豆”n”緑：なぜ南部人は新年の日に黒い目のエンドウ豆と緑を食べるのですか？

この物語は、もともとDecember31,2014に公開されました。

南部の伝統は、新年の日に食べられる最初の食べ物は、幸運と繁栄のために黒い目のエンドウ豆でなければならないと考えています。 本当に良い年を確保するには、富のための混乱o”緑を追加します。

誰も座って365エンドウ豆を食べることはありませんが、誰が運命を誘惑し、エンドウ豆を渡したいのですか？, だから、卑しいマメ科植物は、スパイシーなテキサスキャビアから間食のためのチリローストエンドウ豆まで、あらゆる味を満たすために、南部の新年のメニューで様々な料理で提供されています”ホッピン”ジョンに。

ホッピン”ジョン、エンドウ豆、米、豚肉のミックスは、新年の日に提供されています。 “ウーマン-デイ-マガジン”によると、2人は残り物をリサイクルすることが倹約を示しているため、ホッピン”ジョンは”スキッピン”ジェニーになる。

黒い目のエンドウ豆は、豆とエンドウ豆の家族の様々なものであり、その一部です。, 黒い目のエンドウ豆は幸運をもたらすという神話ですが、それはあなたの健康に利益をもたらすことができるという事実です。 メイヨークリニックのウェブサイトによると、ブラックアイドエンドウ豆の一杯だけで、毎日のマグネシウム、カルシウム、鉄の20パーセントが必要です。

誰もが木曜日に黒い目のエンドウ豆を食べることになりますが、Facebookの読者の投票は、すべてのいくつかのタイプの新しい年の食べ物の伝統を持っているように見えた見つかりました。,

“私のお母さんは毎年彼女の娘と孫娘のために黒い目のエンドウ豆を作っています”とHixsonのBrittany GoldenはTimes Free PressのFacebookページで言います。

“ブラックアイドエンドウ豆、カブの緑と私のお母さんで揚げ豚のjowl”sは、”リングゴールド、ジョージア州のタミーストーカー靴職人は述べています。 新年の伝統について。

“私はいつも新年の日のために豚肉、ザワークラウト、マッシュポテトを食べました”と、テネシー州シェルビービルに住むナショナルペン社の従業員であるメリンダ-ボッターブッシュ氏は述べている。,

“ニューメキシコ州南部のこのネイティブは、伝統的なメキシコ料理を好む-pozole、menudo、豚肉tamales-新年のごちそうとして、真夜中にテキーラトーストで始まる、”クリーブランド、テネシー州のマーク-カーターは述べています。

以下は、すべての南部の生活から、黒い目のエンドウ豆を試してみる四つの方法です。 また、緑のためのレシピ、彼らはコラード、カブやマスタードグリーンを再かどうか動作するものがあります。,

ハムと幸運の緑とエンドウ豆

1 32オンスコンテナ野菜スープ

1 16オンスパッケージ冷凍ブラックアイドエンドウ豆、解凍

1甘いタマネギ、八分にカット

1/4カップリンゴ酢

小さじ1/4乾燥粉砕赤唐辛子

大さじ2ダークブラウンシュガー

大さじ2ディジョンマスタード

1 5ポンドスモーク、完全に調理された、セミボンレスハム

1 1ポンドパッケージ細断された新鮮なコラードグリーン

六クォートスロークッカーで最初の五つの成分を配置します。 黒糖とマスタードを混ぜ合わせ、ハムの上に混合物をこする。 スロークッカーにハムを入れる。, カバーし、高六から七時間に、またはハムが柔らかくなるまで調理します。

コラードグリーンを発見し、追加します。 カバーし、高一時間または入札まで調理します。 ハムをスライスし、緑の混合物を提供します。