Non c’è dubbio che i cereali integrali sono la strada da percorrere se si vuole fare un ritocco sano alla vostra dieta. Ma che vanta la maggior parte dei benefici? Riso selvatico, riso integrale e quinoa sono senza dubbio un bene per voi-e ognuno ha un diverso insieme di benefici per la salute – ma che è più sano? Confrontiamo.
A proposito, questi scambi di cibo sano potrebbero cambiare la tua vita.
Quale è meglio, riso integrale o riso selvatico?
Se stai cercando di ridurre le calorie e l’assunzione di proteine, il riso selvatico è l’opzione migliore., Una porzione di riso selvatico contiene meno calorie e vanta il doppio del contenuto proteico del riso integrale. Il riso selvatico ha anche tutti e nove gli aminoacidi essenziali, di cui abbiamo bisogno per cose come costruire muscoli e regolare il metabolismo, l’umore e il sistema immunitario.
Entrambi i tipi di riso sono grandi fonti di fibre, antiossidanti e sostanze nutritive come manganese, magnesio e fosforo. Il riso integrale ha più vitamine del gruppo B rispetto al riso selvatico (rendendolo un’ottima scelta se si segue una dieta priva di carne), quindi l’alternanza tra i due non avrà alcun inconveniente., Se sei diabetico o pre-diabetico, sia il riso selvatico che il riso integrale possono ridurre lo zucchero nel sangue. A proposito, ecco come cucinare il riso selvatico nel modo giusto.
Trova le nostre migliori ricette di riso integrale.
Consiglio dell’editore: Ecco un fatto interessante: Nonostante il nome, il riso selvatico è in realtà un tipo di erba che appartiene alla famiglia Zizania. Il riso integrale, come il riso bianco, sono membri della famiglia Oryza. Dal punto di vista del sapore, il riso selvatico ha un sapore più forte e terroso (è particolarmente ottimo con i funghi) rispetto al riso marrone delicato e nocciola.
Il riso selvatico o la quinoa sono più sani?,
Come il riso selvatico, la quinoa ha tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Questo pseudo-cereale è ricco di proteine, fibre e carichi di minerali come ferro e zinco. C’è un motivo per cui è stato ampiamente salutato come un superfood. Quinoa e riso selvatico sono paragonabili in termini di benefici nutrizionali. Il loro contenuto di vitamine e minerali sono leggermente diversi, ma uno non è necessariamente più sano dell’altro. Mangiare entrambi e ottenere il meglio di entrambi i mondi. Ottieni la nostra guida completa alla quinoa qui.
Una cosa da notare—la quinoa è leggermente più alta in calorie rispetto al riso selvatico o marrone., È meglio gustarlo in porzioni più piccole come contorno, in insalata o come sostituto dell’avena o del riso. Ecco le nostre migliori ricette di quinoa se hai bisogno di una piccola ispirazione.
Quale è meglio, riso o quinoa?
Quando viene snocciolata contro il riso, la quinoa vince il titolo di grano intero più sano grazie al suo contenuto di proteine, fibre e aminoacidi essenziali. Ma come abbiamo discusso sopra, sia la quinoa che il riso integrale sono eccellenti fonti di molte delle vitamine e dei minerali di cui abbiamo bisogno in una dieta sana.
Psst! Questo è come rendere la quinoa più leggera e soffice di sempre.,
L’asporto:
Quindi qual è la linea di fondo? Riso selvatico, riso integrale e quinoa tutti fanno eccellenti aggiunte alla vostra dieta. Tutti e tre sono senza glutine, il che è utile se sei sensibile al glutine o semplicemente cercando di ridurre l’assunzione di glutine. E tutti sono migliori per te del riso bianco, grazie all’alto contenuto di fibre, proteine e nutrienti di ogni chicco.
La parte migliore?, Hanno tutti un ottimo sapore e la loro versatilità significa che puoi preparare un’insalata di quinoa una notte, infilare in una ciotola di riso abbondante la prossima e arrotondare la settimana con una cottura di riso selvatico—il tutto mentre raccogli benefici per la salute.
