ゼロからエンジェルヘアパスタは、常に、甘い古典的で汎用性の高いクイックメニューやおかずのため
私たちは熱心なパスタ愛好家であり、パスタに対する私たちの愛はここでよく文書化されています。 あのてパスタのレシピを共有など、人気のガトスカーナ、パスタをニンニク海老のパスタと地鶏のEnchiladaパスタ。,
ゼロからエンジェルヘアパスタ
私はそれを作る私の祖母のこの倍の子供時代の思い出を持っているような巨大なパスタ 神、それらの咬傷は天国のようだった。 すべての新鮮な食材：彼らは彼らの小麦から作られた小麦粉、彼らの鶏からの卵、そして彼らの牛からのチーズ。 それはfanciestレストランでさえ、より良く、より新鮮で、よりおいしくなることはできません。 エンジェルヘアパスタからは私の大好きなお母さん、ついに彼女の一品だ。,
私たちの家族には、最初からパスタを作る伝統があります。 私の祖父母はまだ自分の鶏を持っています。 彼女は慎重にそれらの有機物の卵を保存し、楽しむために街に住んでいる私のお母さんに送ります。
このパスタは通常のエンジェルヘアパスタよりも短く、これはツールを使用していないためです。 また、パスタは手でカットされています。 それはいくつかの時間がかかりますが、私はそれが非常にリラッ さらに、私には少し凹凸がゼロからこのエンジェルヘアパスタにより多くの魅力と文字を追加します。,
私はまた非常に有機草給餌鶏からの卵を使用することをお勧めします。 同様に、あなたは完全に違いを味わうことができ、同様にパスタの色でそれを見ることができます。
パスタは数ヶ月間完全に保存されます。 通常、乾燥した場所で閉じた紙箱に入れてください。 それは非常に多くのレシピで、美味しいチキンヌードルスープで、おかずとして、またはいくつかのソースとあなたの好きなチーズとメインディッシュとして,
エンジェルヘアパスタは、常に甘い、古典的で汎用性の高いクイックメニューやおかずのために手に持っている,
準備時間:1時間30分調理時間:5分合計時間:1時間35分
成分
- 6大きな卵
- 4 1/3cups高品質の有機小麦粉
- 散布のための余分な小麦粉
指示
- 大きなミキシングボウルに小麦粉を入れます。 小さなボウルに6個の卵をすべて壊す。 小麦粉の真ん中にクレーターを作り、卵を加えます。
- フォークミックス小麦粉と卵を使用して、それがdoughy混合物を作成し始めたら、あなたの手でそれを一緒に混ぜます。, 小麦粉が卵と完全に結合していない場合は、適切な一貫性を得るために少量の水を加えることができます。
- 混合物から生地のボールを作り、小麦粉でほこりをつけ、湿ったペーパータオルまたはキッチンタオルで覆います。
- オーブンを350F度に予熱します。
- 生地を4個に切る。 あなたが以前にカットした生地の一枚を取り、麺棒を使用してそれをロールバック,紙が薄くなるまで. クッキーシートに転送します。 オーブンに数分間入れて少し乾燥させます。, 生地が乾燥しているように見えますが、まだ柔らかく、亀裂がないと、切断面に移し、長い長方形に切断します3インチ幅、または長いパスタを好む場合は 長方形をお互いの上に積み重ね、シートの幅を薄く切断し始めます。
- 薄い天使の髪の麺が平らな面に置かれたシートにそれらを広げて完全に乾燥させました。 パスタは濡れてはいけません、そうでなければそれはよく店を獲得しました。
- 残りの生地ボールの手順を繰り返します。,
- パスタを調理するために：沸騰させる水、塩、オリーブオイルのスプラッシュの大きな鍋を持参してください。 パスタを2分間調理し、排水する。 付着を防ぐために少量のオリーブオイルを混ぜる。
- 保存のために：パスタが完全に乾燥した後、紙箱に移し、それを覆い、乾燥した場所に最大3ヶ月間保管してください。,
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