Totalmente incredibile Caramello Pecan tartaruga Cheesecake

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Una ricetta copycat della Cheesecake Caramel Pecan Turtle della Cheesecake Factory.

Decadente biscotto al cioccolato crumb crust, classico cheesecake roteato con cioccolato e caramello cheesecake. Condita con salsa al caramello, noci pecan e ganache montata.

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Il compleanno di mio marito era la scorsa settimana. Gli ho chiesto che tipo di torta voleva festeggiare e ho scoperto qualcosa che non ho mai saputo di lui. A mio marito non piace la torta. Gli faccio una torta di compleanno da 14 anni e non gli piace la torta. Mente soffiata.

Dopo la sua confessione della torta, mi ha detto che voleva che gli facessi una cheesecake per il suo compleanno. Uno dei miei cibi preferiti di tutti i tempi sembra essere cheesecake, quindi ovviamente non avevo obiezioni.,

Sono cresciuto mangiando deliziosa cheesecake che mia nonna avrebbe fatto per la nostra famiglia. Le sue cheesecake erano sempre perfette. Non si sono mai incrinati in cima, erano alti, cremosi e deliziosi. (Prendi la sua ricetta QUI)

Mio marito ha suggerito di fare una Cheesecake alla tartaruga al caramello proprio come quella della Cheesecake Factory. Sfida accettata.

Ho preso la ricetta perfetta di cheesecake di mia nonna e l’ho adattata per diventare questa Cheesecake celeste al caramello Pecan Turtle. Sarete stupiti di come cremoso e sognante questo cheesecake è.,

Fare una cheesecake può essere un po ‘ intimidatorio se non si ha familiarità con tutti gli elementi necessari per renderla perfetta.

Ma, in realtà non è molto difficile e il risultato è totalmente valsa la pena! Se rallenti e fai un passo alla volta, sarai un cheesecake pro in pochissimo tempo!

Ci sono alcuni strumenti che sicuramente ti aiuteranno a rendere perfetta la tua cheesecake., Avrai sicuramente bisogno di una padella a forma di molla da 10 pollici per cuocere la cheesecake, una teglia per il bagno d’acqua e un foglio per avvolgere la padella a forma di molla.

Cheesecake Factory Copycat Caramel Pecan Turtle Cheesecake

Volevo che la mia Cheesecake al caramello fosse simile a quella della Cheesecake Factory, quindi ho diviso la pastella di cheesecake e aggiunto un po ‘ di cioccolato e caramello. Ho poi roteato in per creare l’effetto marmorizzato.

La cheesecake ha una crosta di biscotti al cioccolato ed è condita con gelato al caramello, noci pecan tritate e ganache al cioccolato.,

Ho anche frustato un po ‘ di ganache al cioccolato per creare il turbinio di cioccolato in cima, che non è necessario, ma ha dato alla cheesecake l’aspetto della Cheesecake Factory che stavo cercando.,2 Cucchiaini di Estratto di Vaniglia

4 Uova Grandi

2/3 Tazza di Panna Acida

2/3 Tazza di Panna

1/3 Tazza di gelato al Caramello Topping

1/2 Tazza di gocce di Cioccolato, fuso

Condimenti

• Trito di noci Pecan
• gelato al Caramello Topping
• scaglie di Cioccolato Fuso

Panna, Ganache al Cioccolato

• 1 Tazza di gocce di Cioccolato
• 1/2 Tazza di Panna

Come Fare il Caramello Pecan Tartaruga Cheesecake

Crosta di Biscotto

1. Schiacciare i biscotti in briciole fini inserendo i biscotti in un robot da cucina o frullatore.,
2. Mescolare le briciole di biscotti con il burro fuso e premere sul fondo e parte verso l’alto i lati di una padella a forma di molla da 10 pollici.
3. Cuocere a 350 gradi per 5-10 minuti.
4. Lasciare raffreddare la crosta a temperatura ambiente.

