Salsa di aglio cremosa con solo 6-ingredienti! Questa salsa diventerà il tuo go – to per pasti facili e veloci.
Proprio come la nostra famosa ricetta di salsa di vodka, questa salsa di crema all’aglio diventerà un punto fermo nella tua cucina.
Questo post può contenere link di affiliazione. Si prega di leggere la nostra politica di divulgazione.
Salsa di crema all’aglio
Vuoi rendere la giornata di qualcuno? Fare loro questa salsa di crema di aglio!
È fatto con ingredienti di base come burro, aglio e parmigiano., Per non parlare che è pronto in circa 20 minuti di tempo.
Il sapore di questa salsa è tutto ciò che ti aspetti: cremoso, garlicky e ricco. È delizioso gettato con pasta cotta o usarlo come base in casseruole e cuoce.
Diventerà sicuramente la tua ricetta di riferimento per pasti facili e veloci.
Di cosa è fatta la salsa all’aglio?
La parte migliore di questa ricetta di salsa di crema all’aglio è che è fatta con solo 6 ingredienti:
- Burro: il burro salato o non salato funziona alla grande.
- Aglio: l’aglio fresco è la strada da percorrere., Evitare la polvere di aglio. Anche l’aglio pre-tagliato non è sempre fresco. L’aglio non è la cosa più eccitante al mondo da sbucciare e tritare, ma prendere qualche minuto in più per farlo farà la differenza nel gusto della tua salsa.
- Farina: Mi piace usare la farina per tutti gli usi per addensare questa salsa.
- Metà e metà: metà e metà sono semplicemente parti uguali di latte intero e crema leggera. Aggiunge la perfetta quantità di cremosità. Evitare la metà e la metà senza grassi.
- Parmigiano: Ottenere la roba buona! Compra un pezzo di Parmigiano-Reggiano e grattalo da solo. Ha un sapore migliore., Non usare formaggio pre-triturato. Normalmente è coperto dal rivestimento polveroso anti-aggregazione. Non si scioglierà bene nella salsa.
- Prezzemolo: Delicato prezzemolo fresco aggiunge la perfetta freschezza luminosa alla salsa. Puoi sostituire con 2 cucchiaini di prezzemolo secco.
Mezzo e mezzo sostituto
Puoi facilmente preparare la salsa con il latte. È leggermente meno cremoso con il latte ma comunque molto buono. Assicurati di usare latte intero. Non consiglio il latte a basso contenuto di grassi. Lasciare qualche minuto in più per il latte per addensare.,
Come preparare la salsa di crema all’aglio
- Passo 1: Fare il roux – In una grande padella antiaderente (o una padella sauté) sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e cuocere fino a fragrante, circa 30 secondi. Mescolare la farina e cuocere per circa 1 minuto o fino a quando leggermente dorato.
- Passo 2: aggiungere metà e metà a poco a poco frusta nella metà e metà. Condire la miscela con sale e pepe. Cuocere a fuoco lento fino a quando addensato, circa 1-2 minuti.
- Fase 3: Mescolare il parmigiano-Mescolare il parmigiano e il prezzemolo., Il formaggio dovrebbe immediatamente sciogliersi nella salsa. Togliere dal fuoco e servire immediatamente.
Varianti di salsa alla crema
Sentiti libero di cambiare questa ricetta e renderla tua. Amore basil? Fare il pesto fatto in casa e mescolare in 1-2 cucchiai di pesto nella salsa per illuminare il sapore.
Rendere la salsa piccante aggiungendo una spolverata di scaglie di peperoncino alla salsa. Il contratto di cremoso con piccante è sempre un delizioso combo!
Vuoi più sapore? Prova diverse erbe, come basilico o erba cipollina., O spezie diverse, come condimento italiano, timo o rosmarino.
Modi per servirlo
La salsa all’aglio è molto versatile e può essere servita con la pasta o come base per molti altri piatti.
Quale pasta è la migliore per la salsa di panna? La nostra scelta è la pasta fettuccine. La sua forma ampia e spessa consente di raccogliere la quantità massima di salsa ad ogni morso. Ma onestamente quasi tutte le altre opere di pasta troppo!
Stai cercando di aggiungere più nutrimento alla tua pasta? Toss nelle vostre verdure cotte preferite e proteine, come pollo alla griglia o gamberetti.,
Inoltre, questa salsa di panna può servire come base in altri piatti, come mac e formaggio, torte e lasagne.
Più pasta Preferiti:
- Facile Salsa alla bolognese
- Pollo Funghi Spinaci Pasta
- Pasta di mais cremoso con gamberetti
- Pasta Primavera con verdure arrosto
Se si prova salsa di crema di aglio, non dimenticate di lasciare un feedback e una valutazione.,
Stampa
Descrizione
Cremosa salsa all’aglio con solo 6 ingredienti! Questa salsa diventerà il tuo go to per pasti facili e veloci.
Ingredienti
- 2 cucchiai. burro, salato o non salato
- 4 spicchi d’aglio, grattugiato con un microplano
- 2 cucchiai., farina per tutti gli usi
- 1 3/4 tazze metà e metà (non senza grassi)
- 1/3 tazza di parmigiano grattugiato fresco
- 1-2 cucchiai. prezzemolo fresco, tritato (o 2 cucchiaini. prezzemolo secco)
- Sale kosher e pepe nero fresco, a piacere
Istruzioni
- In una grande padella antiaderente, sciogliere il burro a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungere l’aglio e cuocere per 30 secondi o fino a quando fragrante, mescolando continuamente. Assicurati di non bruciare l’aglio.
- Mescolare la farina e cuocere per 1 minuto o fino a quando leggermente dorato, mescolando continuamente., Vuoi cucinarlo abbastanza a lungo in modo che non abbia il sapore della farina cruda.
- Sbattere gradualmente a metà e metà. Condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco lento fino a quando addensato, circa 1-2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se si formano dei grumi, basta sbatterli fuori. Il tempo di cottura dipenderà da più fattori, uno dei quali è la dimensione della padella. Fondamentalmente vuoi che la salsa cucini solo fino a quando non si addensa. La salsa correttamente addensata dovrebbe rivestire la parte posteriore del cucchiaio.
- Mescolare il parmigiano e il prezzemolo. Togliere la padella dal fuoco. La salsa è meglio se servita immediatamente. Si addenserà in piedi., Vedi le note sui suggerimenti di servizio.
Note
- Aglio: per ottenere i migliori risultati, utilizzare un microplano per grattugiare l’aglio. Se non si dispone di un microplano, utilizzare una pressa per aglio.
- Parmigiano: Compra un pezzo di parmigiano fresco e grattalo da solo. Il formaggio insaccato ha normalmente agenti antiagglomeranti e non si scioglie bene.
- Mezzo e mezzo sostituto: Puoi preparare questa salsa con latte intero. Sarà leggermente meno cremoso ma comunque buono. Non consiglio il latte a basso contenuto di grassi. Lasciare più tempo per la salsa per addensare quando si utilizza il latte.,
- Per servire: Questa ricetta rende abbastanza salsa per 8 oz. di fettuccine secche. Riserva un po ‘ di acqua di pasta per diluire la salsa come si addenserà in piedi e quando gettato con la pasta cotta.
- Avanzi / Riscaldamento: la salsa rimarrà in frigorifero per 4-5 giorni. Riscaldare a fuoco medio-basso con una spruzzata o due di metà e metà o latte.
- Nutrizione è per la salsa solo, non compresa la pasta.
Parole chiave: salsa all’aglio, salsa di pasta, salsa bianca facile