バーボンは、それが今よりも人気があったことはありません。 2021年のベストバーボンのこの決定的なガイドは、重要な用語や、もちろん、あなたの地元の酒屋で購入できる最高のボトルのリストを含む、アメリカのお気に入りのブラウンスピリットについて知る必要があるすべてを探ります。
9歳の声明$30かそこらのボトル100証明バーボンは、すべての州で利用可能です。 統計だけでは、ノブクリークの小さなバッチバーボンは価値のあるバーボンのパラゴンです。 ありがたいことに、それも絶対に美味しいです。 それをきちんと飲む、岩の上に、または混合する。,
送迎
- ご利用には全米50州
- 通常と$35 40ドル
- 証に最適な混合または飲
エリアクレイグ-バレル証明らない”tうするのかを冷bourbonsではちょうどです。, それは年に数回リリースされ、それは世界で最高の定期的にリリースされたバーボンの中でだし、それは—ほとんどの場合—約$65のために利用可能です。 このようなもののガラスの単一のスニフとあなたは理解するでしょう。,
礼儀
- よく老化した、バレルプルーフバーボン未満$100ますます珍しいです
- フレーバープロファイルはあまり完璧ではありません：大規模なバニラ、ピーナッツ、キャラメル、リンゴの味
- バレルプルーフは、いくつかの酒飲みのために高すぎることがあります
最高の安いバーボンはまったく安く味わうことはありません。, 伝説のヘヴン-ヒル蒸留所で作られたエヴァン-ウィリアムズ-ブラック-ラベルは、正当な理由で世界で最も人気のあるウイスキーの一つです。,l Proof
ショートリスト
ベストオーバーオールバーボン：ノブクリーク小さなバッチ9年バーボン、$30
ますます断片化され、割り当てられるようになったウイスキー市場では、ノブクリークの古典的な小さなバッチバーボン, それは人生を変えるテイスティングノートの方法ではなく、他のバーボンができない方法でstatシートを詰め込むことによって私たちの最高の全体的なバーボ それはどこでも利用できるので、Buffalo Traceのようなブランドに関連する価格ガウジングに耐性があります。 その100の証拠は火のあなたの口をつけないでボディおよび混合のbonafidesを十分に保つ。 そして今年、ブランドは9年の年齢保証を取り戻しました。 あなたは”バーボンで最高の値を探している場合は、ちょうどこれを取得します。
テイスティングノート：ピーナッツバター、シナモン、焦げた砂糖、バタースコッチ。,
平均価格：$35
詳細はこちらから
ベストバブルボン:Evan Williamsブラックレーベル、 $15+
“の場合Evan Williamsたウイスキーかったのですが、自分以外の誰かとブランドがマークで40ドルで、人々に幸せに購入です”とウイスキーの専門家の査読員のフレッドMinnick. しかし、Evan Williamsは価値のあるブランドです。 だから、そのウイスキーは、86の偉大な証拠ポイントで、ミニックが言う年齢はおよそ五歳半であり、20ドル未満のために行きます。, “それは特にお金のために、素晴らしいバーボンです”と彼は言います。
テイスティングノート：バニラとキャラメルの標準的な範囲の上にブラウンシュガーとナツメグを含む味の範囲で、よく丸みを帯びています。,詳細はこちら
ウイスキーリーディング
最高のバーボンウイスキー
最高のライ麦ウイスキー
最高のスコッチウイスキー
ウイスキーを話す方法
バーボンあなたは海外でしか見つけることができません
バーボン101
バーボン、偉大なアメリカの精神は、人が考えるかもしれないほど単純ではありません。, それは米国で作られなければならない;その穀物手形は少なくとも51パーセントのトウモロコシを含まなければならない;それは80パーセント以下のアルコール(160証拠)で作り出されなければならないし、62.5パーセント以下(125証拠)で焦げた新しいオークの容器で貯えられなければならない。 そして、はい、それは喉の渇いた農家のために、喉の渇いた農家によって作られたブルーカラーの精神です。, しかし、これらのファンダメンタルズの下には、追加のルールや規制、誇大広告マシン、欺瞞的なマーケティング、偽の神話、2008年に始まったブーム、今日でも強いブームなど、バーボンをより複雑にしている要因の深い海が泳いでいます。 酸っぱいマッシュおよびびん詰めに結束、非蒸留器生産者および高ライ麦。 のどが渇いた現代人、農家またはそうでなければ、どこから始めるのですか？