Cheesecake

1. Preparare la padella disponendo tre grandi rettangoli di lamina. Posizionare la padella a forma di molla sulla parte superiore e piegare il primo pezzo intorno alla padella. Ripeti questo con gli altri due pezzi di pellicola in modo che il fondo e i lati della padella siano completamente coperti.,
2. Battere la crema di formaggio in un mixer stand con il paddle allegato per circa 4 minuti fino a quando è liscia e cremosa.
3. Aggiungere lo zucchero e battere per altri 3-4 minuti.
4. Mescolare la vaniglia e mescolare.
5. Quindi aggiungere le uova, uno alla volta, e battere per circa 1 minuto dopo ogni.
6. Mescolare la panna acida, seguita dalla crema pesante. Assicurati di raschiare i lati e il fondo della ciotola per ottenere la crema di formaggio che l’allegato paddle mancato.,

Come far girare la Cheesecake Caramel Pecan Turtle

1. Versare 2/3 della pastella nella padella a forma di molla.
2. Dividere il restante 1/3 di pastella a metà e mettere in due ciotole.
3. Mescolare le gocce di cioccolato fuso con la pastella in una ciotola e la salsa al caramello con la pastella nell’altra ciotola.
4. Far cadere la pastella di cheesecake al cioccolato e caramello alternando cucchiai nella padella.
5. Turbinarli con un coltello per creare l’aspetto marmorizzato.,

Come cuocere la Cheesecake

1. Posizionare la teglia avvolta in una grande teglia.
2. Riempire la padella con abbastanza acqua calda per andare a metà strada fino alla forma di primavera pan.
3. Mettere la teglia in forno e cuocere a 325 gradi per 90 minuti.
4. Dopo 90 minuti, lasciare la cheesecake nel forno, ma prop aprire la porta di circa un pollice.
5. Lasciare raffreddare la cheesecake in forno per circa un’ora. Raffreddare la cheesecake in questo modo, aiuta a prevenire il cracking.
6. Togliere la cheesecake dal forno e coprire liberamente con un foglio.,
7. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore, ma idealmente durante la notte.

Come preparare la Ganache al cioccolato montata

1. Posizionare le gocce di cioccolato e la panna in una ciotola sicura nel microonde.
2. Riscaldare al 50% di potenza in incrementi di 30 secondi, mescolando dopo ciascuno, fino a quando il cioccolato non si scioglie.
3. Refrigerare la ganache fino a quando non è ferma.
4. Posizionare la ganache nella ciotola di un mixer stand e utilizzare l’attacco frusta per frusta fino a quando non è soffice.
5. Metti la ganache in una borsa da piping con una grande punta a stella.,

Come superare la Cheesecake Caramel Pecan Turtle

1. Utilizzare la sac à poche riempita con la ganache montata per tubo 12 turbinii intorno al bordo esterno della cheesecake, uno per ogni fetta.
2. Condire il gelato al caramello e gocce di cioccolato fuso sopra la parte superiore della cheesecake.
3. Cospargere con noci pecan tritate e servire!,

Utile Utensili da Cucina

• robot da cucina
• Molla a Forma di Pan
• Teglia
• Stand Mixer o a Mano, Miscelatore
• sac
• Stella di Punta

mi sa che si sta andando ad amare questo meraviglioso Caramello Pecan Cheesecake tanto come faccio io.

Non dimenticate di appuntare questa ricetta in modo che si può fare ogni volta che il vostro cheesecake craving scioperi!

Se vuoi renderlo un pasto completo di Cheesecake Factory, dai un’occhiata alla mia ricetta per la pasta di pollo Louisiana di Cheesecake Factory!,>4 Uova, grande

2/3 Tazza di Panna Acida

2/3 Tazza di panna

1/3 Tazza di gelato al Caramello Topping

1/2 tazza di gocce di Cioccolato, fuso

Condimenti

• Trito di noci Pecan, come desiderato
• gelato al Caramello Topping, come desiderata
• le gocce di Cioccolato, fuso

Panna, Ganache al Cioccolato

• 1 Tazza di gocce di Cioccolato
• 1/2 Tazza di Panna

la Condivisione è la cura!,

1. c’è comunque che puoi farlo senza metterlo in una padella d’acqua? i miei piatti per arrostire non sono abbastanza larghi per la maggior parte delle mie tortiere

   • Non sono sicuro perché non l’ho mai fatto senza il bagno d’acqua. So che l’umidità durante la cottura è importante per evitare che si screpoli quindi forse potresti provare a mettere una pentola d’acqua sul rack sotto la cheesecake nel forno? Spero che aiuta!,

2. Ciao, le gocce di cioccolato sono semi-dolci?? o cioccolato al latte?

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