オニオントマトチャツネ

idliとdosaと同じココナッツチャツネを食べるのはうんざり？ その後、このタマネギのトマトチャツネはあなたに最適です。 これは数日間冷蔵庫でよく作って保管するのが非常に簡単です。 ここでは、dosa idliのためのこのチャツネのレシピを作る方法です。

あなたはより多くの南インドのチャツネを試してみたい場合は、ここにいくつかのより多くのレシピがあります–グリーンココナッツチャツネ、レッド,

ジャンプします。

• このレシピについて
• 成分
• ステップバイステップレシピ
• よくある質問
• サービングの提案
• ストレージの提案
• バリエーション
• レシピカード

このレシピについて

このトマトオニオンチャツネは、南インドのアーンドラ地方に属し、朝食料理と一緒に提供するココナ

このチャツネで使用される主要な成分は、タマネギとトマトです。, うさしい味付けも食材とタマリンドペーストや新鮮なココナッツ. ココナッツはこのチャツネに南インドのタッチを追加しますが、タマリンドはそれを少しピリッとした味を与え、さらに良くします。

風味を高めるために、さらに、それはカレーの葉、ウラドダル、および興で和らげられます。 焼戻しはオプションですが、それだけで別のレベルに味を取るように私はそれをお勧めします。

だから、あなたはそのようなDosa、Idli、Uttapam、Paniyaram、あるいはUpmaなどのあなたの朝食のレシピのための別の南インドのチャツネを探しているなら、あなたはこれを試してみ,

このトマトタマネギチャツネは、

• 簡単に作る
• ビーガン
• クイック
• Dosaに大きな伴奏&Idli
• おいしい
• ココナッツチャツネに美味しい代替

成分

チャツネのために：

このチャツネは、すべての時間を自宅で簡単に入手できる基本的な成分が必要です。 私はこのチャツネを作るのにタマネギ、新しいトマト、乾燥した赤い唐辛子、新しいコリアンダー、およびタマリンドののりを使用した。,

ココナッツを追加することは任意です。 それを別の味に加えることができます。 私はこのチャツネを作るためにカシミールドライレッドチリを使用しています。 それはそれに素敵な色を与え、熱を低く保ちます。

また、タマリンドはすべての違いを作る素敵なピリッとした味を追加します。 だからこれをスキップしないでください。

焼き戻しのために：

私はウラドダル、興、カレーの葉で私のチャツネを焼き戻すのが好きです。 あなたは同様にチャツネを和らげるためにスキップすることが このidli dosaチャツネのレシピはとにかくおいしいです。,

ステップバイステップレシピ

鍋に大さじ1の油を熱する。

油が熱くなったら、タマネギとトマトを加えます。 ソテーは5-6分間saめる。

新鮮なコリアンダー、タマリンド、乾燥した赤い唐辛子を加え、さらに3-4分間調理します。 鍋を熱から取り除く。,

混合物をヒンと塩と一緒に粉砕機で加え、滑らかなチャツネを作るために粉砕する。

必要に応じて少し水を加えてください。

鍋で焼戻しするための熱オイル。 油が熱くなったら、ウラドダル、マスタードシード、カレーの葉を加え、ダルが金色の茶色に変わるまで炒める。,

チャツネの上に焼き戻しを注ぎます。 Idliまたはdosaと一緒に提供します。

よくある質問

提案を提供する

このチャツネは、インドのものと非常によくペアリングされています。 Idli、Dosa、Neer Dosa、Chapati、Uttapam、Vada、Paniyaram、Pesarattu、Upma、Pongalなどのためのおかずとしてそれを提供してください。

あなたはまた、ダル/サンバー米、あるいはプレーンギー米とそれを持つことができます。

貯蔵の提案

このチャツネは気密の容器の約2から3日間冷却装置でよいとどまる。 ココナッツの追加をスキップすると、一週間まで滞在することができます。,

バリエーション

Pudinaと–あなたはPudinaオニオントマトチャツネを作るために、このチャツネにいくつかの新鮮なミントの葉を追加することができます。

カレーの葉で-素敵なバリエーションを作るためにいくつかのカレーを追加します。

ケララスタイル–チャツネはケララスタイルでそれを作るために、通常のオイルの代わりにココナッツオイルです調理します。

ピーナッツと–バリエーションのためにピーナッツとこのチャツネを作る。 チャツネに加える前に、少し油でピーナッツをローストします。

チャナダルと–ちょうどピーナッツのように、あなたはいくつかのチャナダルをローストし、チャツネを粉砕しながら、他の成分で追加することができます。,

コリアンダーと–あなたはこのチャツネにいくつかのコリアンダーを追加することができます。

レシピカード

このレシピを愛しましたか？

オニオントマトチャツネレシピ

idliと同じココナッツチャツネを食べるのに疲れそしてドーサは？ その後、このタマネギのトマトチャツネはあなたに最適です。 これは数日間冷蔵庫でよく作って保管するのが非常に簡単です。, ここでは、dosa idliのためのこのチャツネのレシピを作る方法です。

4.,/div> ▢ ½ tsp Hing

▢ Salt to taste

▢ 2 tbsp Fresh Coconut (Grated)

For Tempering

• ▢ 1 tbsp Vegetable Oil
• ▢ 1 tsp Urad Dal
• ▢ 1 tsp Mustard Seeds
• ▢ 10-12 Curry Leaves

US Customary or Metric

Instructions

• Heat 1 tbsp oil in a pan.,
• 油が熱くなったら、タマネギとトマトを加えます。 ソテー3-4分。
• 新鮮なコリアンダー、タマリンド、乾燥した赤い唐辛子を追加し、別の分のために調理します。
• 鍋を熱から取り除きます。
• ヒン、塩、新鮮なココナッツと一緒にグラインダーで混合物を追加し、滑らかなチャツネを作るために粉砕します。,
• 必要に応じて少し水を加えてください。
• 鍋で焼戻しするための熱オイル。
• 油が熱くなったら、ウラドダル、マスタードシード、カレーの葉を加え、ダルが金色の茶色になるまで炒めます。
• チャツネの上に焼き戻しを注ぎます。
• idliまたはdosaでサーブします。,

Notes

私はこのチャツネの粗いテクスチャが好きで、それは伝統的にも作られています。 しかし、滑らかなクリーミーな質感が好きなら、先に進んでさらに粉砕してください。

あなたはあなたの好みに応じて唐辛子の量を増減することができます。

このチャツネを作るために新鮮な、完熟トマトを使用しています。 トマトの赤い色は、最終的な料理に示しています。

テンパリングはオプションです。 スキップすることができます。,

栄養物

カロリー:140kcal|炭水化物:16g|蛋白質:3g|脂肪:8g|飽和脂肪:6g|ナトリウム:12mg|カリウム:447mg|繊維:3g|砂糖:7g|ビタミンA:1210IU|ビタミンC:131.1mg|カルシウム:47mg|鉄:1.2mg