Uvetta: benefici, effetti collaterali e come mangiare

Possono apparire poco attraenti con il loro aspetto invecchiato e la consistenza raggrinzita, ma l’uvetta è un alimento intero, denso di sostanze nutritive e minimamente lavorato che è estremamente versatile in cucina. Possono essere ricchi di fibre, vitamine, minerali, energia ed elettroliti. Noto per essere sostituti più sani di caramelle zuccherate, l’uvetta può essere aggiunta al tuo yogurt normale, cereali, muesli, mix di tracce o piatti al forno non solo per migliorare il loro gusto ma anche aggiungere un elemento nutrizionale a loro.,

Hanno una pletora di benefici per la salute, che possono includere una migliore digestione, salute delle ossa, livelli di ferro, flusso sanguigno, fertilità e sonno. Possono anche essere conosciuti per aumentare l’energia, così come per il loro impatto positivo su occhi, denti e capelli. Esaminiamoli in dettaglio.

Cosa sono gli uvetta?

L’uvetta viene creata essiccando l’uva, al sole o in essiccatoi, che trasforma l’uva in frutta secca dorata, verde o nera. Sono naturalmente dolci nel sapore e sono ampiamente utilizzati nelle cucine di tutto il mondo, specialmente nei dessert.,

Uvetta Nutrizione

Secondo il USDA National Nutrient Database, uvetta può essere una buona fonte di energia, fibre, proteine e carboidrati. Essi possono essere ad alto contenuto di zuccheri e calorie, ma ancora, potrebbe avere un basso indice glicemico. L’uvetta può contenere zero colesterolo e sono ricchi di vari nutrienti che includono:

Calorie in uvetta

L’uvetta è ricca di zuccheri e calorie ma può essere benefica per la salute se consumata con moderazione. Mezza tazza di uvetta ha circa 217 calorie e 47 grammi di zucchero., Dal momento che possono essere ad alto contenuto di calorie, si raccomanda che in un giorno, si dovrebbe mangiare un ¼ di tazza di uvetta o 1 piccola scatola di snack (un oz e mezzo.). Queste piccole scatole di snack sono disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari.

L’uvetta è sana?

L’uvetta può essere di piccole dimensioni, ma può confezionare un pugno nutrizionale! Questi frutti secchi vengono aggiunti ai tonici per la salute, agli snack e agli integratori alimentari compatti e ad alta energia per alpinisti, backpackers e campeggiatori, che hanno bisogno di una dieta ad alto potere calorifico per migliorare le loro prestazioni., Uno studio del 2011 pubblicato sulla rivista Randomized Control Trial mostra come l’uvetta possa essere potente come una marca di gelatine sportive nel migliorare la resistenza e le prestazioni degli atleti impegnati in esercizi ad alta intensità. Ecco il nostro articolo, ‘ Sono uvetta buono per voi?’, che spiegherà in dettaglio il valore nutrizionale dell’uvetta.

Benefici dell’uvetta

Diamo un’occhiata ai potenti benefici per la salute dell’uvetta qui sotto.,

Ricco di fibre & può agire come lassativo

L’uvetta può avere un abbondante apporto di fibre in esse, che potrebbe aiutare ad assorbire i fluidi naturali presenti nel corpo. Questo tipo di fibra è considerato fibra insolubile perché prende in acqua per guadagnare volume. Questo potrebbe aggiungere massa al cibo che si muove attraverso il tratto intestinale, rendendo i movimenti intestinali più regolari e, infine, può aiutare a ottenere sollievo dalla stitichezza. La fibra in uvetta può anche aiutare a rimuovere le tossine e materiali nocivi dal tratto digestivo., Un tratto digestivo sano può prevenire malattie intestinali, crescita batterica e disagio da gonfiore. Uno studio sul Journal of Medicinal Food, conferma anche che l’aggiunta di solo due porzioni di uvetta al giorno-un cambiamento dietetico relativamente piccolo, come menzionano potrebbe migliorare la funzione del colon.

