, gli altri abbastanza bene. E questa ricetta marinata tri tip proprio qui, meus amigos, è il nostro vincitore!,
Lo adoro così tanto perché infonde la punta tri con così tanti sapori audaci, che colpiscono ogni angolo della tua bocca. E ‘ da pazzi! E grazie ad una grande combinazione di acidi dalla calce e succo d’arancia, la carne esce anche super tenera.
Amiamo questo California ispirato tri tip marinata ricetta soooo molto che per l’ultimo po ‘ di tempo, abbiamo fatto più spesso di mia ricetta preferita alla griglia picanha haha. Questo è abbastanza dire proveniente da questa ragazza brasiliana!
Spero che lo ami tanto me!
Apetite distinta base!,
Come marinare tri tip
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Preparazione. L’unica preparazione coinvolta in questa ricetta sta misurando i tuoi ingredienti e spremendo il lime e l’arancia!, Oltre a questo, basta combinare tutti gli ingredienti in una ciotola di medie dimensioni, quindi frullare tutto per combinare – nessun frullatore o robot da cucina necessario!
Borsa. Aggiungere la punta di viaggio in una grande borsa a chiusura lampo e poi versare la marinata. Chiudere il sacchetto e mescolare intorno in modo che la marinata copre la carne. Se non si dispone di un sacchetto a chiusura lampo, è possibile utilizzare una ciotola abbastanza grande per adattarsi alla carne, e idealmente, avere la carne sommersa dalla marinata., Se la tua ciotola non permetterà alla marinata di coprire la carne, assicurati di capovolgere la punta tri nella ciotola, ogni paio d’ore, il più spesso possibile, per rivestirla nella marinata. Ciò garantirà che i sapori della marinata siano distribuiti uniformemente in tutta la carne.
Conservare in frigorifero. Mettere il sacchetto di carne con la marinata in frigo e lasciarlo riposare per almeno 4 ore, o finché durante la notte, che è la mia raccomandazione. Più a lungo si siede meglio sarà!!
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Suggerimenti per grigliare tri tip
Prendere la carne dal frigorifero circa un’ora prima che il piano della griglia. Ciò garantirà che la carne non sia completamente fredda quando colpisce la griglia e contribuirà a assicurarsi che cuocia in modo uniforme.
In caso di dubbio, utilizzare un termometro., Poiché la punta tri ha una forma irregolare, è meglio cucinarla a media rarità, in modo che la punta non si asciughi. Il modo migliore per controllare è inserendo un termometro, sulla parte più spessa della carne e quando legge 130F dovresti essere a posto.
Controlla le linee guida qui sotto, nel caso in cui si preferisce il vostro incontro meno cotto, o più cotto!
Lascia riposare. Lasciare riposare la punta tri dopo aver finito di grigliare fa due cose davvero importanti., Innanzitutto, continuerà a cuocere con il calore residuo, almeno qualche grado in più. In secondo luogo, consente ai succhi all’interno della carne di ricircolare, assicurandosi che la carne sia succosa in tutto, il che consente alla carne di trattenere quei succhi quando la si affetta. Se lo tagli troppo presto, troppi di quei succhi fuoriusciranno dalla carne, invece di farsi strada all’interno.,
Avviare affettare dalla punta. Mentre gli acidi in questa marinata lavoreranno gli straordinari per intenerire la carne, vorrai comunque tagliarla contro il grano per assicurarti di ottenere la masticazione più tenera. Nell’immagine sopra, le frecce gialle mostrano la direzione del grano, e le linee tratteggiate bianche mostrano come tagliare “contro” esso.,
Naturalmente, ci sarà qualche fuoriuscita a prescindere, specialmente se sei come me e ti piace la tua carne sul lato raro.
Tri tip marinata ricetta FAQ:
Che cosa è tri tip?
La punta tri è un taglio di manzo che proviene dalla parte inferiore del controfiletto della mucca, nella zona del basso addome. Si tratta di un piccolo taglio triangolare di manzo che di solito pesa 1,5 a 2,5 chili e talvolta va sotto il nome di un controfiletto di fondo. Tri tip è un taglio di manzo abbastanza economico e saporito.,
Questi deliziosi lati coppia meravigliosamente con questo viaggio punta marinata ricetta:
- Brasiliana Insalata di Patate
- Brasiliano Riso
non dimenticare il dessert:
- No Bake Cheesecake Ananas
- Key Lime Ricetta della Torta
- Non Cuocere il Biscotto al Cioccolato Torta
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STAMPA
Tri Tip Marinata Ricetta
Cuisine: American, Californian
Ingredients
- 2.,d succo di lime (circa 2 limoni
- 2 Cucchiai di salsa di soia
- 2 Cucchiai d’olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
- 2 cucchiaini di paprika
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 2 Cucchiai di cipolla in polvere
- 2 cucchiaini di origano secco
- 2 Cucchiai di zucchero di canna
- 2 Cucchiai di sale kosher Se si”re sensibili al sale, ridurre di 1 o 1.,5 Cucchiai
Istruzioni
Per la marinata:
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Unire tutti gli ingredienti, ad eccezione della punta tri, in una ciotola media e frullare per unire e mettere da parte.
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Aggiungere la punta tri a un sacchetto a chiusura lampo abbastanza grande per adattarsi alla carne.
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Versare la marinata nel sacchetto con la carne, chiudere e conservare in frigorifero per 4 ore per tutta la notte.,
Per grigliare:
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Per garantire una cottura uniforme, togliere il sacchetto di carne dal frigorifero almeno un’ora prima di accendere la griglia, in modo che la carne non colpisca la griglia mentre è ancora fredda.
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Rimuovere delicatamente la carne dal sacchetto, e scartare il sacchetto e avanzi marinata. Non c”è bisogno di pat la carne secca prima di grigliare, basta assicurarsi che non è gocciolante prima di metterlo sulla griglia per evitare flare-up e bruciore.,
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Preriscaldare la griglia a 350F.
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Scottare la carne su entrambi i lati riscaldare, per circa 5 minuti per lato.
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Sposta la carne in una sezione media della tua griglia (tra i bruciatori è fantastico!) e cuocere a fuoco indiretto, girando come necessario, fino a quando un termometro di lettura istantanea legge 130F quando inserito nella parte più spessa per medium rare, o fino a raggiungere il tuo preferito “done-ness”.,
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Rimuovere la punta tri dalla griglia e lasciarla riposare in un tagliere circa 10 minuti prima del taglio.
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Tagliare contro il grano e servire.