Yucca Fries-Luce e croccante, fresco Yucca fries (al forno o fritto) con un aromatico arrosto aglio salsa di immersione. Salato, dolce e così sano e delizioso.
So che potresti aver incontrato questa radice di tubero marrone dall’aspetto divertente nel supermercato e vagare cosa diavolo fai con esso. Beh, non vagare più. Questo è un ottimo modo per provarlo e ha un sapore delizioso in entrambi i modi – fritto o al forno. Con questo aglio Aioli si sta per essere super felice e vuole mettere la salsa su tutto!!!,
Se sei all’oscuro di cosa sia la Yucca(manioca)? È una radice amidacea tuberosa coltivata-apprezzata nella maggior parte delle regioni tropicali, in Sud America, nei Caraibi e soprattutto in Africa. La Nigeria è il più grande produttore mondiale di manioca.
Si gode in qualsiasi forma o forma – bollito, in umido, fritto , al forno , arrosto , purè … e la lista potrebbe continuare.
Nella mia famiglia, mangiamo un sacco di manioca perché i due uomini nella mia vita piace molto.
Che cosa è una ragazza fare, ma per dare loro quello che vogliono., Lo preferiscono a qualsiasi altro ortaggio a radice amidacea. Ho cucinato questo molto di recente, quindi non ho potuto fare a meno di condividere un’altra ricetta con salsa all’aglio arrosto. Un antipasto che è spesso presente nei ristoranti latino caraibici.
Quando vedo quelli dall’aspetto fresco impazzisco al supermercato e faccio scorta. Pulire, sbucciare l’esterno esterno, rimuovere la brutta radice fibrosa nel mezzo e congelare. In questo modo posso tenerli sazi anche quando non sono in vena di cucinare.
Posso ottenere un pollice in su?,
Sai che sono disponibili anche congelati nei mercati etnici e persino in alcuni supermercati a seconda della tua posizione. Quindi puoi ancora goderti la manioca senza il peeling, cioè se non vuoi rovinare le tue belle dita.
Questo è un modo semplice e veloce per fare questa yucca. L’ho avuto in un ristorante cubano con aglio aioli ed è stato davvero delizioso!
Servire con aglio aioli, hamburger o qualsiasi proteina.
Buon divertimento!
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Prep: 20 mins
Cook: 45 mins
Total: 1 hr 5 mins
Caribbean
Ingredients
Yucca Fries
- ▢ 2-3 pounds Yucca or Cassava
- ▢ 2-3 tablespoons sugar optional
- ▢ pinch of salt
- ▢ Cooking spray or canola oil
Roast Garlic Aioli.,cucchiai di prezzemolo tritato o coriandolo
Istruzioni
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Taglio di entrambe le estremità di manioca e poi tagliateli in 2 o 3 a seconda della lunghezza della Yucca
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Fare un taglio superficiale della pelle, della manioca e gradualmente il tuo lavoro di coltello sotto il livello della manioca per rimuovere la pelle.,
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Tagliarli nelle forme desiderate, sciacquare la manioca e metterli in una pentola con sale, zucchero e acqua, quanto basta per inghiottire a malapena la manioca.
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Portare ad ebollizione e cuocere a fuoco medio fino a quando la forchetta è tenera. Non cuocere troppo la manioca. Scolare l’acqua dalla manioca cotta.
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Rivestire una teglia con carta stagnola o pergamena e posizionare la manioca in un unico strato.,
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Cospargere con aglio e prezzemolo e il cappotto manioca con spray da cucina o olio
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Cuocere in forno a 425 gradi forno per pochi minuti per 20 minuti o fino a leggermente marrone, girando una volta
Frittura
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scaldare una grande padella di ghisa o con l’olio fino a ½ pollice – medio-alto calore fino a caldo, ma non fumatori., Friggere le patatine fritte in lotti, girando una volta, fino a doratura, circa 5 minuti o più Non sovraffollare la padella (renderà la yucca fradicia e assorbirà l’olio in eccesso.Utilizzare un mestolo forato, trasferire yucca e scolare su carta assorbente.
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Servire caldo con salsa piccante o salsa aioli
Arrosto Aglio Aioli
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Tagliare la parte superiore ¼ “a ½” off di una intera testa d’aglio, in modo che ogni singolo spicchio dovrebbe essere visibile. Assicurati che ogni spicchio d’aglio sia esposto.,
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Posizionare la testa d’aglio su carta stagnola. Condire la parte superiore dell’aglio con un po ‘ di olio, circa 1 cucchiaino. Avvolgerlo e metterlo al forno per arrostire per circa 30 minuti o più; dovrebbe essere morbido, fragrante e dorato. Lasciare raffreddare l’aglio, quindi spremere i singoli chiodi di garofano dalla pelle.
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Unire aglio arrosto, maionese, limone, sale, coriandolo, pepe e salsa piccante con un cucchiaio di legno condire con sale e pepe. Aggiungere l’olio d’oliva secondo necessità .Accantonare.,
Nutrition Information:
Tagliare entrambe le estremità della manioca e poi tagliarle in 2 o 3 a seconda della lunghezza della Yucca
Fare un taglio superficiale nella pelle della manioca e lavorare gradualmente il coltello sotto lo strato della manioca per rimuovere la pelle.
Tagliarli nelle forme desiderate, sciacquare la manioca e metterli in una pentola con sale, zucchero e acqua, quanto basta per inghiottire a malapena la manioca.,
Aggiungere e zucchero(opzionale)Portare ad ebollizione e cuocere a fuoco medio fino a quando la forchetta tenera.
Non cuocere troppo la manioca.,v id=”551066c11d”>
Rimuovere e drenare l’acqua
mettere in una ciotola , Cospargere con aglio e aromi( prezzemolo, origano) e il cappotto manioca con spray da cucina o olio
Posizionare sulla teglia foderata con carta forno o foglio di carta
Cuocere in forno a 425 gradi forno per pochi minuti per 20 minuti o fino a leggermente marrone, girando una volta
Riscaldare una padella capiente o in ghisa con olio fino a ½ pollice – medio-alto calore fino a caldo, ma non fumatori., Friggere le patatine fritte in lotti, girando una volta, fino a doratura, circa 5 minuti o più Non sovraffollare la padella (renderà la yucca fradicia e assorbirà l’olio in eccesso.Utilizzare un mestolo forato, trasferire yucca e scolare su carta assorbente.