“バーボンの人気の継続的な成長のために、誤った情報を受けた悪意のある人は悪いウイルスのように広がっています”とFred Minnickは2015年の傑出したガイド、”Bourbon Curious”で書いています。, ミニックはバーボンを愛し、現在はバーボン+マガジンの編集長を務めている。 しかし、彼はその誤ったマーケティングと秘密主義の実践を解剖することを恐れていません。 バーボン好奇心は沢山の棒と開く(“証拠、年齢、およびウイスキーのタイプはあなたがアメリカのウイスキーのラベルで信頼できる唯一の事である”)にんじんに得る前に:あなたが酒屋の棚で見つけるちょうど約あらゆるバーボンの情報そしておいしそうな味見のノートの何百ものページ。, それをすべて理解するための鍵は、ほとんどのバーボン酒飲みが使用しない用語の理解と組み合わせたブランドからの透明性です：テロワール。
“スピリッツはブランディングに引き寄せられる傾向があり、ワインはテロワールに引き寄せられる傾向がある”とMinnickは言う。 “しかし、教育を受けたバーボンの消費者は、テロワールを一緒に作ることができます。”トップバーボン蒸留所—フォーローズ、バッファロートレース、ヘブンヒル、ワイルドターキー、ジムビーム、ブラウンフォーマンなど-あなたが飲む価値がある酒屋の棚に見つけることができますブランドの多数を構成するバーボンを蒸留します。, 初心者のためのミニックの推薦：それらの蒸留所に慣れて、それがワイルドターキーのファンキーなノートやフォーローズのスパイシーな味であるかどうか、それぞれ “誰かが本当にこの趣味とこの世界に入りたいのであれば、彼らは自分自身に没頭しなければなりません”と彼は言います。
あなたのバーボンの旅であなたを助けるために、私たちは三つの価格ポイントにわたって絶対的な最高のバーボンを議論するためにMinnickに尋ねました—日常 しかし、ボトルに到達する前に、用語と価格に関する簡単なプライマー。,
バーボンの作り方
バーボン用語を知っている
バーボンウイスキー：米国で生産されたウイスキーは、トウモロコシの80％以上の発酵マッシュから体積でアルコール分（160％）を超えず、51％以上のアルコール分（125％）で焦げた新しいオークの容器に保存されている。,”
ストレートバーボンウイスキー：”バーボンウイスキーは、二年以上のための焦げた新しいオークの容器に保存されています。 ‘直バーボンウイスキー’が含まれ混合した二つ以上の直バーボンウィスキーを通じて提供させていただき、ウィスキーをご用意され同じ状態です。”
ボンドで瓶詰め：”精神は、一つの蒸留所で一つの蒸留所によって一つの蒸留シーズンの産物でなければなりません。 それは少なくとも四年間連邦保税倉庫に保管されており、100証拠で瓶詰めされている必要があります。 瓶詰め製品のラベルは、それが蒸留され、瓶詰めされた蒸留所を識別する必要があります。,”
サワーマッシュ：新しいマッシュで以前の蒸留から事前発酵マッシュを採用し、ほぼすべてのバーボン蒸留器によって使用される発酵技術。 酸っぱいマッシュは野生酵母がマッシュに入り、伝染を引き起こすことを防ぐ。
証明：アルコールの割合、アルコールの割合の倍として表示されます。
高ライ麦：ライ麦で構成されたマッシュビルの通常よりも高い割合を持つバーボン（より多くのトウモロコシ、小麦、または大麦、バーボンマッシュで使用される他の主な穀物を使用するのではなく）。 これは、バーボンでスパイシーな味を生成する傾向があります。,
小麦：小麦で構成されたマッシュビルの通常よりも高い割合を持つバーボン（主な穀物はトウモロコシのまま）。 これが柔らかく、スパイシウイスキー。
小さなバッチ：ブレンドボトリングで樽やレシピの選択数を使用して作られたバーボンを知らせる主観的な用語。
シングルバレル：シングルバレルを使用して作られたバーボン、風味の変化の高い範囲、および特定の、ユニークな特性でのチャンスを提供します。
非蒸留生産者（NDP）：自分で作るのではなく、他の誰かから自分のウイスキーを購入する企業。, これは新しい現象ではなく、ブレンドされたブルボンで大きな役割を果たします。
ベストバジェットバーボン
これらのバーボンはすべて$25未満です。 彼らは世界で最高の、最も求められているウイスキーで見つかった同じ味のいくつかを持っています。 それらはちょうど複雑さの同じレベルを運ばない;味はよりすぐに来、行きがちである。,
“より高価なウイスキーは、十から十二秒間続くこの豊かなノートを持っているかもしれません”とMinnickは言います。”それでも、この価格帯は市場全体の中で最高の価値を持っており、バーボンがカクテルや贈り物として使用される機会も提供しています。
Best Value Bourbon:Evan Williams Black Label
