Questa ricetta di salsa di formaggio super facile è un punto di svolta in cucina ed è molto meglio di qualsiasi tipo acquistato in negozio! È così versatile, può essere usato come salsa di formaggio nacho su nachos caricati, salsa di mac e formaggio o anche una salsa di formaggio per broccoli!
I bambini adoreranno questa salsa di formaggio fatta in casa perché va con tutto! E quanto più facile può ottenere con solo una manciata di ingredienti? Onestamente la migliore salsa di formaggio cheddar che tu abbia mai avuto.,
Come fare un Roux per salsa di formaggio
La parte più importante di ogni buona salsa è un ‘roux’ che è, essenzialmente, una combinazione cotta e addensata di burro e farina.
Questa sarà la base della salsa e ci vogliono solo pochi minuti per montare! Assicurati di mescolare costantemente e cuocere la farina per eliminare qualsiasi sapore amidaceo prima di aggiungere gli altri ingredienti.
Qualsiasi formaggio va
È possibile utilizzare qualsiasi tipo di formaggio per questa ricetta in base a ciò che si sta versando sopra.,
- Monterey Jack o Speziati di Formaggio per Nachos Caricato
- Formaggio Svizzero per il Pollo Cordon Bleu o con prosciutto piatti
- Sharp Cheddar (e un tocco di senape granulosa per al Forno Morbido Salatini)
- Qualsiasi combinazione, per inzuppare il pane o versando sopra le verdure come Arrosto di Bruxelles o Parmigiano Arrosto di Broccoli
Come Fare una Salsa di Formaggio
è Qui che arriva il bello! Davvero buono!, Per fare una salsa al formaggio:
- Cuocere la farina e i condimenti con il burro per rimuovere qualsiasi sapore farinoso
- Aggiungere lentamente un po ‘ di latte al roux e frullare costantemente (sarà super denso). Continuare ad aggiungere un po ‘ alla volta fino a quando non si leviga.
- Sbattere fino a quando raggiunge un punto d’ebollizione e lasciare bolla 1 minuto.
- Togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio. Sbattere fino a che liscio.
Ricordarsi di togliere sempre dal fuoco prima di aggiungere il formaggio, il latte sarà ancora abbastanza caldo per scioglierlo. Il formaggio può separarsi o diventare granuloso se diventa troppo caldo.,
Assicurarsi di regolare per il gusto, sentitevi liberi di aggiungere una spruzzata di salsa piccante o aglio in polvere anything tutto quello che vuoi!
Come addensare la salsa al formaggio
Il rapporto sottostante creerà una salsa perfettamente densa e formaggio e non dovrebbe richiedere ispessimento.
Il modo migliore per addensare una salsa di formaggio sarebbe quello di aggiungere più formaggio! Chi può resistere a una salsa di formaggio densa, cremosa e salata perfetta per fare anche Mac e formaggio fatti in casa!,
Un altro modo per addensare una salsa di formaggio è quello di aggiungere un po ‘di impasto di amido di mais (parti uguali di amido di mais e acqua) aggiunto un po’ alla volta alla salsa di formaggio caldo. Questo metodo è meno desiderabile, si rischia la separazione del formaggio se lo si riscalda troppo quando si ispessisce.,
Più Formaggio, si Prega
- Formaggio Grana – meridionale classico
- Gooey Bastoncini al Formaggio Fritto o al Forno) – kid-friendly
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Prep Time 5 minutes
Servings 2 cups Author Holly Nilsson Course Dip Cuisine American Ingredienti
- ▢ 2 cucchiai di burro
- ▢ 2 cucchiai di farina
- ▢ 1 ½ tazze di latte
- ▢ ¼ di cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ ⅛ cucchiaino di pepe bianco e un pizzico
- ▢ 1 ¼ tazza di sharp cheddar formaggio
- ▢ ¼ di tazza di parmigiano
Istruzioni
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Sciogliere il burro in una casseruola., Aggiungere la farina e cuocere per 1-2 minuti.
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Aggiungere il latte una piccola quantità alla volta, sbattendo liscio dopo ogni aggiunta.
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Aggiungere cipolla in polvere e pepe bianco.
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Continuare a cuocere a fuoco medio, sbattendo continuamente fino a quando leggermente denso.
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Togliere dal fuoco e aggiungere i formaggi. Mescolare fino a quando sciolto.
Note sulla ricetta
Informazioni Nutrizionali
(informazioni Nutrizionali fornite è una stima e variano in base a metodi di cottura e le marche degli ingredienti utilizzati.)