Può prevenire l’acidità

L’uvetta può essere ricca di potassio e magnesio, che sono un rimedio naturale per l’acidosi., Secondo uno studio del 2015 pubblicato su Integrative Medicine Journal, una dieta a basso contenuto di questi minerali, che sono due dei componenti più comuni degli antiacidi e di base sulla scala del pH, può causare acidità acuta. Pertanto, consumare una moderata quantità di uvetta nella dieta può ridurre il rischio di acidità.

Può prevenire l’anemia e l’insonnia

L’uvetta potrebbe contenere una notevole quantità di ferro, che aiuta direttamente contro l’anemia. Mezza tazza di uvetta contiene quasi 1.,3 milligrammi di ferro, che è circa il 16 per cento della quantità giornaliera raccomandata per gli uomini e il 7 per cento dello stesso per le donne, come da un rapporto del Dipartimento della Salute e dei Servizi umani. L’uvetta può anche essere una ricca fonte del complesso vitaminico B che è essenziale per la produzione di globuli rossi. L’anemia da carenza di ferro può essere una causa dell’insonnia e, pertanto, l’assunzione di uvetta ricca di ferro può aiutare a garantire un buon sonno notturno.,

Può promuovere dentale& Salute orale

Uvetta sono ricchi di calcio, che può rafforzare e può aiutare a rimineralizzare lo smalto dei denti. Inoltre, il boro presente in questi frutti secchi potrebbe aiutare a frenare la crescita dei germi orali., L’acido oleanolico, una delle sostanze fitochimiche presenti nell’uvetta, svolge un ruolo cruciale nel proteggere i denti da carie, carie e fragilità.

Secondo un rapporto pubblicato nel Phytochemistry Letters journal di Elsevier, l’acido oleanolico ha proprietà antimicrobiche. Questo antiossidante prevalente nell’uvetta può aiutare a inibire i batteri che sono una causa primaria di carie e cavità dentali. Un’altra ricerca afferma che l’uvetta, nonostante la loro viscosità, viene rapidamente eliminata dalla bocca e può essere relativamente meno ritentiva sulle superfici dei denti rispetto ad altri alimenti., Ciò significa che non possono erodere lo smalto dei denti facendolo decadere, scolorire o diventare sensibile. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche in questo settore.

Può essere ricco di antiossidanti

L’uvetta può avere alti livelli di antiossidanti che includono catechine e fitonutrienti polifenolici. Questi antiossidanti possono proteggere dai danni causati dai radicali liberi, uno dei principali fattori sottostanti legati a determinate malattie croniche. Tuttavia, sono necessarie ulteriori prove scientifiche per confermare questi risultati.,

Può promuovere la salute delle ossa

Il calcio, l’elemento principale delle nostre ossa, è presente nell’uvetta. Questi frutti secchi possono essere una delle migliori fonti di boro, un micronutriente (un nutriente richiesto dal corpo in una quantità molto piccola). Il boro può essere vitale per la corretta formazione e mantenimento dell’osso e un efficace assorbimento del calcio, dice un rapporto pubblicato da un team di ricercatori americani sull’Integrative Medicine Journal.,

Può essere particolarmente utile nel prevenire l’osteoporosi indotta dalla menopausa nelle donne e molto utile per le ossa e le articolazioni. Il potassio è un altro nutriente essenziale trovato in alti livelli, che può aiutare a rafforzare le ossa e promuovere la crescita ossea, riducendo così le possibilità di osteoporosi.

L’uvetta dorata imbevuta di gin è un rimedio popolare popolare che può aiutare ad alleviare il dolore cronico e in particolare il dolore artritico. L’evidenza aneddotica suggerisce che le persone possono mostrare un miglioramento dei sintomi artritici tra 1-8 settimane di consumo di 10 di questi uvetta al giorno., Detto questo, vi è una mancanza di prove scientifiche a sostegno di questa affermazione e quindi sono necessarie ulteriori ricerche.