“エヴァン-ウィリアムズがこのウイスキーを他の誰かに売るなら、そのブランドは40ドルまでマークし、人々はそれを買って幸せになるだろう”とMinnickは言う。 しかし、Evan Williamsは価値のあるブランドです。, だから、そのウイスキーは、86の偉大な証拠ポイントで、ミニックが言う年齢はおよそ五歳半であり、$20未満のために行きます。 “それは特にお金のために、素晴らしいバーボンです”と彼は言います。 “あなたはそれから多くの満足を得ることができます。”
証拠：86
によって蒸留：ヘブンヒル
テイスティングノート：よくバニラとキャラメルの標準的な範囲の上にブラウンシュガーとナツメグを含む味の範囲,
価格：$11-$15
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カクテルのためのベストバーボン：フォーローズイエローラベル
“これは、このようなダイナミックなウイスキーです”とMinnickは言います。 “そして、それはそこに最高のカクテルバーボンです。”Four Rosesは高く評価されている蒸留所であり、余分なスパイシーさと酵母の濃度を生み出す高ライ麦マッシュビルで、バーボンの世界にとって”目を開く”もので 彼らはまた、透明性の道を導いてきました。, “だものがそのウイスキーの町の中心地からも徒歩圏内で非表示にmashの蒸留証明することにあります。 彼らのCEOがどれくらい作っているか尋ねることができ、彼らはあなたに言うだろう”とMinnickは言う。
証拠:80
によって蒸留:フォーローズ
テイスティングノート:素朴な鼻,しかし、舌の上にスパイシー,シナモンとベーキングスパイスの即時と快適なノートと.
価格：$12-$20
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最高の秘密：古い祖父114
2017年には、ジム-ビームの古い祖父のウイスキーラインはほぼ, 今、上昇のウイスキーの価格および一貫して強いプロダクトのおかげで、ブランド—ファンによってOGDに短くされて—教団の続きを有する。 それは”誇大宣伝”ウイスキーではないので、有名な名前を持っていないと限定リリースではありません、それは話を得ることはありません—しかし、私は価格ポイントでこのくらいの火力を持つバーボンを見つけるためにあなたに挑戦します。 その比較的低トウモロコシのマッシュビル（わずか63パーセント）もユニークであり、驚異的な量のライ麦と麦芽大麦を利用して、岩の上やカクテルで飲む,
証拠：114
によって蒸留：ジムビーム
テイスティングノート：シナモン、コショウ、ライ麦、バタースコッチ。
価格：$25-$35
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ベストバジェットシッパー：Larceny Bourbon
“これは信じられないほどの甘さを持っています”とMinnickは言います。 “それは複雑ではありませんが、甘さは本当にいいです—それは口蓋に当たる方法。 それは良い、安価な、小麦の日常のシッパーです。”
Proof:92
蒸留:Heaven Hill
テイスティングノート:ウィートバーボンで、ブリーディな甘さ、バタースコッチ、タフィーがたくさん入っています。,
価格：$20-$25
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ベストエブリデイバーボン
Minnickによると、これはバーボン世界の大部分が住んでいる場所です。 “あなたはあなたが定期的に見つけることができる六から十二歳のバーボンから始まります。”エントリーレベルの精神から変わるのは複雑さです。 この範囲で非常に最高のバーボンは、”ノートの後にノートの後にノートの後にノートを持っています,そして、あなたはまだあなたの口蓋にその支配的なノートを味,
ベストゲートウェイバーボン：フォーローズスモールバッチ
フォーローズのアップグレードは、ボトリングごとに四つの異なるレシピの180バレルを黄色のブレンド “シナモンノートが好きなら、これが好きになるでしょう”とMinnickは言います。 それは黄色よりも複雑ですが、それでも飲みやすいです。 “それは私が野球の試合で飲みたいものです。”
証拠：90
蒸留：フォーローズ
テイスティングノート：シナモン、シトラス、キャラメル、バニラ、アップルパイの甘さ。,
価格：$30-$35
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きちんと飲むためのベストバーボン：四つのバラシングルバレル
