Vino rosso Turchia Ricetta

Rendere il più succoso, più bella turchia marrone mai con questa ricetta vino rosso salamoia! Il perfetto Ringraziamento o la cena di Natale.

Ho fatto un tacchino al vino rosso per i miei amici e familiari ogni Ringraziamento negli ultimi anni.

È la salamoia più saporita che ho incontrato. Lascia il tuo tacchino incredibilmente umido, tenero e pieno di sapore., Il vino rosso aiuta a trasformare la pelle di un bel marrone dorato.

Vino Rosso di Tacchino in Salamoia Ingredienti

• Vino Rosso
• Acqua
• Mele
• Cipolle
• Aglio
• Salvia
• Timo
• Rosmarino
• Pepe
• Sale
• Zucchero

Facendo di questo vino rosso salamoia richiede 2 bottiglie di vino rosso, ma hey, è il turismo! Penso che ne valga la pena. È anche perfettamente ok (e consigliato) usare vino economico. Salva la roba buona per dopo!, use Io uso una miscela di vino rosso che il mio negozio di alimentari vende per meno di $10 a bottiglia.

Puoi usare tutte le mele che desideri, anche se ti consiglio di usare una varietà che è sul lato più solido. Le mele che vedete nelle foto sono McIntosh.

Entrambe le cipolle gialle e bianche funzioneranno per questa ricetta, anche se preferisco il bianco. Hanno un sapore più potente, che passa attraverso meglio nella salamoia.

Ho usato le classiche erbe di pollame in questa salamoia come timo, salvia e rosmarino., Si potrebbe anche aggiungere maggiorana o rimuovere un’erba del tutto se si dispone di una particolare avversione per uno di loro.

Come fare la salamoia di tacchino al vino rosso

Portare tutti gli ingredienti, diversi dal vino, a ebollizione in una grande pentola. Lasciate bollire un minuto, quindi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente.

Come salamoia tacchino con vino rosso

Dopo aver fatto la salamoia e si è completamente raffreddato, è il momento di immergere quell’uccello.

Avrai bisogno di una pentola o di un altro grande contenitore (a volte lo uso) per metterlo in salamoia. In un vero pizzico, potresti anche usare un sacchetto di tacchino., (È così che ho messo in salamoia i miei tacchini per tutto il college college)

Aggiungi l’uccello alla salamoia raffreddata, quindi versa il vino rosso. Se il tacchino non è completamente coperto da liquido, aggiungere più acqua fino a quando non lo è. Coprire con il coperchio, quindi mettere in frigorifero a salamoia per 48 ore.

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Come cucinare il tacchino con la pelle croccante

Se vuoi cucinare il tacchino in modo che abbia la pelle croccante, devi asciugarlo prima della cottura.

Dopo che il tacchino è stato messo in salamoia per 2 giorni, rimuoverlo dalla soluzione salina e metterlo su una teglia (scoperta) in frigorifero la sera prima della cottura.

Il giorno dopo, prima di metterlo nel forno, asciugarlo accuratamente. Ciò garantirà la pelle del tuo tacchino è bella e croccante piuttosto che dura e gommosa.

Con cosa dovresti riempire un tacchino?,

In generale, vuoi riempire la cavità del tacchino con cose che ti aiuteranno a mantenere la carne umida e aromatica che aggiungerà sapori sottili. Ho scelto di farcire questo tacchino di vino rosso con mele, cipolle, limoni, aglio e una miscela di erbe di pollame (rosmarino, timo e maggiorana).

Con cosa iniettare un tacchino?

Si desidera iniettare il tacchino con qualcosa che sia intenerire la carne e aggiungere sapore. Per questo tacchino, ho scelto un mix di vino bianco e salsa di soia. Semplice, ma efficace.,

Come cucinare un tacchino nel forno

Per cucinare il tacchino nel forno, avrete bisogno di una grande padella. Ho una teglia che è l’ideale, ma è anche possibile utilizzare qualsiasi altra padella grande e profonda o una vaschetta di tacchino usa e getta.

Dove cucinare il tacchino nel forno?

Vuoi cucinare il tuo tacchino direttamente nel mezzo del tuo forno per ottenere i migliori risultati. Di solito rimuovo un rack dal mio forno e metto l’altro direttamente nel mezzo, quindi metto la mia teglia lì.

A quale temperatura dovresti cucinare il tacchino?,

Un tacchino intero dovrebbe generalmente essere cotto tra 325 F e 350 F. Ho scelto di cucinare questo tacchino a 350 F.

Per quanto tempo dovresti cucinare il tacchino per libbra?

I tacchini interi devono essere cotti circa 20 minuti per libbra.

Come fai a sapere quando il tacchino è pronto?

Il tacchino è pronto quando la pelle è marrone e croccante e la temperatura interna è 165 F.

Dove attaccare il termometro nel tacchino?

Per verificare se il tacchino è fatto, si dovrebbe attaccare il termometro nella parte più spessa della coscia.,ry

3/4 di oncia (o un piccolo gruppo) Timo

3/4 di oncia (o un piccolo gruppo) Salvia

1 Cucchiaio di grani di Pepe

2 Bottiglie di Vino Rosso

Turchia Ingredienti

1 Turchia completamente scongelato

1/2 bicchiere di Vino Bianco

1/4 di Tazza di Salsa di Soia

1 Mela, squartato

1 Cipolla, squartato

1 Limone, squartato

2 Spicchi di Aglio

Pollame Erba Bundle (io ho usato timo, rosmarino, maggiorana)

6 cucchiai di Burro, fuso