Può aumentare la fertilità

L’uvetta è nota da tempo per stimolare la libido e indurre l’eccitazione, principalmente a causa della presenza di un amminoacido chiamato L-arginina. La presenza di questo amminoacido può aiutare a ridurre i sintomi della ridotta motilità degli spermatozoi. Ciò è confermato nella ricerca pubblicata da un team di ricercatori messicani studiando da vicino i pazienti con diabete mellito e idiopatia astenozoospermica., L’arginina può essere un afrodisiaco naturale che aumenta i livelli di motilità degli spermatozoi, aumentando così le possibilità di concepimento quando si impegnano in rapporti sessuali.

Può migliorare la salute della pelle

Gli antiossidanti e la vitamina C nell’uvetta possono aiutare a mantenere la pelle radiosa, tesa e giovane. Mangiarli può aiutare a prevenire condizioni come la psoriasi e l’acne in quanto hanno forti proprietà germicide.

Potrebbe aiutare a promuovere la salute dei capelli

Il consumo giornaliero di uvetta può aiutare a promuovere i capelli lucidi e spessi in quanto il contenuto di vitamina C previene i danni cellulari., Le loro proprietà antinfiammatorie possono aiutare a prevenire l’irritazione del cuoio capelluto, la forfora e la desquamazione. Detto questo, sono necessarie ulteriori prove scientifiche a sostegno di questa affermazione.

Può ridurre l’ipertensione

Gli studi mostrano una connessione tra ipertensione inferiore e il consumo di uvetta. Molte delle sostanze nutritive contenute in esse sono benefiche., Secondo un documento presentato alla 61a sessione scientifica annuale dell’American College of Cardiology nel 2012, coloro che soffrono di ipertensione o lievi picchi di pressione sanguigna sono consigliati a consumare uvetta almeno tre volte al giorno per 12 settimane.

Il rapporto ha inoltre affermato che è probabile che il consumo giornaliero di uvetta abbassi la pressione sanguigna rispetto all’assunzione di altri snack. Tuttavia, gli esperti ritengono che sia l’alto livello del cuore-elettrolita sano, il potassio che aiuta a ridurre la tensione dei vasi sanguigni e diminuire l’ipertensione., Coloro che hanno una dieta ricca di potassio hanno un rischio inferiore di avere un ictus, afferma il rapporto.

Può aumentare l’energia

L’uvetta può essere ricca di vitamine, aminoacidi e minerali come selenio e fosforo, che possono facilitare l’assorbimento di altri nutrienti e proteine nel corpo. Includendoli nella vostra dieta potrebbe contribuire a migliorare la vostra energia complessiva e la forza del sistema immunitario. Uvetta può formare una parte ideale di una dieta per gli atleti o culturisti che hanno bisogno di una potente spinta di energia., Possono anche aiutare nell’aumento di peso sano o senza accumulare quantità malsane di colesterolo.

Può aiutare a gestire il diabete

In diversi studi, è stata studiata la connessione tra uvetta e livelli di glucosio nel sangue. L’uvetta potrebbe essere stata collegata per abbassare la risposta insulinica postprandiale, il che significa che possono stabilizzare picchi di insulina o tuffi dopo un pasto. In uno studio randomizzato 2015, è stato valutato l’impatto del consumo di routine di uvetta scura rispetto ad altri snack trasformati alternativi sui livelli di glucosio., È stato quindi osservato che coloro che hanno consumato uvetta, non solo possono aver mostrato minori fattori di rischio cardiovascolare, ma potrebbero anche avere ridotte possibilità di sviluppare il diabete di tipo II.

Questo studio ha inoltre dimostrato che coloro che hanno consumato uvetta rispetto ad altri snack possono avere un calo del 23% nei livelli di glucosio dopo un pasto. Queste stesse persone hanno anche sperimentato un calo del 19% del glucosio a digiuno e una notevole riduzione della pressione arteriosa sistolica., L’uvetta potrebbe anche aiutare a regolare il rilascio di leptina e grelina, che sono gli ormoni responsabili di dire al corpo quando è affamato o pieno – un’altra chiave per contrastare l’aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, mantenendo un controllo su questi ormoni, le persone che mangiano uvetta possono migliorare le loro possibilità di mantenere una dieta sana e prevenire l’eccesso di cibo.