Prima di andare, ecco una guida super semplice per cucinare il riso integrale perfetto.,
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Taste of Home
Insalata di mais d’orzo
Una formidabile alternativa all’insalata di pasta, questo contorno colorato aggiunge un sapore rinfrescante alle erbe al mais, all’orzo e ai peperoni. Portalo al tuo prossimo incontro e vedi quanto velocemente scompare! – Mary Ann Kieffer di Lawrence, Kansas
Taste of Home
Insalata Bulgur mediterranea
Che si tratti di nutritioin o di assaggiarti, non c’è niente di meglio di questo., Bulgur, fagioli, pomodori, pinoli e olio d’oliva si uniscono in questa insalata vegetariana. – Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin
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Insalata di riso Jambalaya
La mia insalata di riso freddo ha un pizzico di spezie per un classico calcio in stile jambalaya. Gamberetti, pomodori, prosciutto e peperoni conferiscono colori vivaci e una consistenza deliziosa. – Karen Rahn, Hixon, Tennessee
Taste of Home
Great Grain Salad
Non riesco a pensare a un piatto migliore per completare un pasto., La mia insalata di cereali presenta tutte le mie noci, semi e frutti preferiti. Prova ad aggiungere pollo alla griglia per renderlo un pasto da solo. – Rachel Dueker, Gervais, Oregon
Taste of Home
Cranberry-Pecan Wheat Berry Salad
Mi piace sperimentare con diversi cereali e volevo provare le bacche di grano. Tutta la mia famiglia impazzisce per questa insalata, specialmente mia madre., – Kristen Heigl, Staten Island, New York
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Cavoletti di Bruxelles&Insalata di quinoa
Con i cavoletti di Bruxelles per il verde e i mirtilli rossi per il rosso, faccio un’allegra insalata natalizia. Rinfrescante e versatile, funziona con qualsiasi tipo di noce o frutta secca. – Cameron Stell, Los Angeles, California
Taste of Home
Mango Barley Salad
Ho fatto questa insalata di mango fresca e colorata al volo ed è stato un grande successo!, Il sapore luminoso è perfetto per un picnic primaverile o estivo, servito subito o refrigerato. – Dan Wellberg, Elk River, Minnesota
Taste of Home
Black Bean Bulgur Salad
L’unica cottura in questa facile insalata bulgur sta riscaldando il brodo e il bulgur. Puoi adattare la ricetta alle tue preferenze; se vuoi aggiungere pollo cotto tritato, usa il brodo di pollo al posto del brodo vegetale., – Carole Resnick, Cleveland, Ohio
Insalata estiva al lago
Ho inventato questa ricetta per mostrare apprezzamento a tutti gli insegnanti della scuola di mio figlio. Il piatto doveva essere speciale come gli insegnanti, che vanno sempre il miglio supplementare per i loro studenti. Credo che questa insalata ha fatto il trucco! E ” abbondante, terroso, dolce e caricato con nient’altro che roba buona. – Ramya Ramamurthy, Fremont, California
Taste of Home
Insalata di bacche di grano
Questa abbondante insalata è piena di sapori di raccolta e salutari omega-3., Le bacche di grano gommose, le ciliegie essiccate dolci e le noci croccanti fanno una combinazione vincente.- Nancy Lange, Phoenix, Arizona
Taste of Home
Avocado & Insalata di quinoa ai ceci
Questa deliziosa insalata di avocado di quinoa è ricca di proteine e tiene bene in frigo per alcuni giorni. Se lo fai avanti, aggiungi avocado e pomodori subito prima di servire., – Elizabeth Bennett, Seattle, Washington
Taste of Home
Insalata di riso al limone
Questa insalata rende un contorno rinfrescante per un pasto speciale occasione. Lo prendo per cene di festa potluck e altre riunioni di famiglia. Le persone godono della combinazione di sapori, e mi piace che possa essere fatto in anticipo., – Margery Richmond, Lacombe, Alberta
Gusto di casa
Insalata di verdure e orzo alla griglia balsamica