ボトルあたりの単一のレシピとバレルを使用して作られ、それは7と8歳の間であり、小さなバッチよりも複雑さを持っています。 “小さなバッチと同じブランドであることのために、彼らは非常に異なる味。 これはシッパーのより多くのものです。 私は本当にそこに座って、私がそれを飲んでいるときにそれについて考えたい”とMinnickは言います。,
Proof:100
蒸留:Four Roses
テイスティングノート:鼻の上にマシュマロとキャンプファイヤーをトーストし、舌の上にシナモン、キャラメル、バニラを加え、特にクリーミーな口当たり
価格：$40-$50
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食べ物とペアリングするのに最適なバーボン：Maker’S Mark
Minnickはバーボンの古典的な名前の一つにユニークな使い方をしています。 “バーベキューでいっぱい飲んでいます”と彼は言います。 そのまろやかなバランス—その小麦マッシュビルの著名なキャラメルノートによって助けられた—肉の味を圧倒しません。,
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最高のライ麦代替：ノブクリーク
その”コーンブレッド”ノートは、マンハッタンのライ麦のためのこのMinnickのスタンドインを作ります。 そのコーンブレッドの味のプロファイルは多くのジム-ビーム-バーボンで共有されていますが、ノブ-クリークの100の証拠は、ブッカーの126とジム-ビーム-ブラックの86とは対照的に、味の完璧な表現です。
証拠：100
蒸留：ジムビーム
テイスティングノート：鼻の上にナッツ、舌の上に明確なコーンブレッドの風味。,
価格：$30-$40
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最も滑らかなバーボン：イライジャ-クレイグ小さなバッチ
エヴァン-ウィリアムズやヘンリー-マッケナのような他のヘブン-ヒル-バーボンとDNAを共有しているが、イライジャ-クレイグ小さなバッチはバランスが取れており、余分な麦芽が含まれている。 “それはとても多くのキャラメルと美しいナツメグノートを持っています”とMinnickは言います。 “これはすべての甘さについてです。,”
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ベストボトルインボンドバーボン：ヘンリーマッケナシングルバレル
マッケナ蒸留所は1855年に設立され、著名なアイルランド移民の蒸留所によって設立された。 Seagramsは1970年代に事業を閉鎖し、Heaven Hillは1994年にブランド名を購入しましたが、もはやオリジナルのレシピを使用していません。,”しかし、新しいボトルが持っていることの一つは、時間です：その10年の年齢声明は、この価格帯で古いバーボンの一つになります。 しかし、昨年のサンフランシスコ-ワールド-スピリッツ-コンペティションで”Best in Show,Whiskey”をやや論争の的になったため、以前よりも来るのが難しく、かつてよりも高価であった。
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ベストクラフトバーボン：新しいリフケンタッキーストレートバーボン
新しいリフ蒸留は2014年に設立されました。 “ケンタッキー州に比べて、彼らは数日間周りにいました。, 国の残りの部分はちょっと彼らを知るようになっています”とMinnickは言います。 ここのマッシュビルは、完全に非GMO穀物で作られており、65パーセントのトウモロコシ、30パーセントのライ麦、5パーセントの麦芽大麦です。
証拠：100
蒸留：ニューリフ蒸留
テイスティングノート：オークタンニンとバニラ、バタースコッチ、スイートコーン、仕上げにいくつかのライ麦スパイス。
価格：$40
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ベスト安いハイプルーフバーボン：古いエズラ7年
Luxcoの古いエズララインは、あまりにも、”最高の秘密”カテゴリに収まっている可能性があります。, バーボンは年齢の声明およびよい価格のためのバレルの強さで利用できるか。 それは今日のウイスキーの世界でナッツです。
証拠：117
蒸留：不明（ヘブンヒルと噂されている）
テイスティングノート：バター、バニラ、オレンジピール。
価格：$40-$80
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バケットリストバーボン