Può promuovere la salute dei reni

L’uvetta può essere ricca di fonti di potassio. Secondo una ricerca del 2015 pubblicata su Clinical Nutritional Research il potassio può aiutare a prevenire la formazione e il ripetersi di calcoli renali., Pertanto, il consumo di uvetta può ridurre il rischio di malattie legate ai reni. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche scientifiche per accertarlo.

Potrebbe migliorare la salute del fegato

Prove aneddotiche suggeriscono che l’uvetta imbevuta di notte e l’acqua di uva passa possono essere utilizzate come parte della dieta di pulizia del fegato poiché i frutti secchi possono essere ricchi di bioflavonoidi che ti proteggono dall’attività dei radicali liberi. L’acqua dell’uva passa particolarmente potrebbe promuovere la buona salute del fegato, che può contribuire a purificare il sangue. Tuttavia, vi è una mancanza di prove scientifiche a sostegno di questa affermazione e quindi sono necessarie ulteriori ricerche.,

Come mangiare?

L’uvetta può essere inclusa come parte della tua dieta quotidiana in molti modi creativi e sani:

• Sweet crunch: puoi cospargerli su insalate, bastoncini di sedano con burro di arachidi, ciotole di frutta o renderli parte del tuo mix di trail fatto in casa.
• Insalate: insalata di broccoli con uvetta e insalata di carote sono ricette popolari.
• Colazione: aggiungili per addolcire la tua ciotola di farina d’avena o frullato invece di zucchero o sciroppo.
• Cena: fanno una deliziosa aggiunta a purè di patate, verdure saltate o altri contorni., In Medio Oriente, sono cosparsi su piatti di riso.
• Dolcificante naturale: puoi usarli in muffin e pancake per addolcirlo se stai cercando di evitare o ridurre lo zucchero raffinato.
• Snack: I frutti secchi, nella loro forma grezza, sono una sana opzione di snack per persone di tutte le età. L’uvetta ricoperta di cioccolato e l’uvetta ricoperta di yogurt sono anche popolari per una rapida esplosione di energia.

Come conservare?

Una volta aperto, l’uvetta deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto. Possono essere conservati in un contenitore ermetico per un massimo di 6 mesi., Mantengono il loro sapore, colore e valore nutrizionale. Puoi anche tenerli refrigerati per un anno. Nel caso in cui si asciughino, puoi renderli utilizzabili cuocendoli a vapore sull’acqua bollente per alcuni minuti.

Effetti collaterali

Ci sono alcuni fattori di rischio nel consumo eccessivo di uvetta.

• Aumento di peso: l’uvetta può indubbiamente essere un’opzione più sana rispetto alle caramelle zuccherate e aiuta a saziare i morsi di zucchero, ma è ancora piuttosto ricca di calorie e può causare un aumento di peso eccessivo se non assunto in quantità limitate. Si consiglia di fare attenzione con le dimensioni delle porzioni.,
• Diarrea: l’uvetta può essere ricca di fibre e può essere considerata un ottimo rimedio per costipazione, gonfiore e acidità. Naturalmente, troppo di esso può causare gravi problemi gastrointestinali, in particolare la diarrea.
• Rischio di diabete: mentre l’uvetta può essere un’opzione di spuntino più sana rispetto alla maggior parte delle altre alternative lavorate cariche di zucchero, consumarne troppo può portare ad un aumento di peso e metterne uno a potenziale rischio di sviluppare il diabete. Il consumo eccessivo di qualsiasi cosa può essere dannoso per la salute., Ecco perché è sempre meglio consultare un nutrizionista per determinare l’esatta quantità di uvetta da consumare, in particolare se si ha insulino-resistenza, diabete o semplicemente si vuole perdere peso.
• Allergia: alcune persone possono avere reazioni allergiche all’uvetta. Essi vanno da respiro sibilante, problemi respiratori, diarrea, e anche la febbre, in alcuni casi. Si consiglia quindi di consultare un medico se si affronta uno di questi sintomi.