Aggiungi un gusto inaspettato alle verdure grigliate con una glassa a base di aceto balsamico, erbe fresche e un po ‘ di miele e zucchero di canna. Le verdure favolose sono accoppiate con orzo per fare un lato sano e deletable.- Carly Curtin, Ellicott City, Maryland
Taste of Home
Insalata di quinoa colorata
La mia figlia più giovane ha recentemente appreso che deve evitare glutine, latticini e uova, il che mi ha dato una nuova sfida in cucina., Ho messo questa insalata di quinoa insieme come un lato che potremmo condividere tutti. Ci piace anche per gli avanzi. – Catherine Turnbull, Burlington, Ontario
Insalata festiva a tre grani
Ingredienti genuini e un aspetto festoso rendono questo lato colorato uno dei miei punti fermi per le vacanze. Inoltre, posso assemblarlo la sera prima e conservarlo in frigorifero., —Teri Kreyche, Tustin, California
Gusto di casa
Insalata di quinoa Tabbouleh
Nel nostro nuovo libro di cucina ” La cucina decodificato,”includiamo insalata tabbouleh perché è super semplice e riempimento. Prova la quinoa rossa per un sapore leggermente più terroso. – Logan Levant, Los Angeles, California
Taste of Home
Rucola & Insalata di riso integrale
Quando abbiamo compagnia, la rucola con riso integrale è sempre sul menu. E”il mio go-to pick per il circuito potluck e partito, e sto sempre condividendo la ricetta., – Mindy Oswalt, Winnetka, California
Ceci menta Tabbouleh
Vi innamorerete di questa insalata calda o refrigerata. Per varietà, aggiungi il formaggio feta o usalo come ripieno per pomodori o funghi ripieni. – Brian Kennedy, Kaneohe, Hawaii
Taste of Home
Lemon Cranberry Quinoa Salad
Come il cuoco di famiglia, apprezzo quanto sia facile questo è quello di gettare insieme su una notte settimanale occupato. Inoltre, questa insalata non diventa mai noiosa., Una delle mie varianti preferite è quella di sostituire il mango fresco tagliato a dadini per i mirtilli, il coriandolo per il prezzemolo e il lime per il succo e la scorza di limone. – Mary Shenk, Dekalb, Illinois
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Black Bean & Corn Quinoa
Alcune ricette di quinoa vegane sono noiose, ma questo sicuramente non lo è. Il college di mia figlia ha chiesto ai genitori le migliori ricette di quinoa da utilizzare nelle sale da pranzo. Questa ricetta quinoa sano si adatta il disegno di legge., – Lindsay McSweeney, Winchester, Massachusetts
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Bulgur Greek Salad
” Ho cercato di iniziare a mangiare più sano, e questa ricetta è meravigliosa, versatile e gli ingredienti sono facili da trovare… e di avere a portata di mano in ogni momento.”Jennifer Andrzjewski-Grizzly Flats, California
Zucca calda&Insalata di quinoa
Ogni volta che vedo la zucca al supermercato, ne compro una. E ” incredibile gettato con quinoa terroso, spezie italiane e pinoli croccanti., E non farmi iniziare sul burro rosolato! Gnam. – Carly Taylor, Libertyville, Illinois
Insalata di riso selvatico al finocchio
Questa è un’insalata che ho inventato anni fa quando la famiglia di mia sorella doveva andare senza glutine. Da allora è diventato un favorito della famiglia, e Ringraziamento proprio non è lo stesso senza la nostra insalata di riso selvatico! – Aimee Day, Ferndale, Washington
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Insalata di quinoa da giardino
Questa ricetta è speciale per me perché è deliziosa e salutare., Servire caldo o freddo, e gustare gli avanzi mentre sono freschi! – Patricia Nieh, Portola Valley, California
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Insalata di bacche di grano con carciofi e mirtilli
Ogni anno a Natale, servo questa insalata abbondante e colorata. Se lo desideri, preparalo prima del tempo e togli dal frigorifero 30 minuti prima di servire. – Gilda Lester, Millsboro, Deleware
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