これらは$60の北に走り、月の給料まで。 この範囲での購入は、高リスク、高報酬です。 “時には失望することもあります”とミニックは言います。, “バーボンが90ドルだからといって、それが良いというわけではありません。”この範囲のベンチマークバーボンは、しばしば同時に起こって、年齢のために舌の上に残って、選ぶべき100フレーバーノートの上向きを持っています。 または、Minnickがそれを置いたように、最もよいのは考えさせるべきである”神が彼のバーボンの子供を生んだら、これはそれが好むものである。”
ベストハイプルーフバーボン：イライジャ-クレイグバレルプルーフ
このバーボンはちょうどウイスキーアドボケートのウイスキー-オブ-ザ-イヤーを受賞し、ミニックはテイスティング-パネルに参加した。, “とても、とても素敵なバーボンでした”と彼は物憂げに言います。 それはあなたが133.2証拠のバーボンから期待する粗さのどれも持っていないし、冷たいろ過を経ない—代りにちょうどバレルのcharの薄片を取除くのに軽いろ過を使用して。
Proof:133.2proof
蒸留:Heaven Hill
テイスティングノート:キャラメルは豊かで、バニラは強力です。 ミニックはそのノートを”パイのパーティー：リンゴ、チェリー、ブルーベリー、さらにはカボチャ。,”
価格：$55-$100
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最も微妙なバーボン：オールドフォレスター1920禁酒法スタイル
115プルーフで瓶詰めされています—”この蒸留所にとって、それは完璧な証拠です”とMinnickは言います。 “私は月にボトルを通過しています。 ノートは一種のちょうど残る。 あなたは一度に打つ五つの異なるノートを持つことが 私はそれがニュアンスの定義であると信じています。”
証拠：115
蒸留：ブラウンフォルマン
テイスティングノート：フルーツと焦げたブラウンシュガーの暗いノート。, チョコレート、クリームブリュレ、そして口蓋に強いナッツ味。
価格：$60-$80
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ベストブレンドバーボン：バレルクラフトスピリッツ
このピックに記載されている価格、テイスティングノート、または蒸留所の情報がないことに気づくかもしれません。 それは、バレルが現時点では、アメリカンウイスキーの最高のブレンドであるためです（彼らはそれを証明するためのトロフィーケースを持っています）。 そのリリースのそれぞれは、蒸留所の場所、ウイスキーの年齢、証拠など、それに入ったものを明確にします。 —そして、すべてが探し出す価値がある。, バレルはブレンダーであり、蒸留器ではなく、創業者のジョー-ベアトリスとマスター蒸留器のトリップ-スティムソンの味の習得は、古いバーボンガードを獲得し “ブラインドテイスティングでアメリカン-ウイスキー-オブ-ザ-イヤー賞を受賞しました”とミニック “それはそれにそんなに味を持っている、そんなに複雑さ—それはちょうど素晴らしいウイスキーです。”
ここで学ぶ：ここで
ベストウィートバーボン：バッファロートレースウィリアムLarueウェラー
“私たちは見つけることができないボトルを含めていますか？”ミニックは尋ねる。 もちろん, バッファロートレースのアンティークコレクションからこの宝物は、その同名のサービスを行います,世界bestのウィートバーボンのいくつかを表す,スタイルウェラー “もし神がバーボンの子供を産んだなら、これはそれが味わうものです”とMinnickは言います。 “それはとてもクソ素晴らしいです。”
証拠：128.2
蒸留：バッファロートレース
テイスティングノート：鼻の上に巨大なバニラノートとキャラメル爆弾、。 口蓋にドライフルーツ、ナツメグ、そして蜂蜜。,
価格：$800+
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最も複雑なバーボン：Four Roses Al Young Limited Edition
酒屋の棚には決して見つけられない別のバーボンの下にファイルします。 50周年のウイスキーは、23歳のバーボンの一部で作られており、Four Rosesブランド大使アル-ヤング自身によると、”シナモン、桃、チェリー、ガーデニアとマグノリアの花の香り”の味のプロファイルがあります。”ミニックはウイスキーの支持者のためにそれを96得点しました。 “それはちょうどとても複雑です”と彼は言います。, “最後に私はそれを味わった、私は私がそれで拾った100ノートまででした。 何か特別なものがある”
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