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この簡単なステップバイステップの基本的なshortcrustペストリーレシピで完璧なビーガン自家製パイの地殻を作る方法を学びます。 あなたはクリスピークッキー、パイ、タルト、キッシュ、チーズケーキなどのためにこれを使用することができます！, これは、グルテンフリーにすることができ、様々な焼き菓子のための完璧なベースを作ることができる汎用性の高い卵なしの生地です,甘いとフルーティーなだけでなく、塩味と香ばしいの両方.
私は本当にあなたがいつもあらゆる機会のために美味しい御馳走を作ることができるので、それは非常に多くの異なる方法で使用することができるので、私のレシピのためにこのシンプルな基本的なショートクラストペストリーを使用してお楽しみください！ だクリーミーなベークのタルトと家族のためのコーヒータイムには豊かなヴィーガンチーズケーキ、夏のピクニック”でした。, それは居心地の良い秋と冬の日に来るとき,それは残り物を使用するのに最適ですので、私は心のこもったビーガンキッシュを作るのが大好き. それは私の絶対的なお気に入りの快適な食品の一つです。 それは手に簡単な基本的なshortcrustペストリーのレシピを持っているので便利です、そうではありませんか？
イージービーガン自家製パイクラスト
多くの伝統的なパイクラストレシピとは異なり、このshortcrustペストリーは卵や乳製品バターなしで作られているので、非常にシンプルで完全にビーガンです！ しかし、このやパイの殻だけではなく、サクッと美味しいなかったと考えられるが、ヴィーガンレシピに用いられています。, 私の使用をお勧めしヴィーガンバターなので高めておくことがとても重要にな趣とにより、生地の整合性のお知らせいたします。 また、ココナッツオイルやマーガリンを使用することもできますが、ロールアウトするのが少し難しくなることがあります。
甘いまたは塩辛いですか？
以下のレシピカードでは、甘いパイの皮のために砂糖を加えました。 ただし、遠隔地の方も奮ってしても追加代わりに塩を作る香ばしいshortcrustパティシエのためのキッシュ! あなたはすべてが正しいことを確認したい場合,キノコネギのキッシュや私のビーガンほうれん草のキッシュのための私のレシピ, 方法はまったく同じです。
あなたが好きなら、あなたはまた、それがよりエキサイティングにするためにあなたのペストリー生地にいくつかの調味料やハーブを追加すること たとえば、ビーガンアップルパイのための少しシナモンや家宝のトマトタルトのためのオレガノとローズマリーはどうですか？ クリエイティブに！
どのベーキング料理？
このビーガンshortcrustペストリーの基本的なレシピは、任意のパイ皿、タルトパン、springformパン、またはあなたが好むものは何でもベーキング料理のために使, この簡単なパイクラストは、10インチのタルトクラストまたは9インチのパイクラストがベースまたはトップクラストとして使用するのに十分です。 しかし、あなたはまた、小さなパイ皿を使用することができます,私の最高のビーガンパンプキンパイのレシピのように,または代わりに一つの大きなタ ちょうど私のベーキングパン変換計算機を使用して成分の量を調整することを確認してください。,
ショートクラストペストリーを保存し、凍結する方法
あなたはまた、このビーガンパイの地殻を準備することができます事前にレシピ！ 単にしがみつくホイルでそれをしっかりと包み、5日まで冷蔵庫に保管してください。 それはまたのために凍結することができます3ヶ月,このように,あなたは常にパーム油の自由である手に自家製ビーガンshortcrustペストリーを持っています,防腐剤,軟化剤,または他の添加物と,したがって,店で買ったパイの地殻よりもはるかに”健康”!, 冷凍庫から取り出すときは、冷蔵庫で一晩解凍するだけで、翌日に使用する準備ができています。
ヒント：ショートクラストペストリーが長い間冷蔵庫に入っていた場合、それを取り出すとき、それはおそらく非常に難しいでしょう。 それは簡単に動作するように少し軟化するまで、ちょうど数分のためにあなたのカウンターの上にそれを残します。 あなたのパイの皮を焼くために熱望していても電子レンジかオーブンにそれを置くことを試みないで下さい。,
完璧なビーガンパイクラストを作るためのヒント
あなたのレシピのための完璧な自家製パイクラストを持っている場合は、考慮すべき3つの重要なことがあります：
ヒント1：冷たい食材を使用してください
冷たいビーガンバターと水を使用することは、冷たいビーガンバターと水を使用するのに役立ちます。ベタつかないからバター。 私は通常、事前に小さな断片にビーガンバターをカットします。 それから私はこのレシピから始める前に再び凝固するために冷蔵庫に戻しました。, 生地フックが付いたキッチンマシンを使用する場合は、室温の食材を使用することもできます。 この場合、あなたの機械のこね粉のホックを使用して柔らかいバターおよび砂糖を簡潔に単に混合しなさい。 次に、必要に応じて小麦粉、塩、およびいくつかの水を追加します。 それが一緒になるまで簡単にすべてを混ぜる。 最後に、レシピの指示に従って生地をしがみつく箔で包み、冷蔵して凝固させます。
ヒント2：あなたのshortcrustペストリーを過労しないでください
彼らはちょうど一緒に来るまで素早く作業し、唯一の成分を混ぜることが重, それ以外の場合は、後でロールアウトすると、shortcrustペストリーがもろくなることがあります。 さらに、過ぎに練りリリースグルテンの生地によって焼きパティシエが厳しいようです。
ヒント3：生地をよく冷やす
さらに処理する前に、生地をよく冷やしてバターを凝固させ、砂糖を溶解させる必要があります。 これにより、生地がより安定し、後で簡単に作業できるようになります。 なお、それはあなたのパイ皮の側面が焼けることの間に縮まらないことを保障する。
ブラインドベーキングとは何ですか？,
ブラインドベーキングは、ショートクラストペストリーが食用の充填なしで焼かれることを意味します。 ちょうど冷えるように、このステップは側面が焼けることの間に縮まらないことの保障を助ける。 あなたの地殻の重量を量るには、乾燥米、エンドウ豆、レンズ豆、豆、またはパイの重みなどのパルスを使用することができます。
ヒント：あなたはフラットタルトパンを使用する場合は、プレベーキング中にshortcrustペストリーを計量する必要はありません！ ちょうど熱いオーブンにそれを置く前に非常によくそれの生地が付いているタルト鍋を冷やしなさい!
どのように私はグルテンフリービーガンshortcrustペストリーを作るのですか？,
グルテンフリーの食事をしているか、小麦アレルギーに苦しんでいる場合は、このパイ生地は簡単にグルテンフリーにすることができますので、 通常の万能粉または小麦粉粉またはスペルト粉をグルテンフリーの小麦粉ブレンド1：1に置き換えるだけです。 但し、私はこね粉の棒をよりよく一緒に助ける余分亜麻の種の卵を加えることを推薦する。 亜麻仁の卵を作るには、大さじ1杯の挽いた亜麻の種子を大さじ3杯のお湯にかき混ぜるだけです。 その後、通常の卵に似たゼラチン状になるまで約5分間放置します。, また、また店からのapplesauceまたは別の卵の代理の3つのテーブルスプーンを使用できる。
簡単にビーガンパイクラストを作る方法
ステップ1：短いペストリーを作る
あなたの手で滑らかな生地にすべての成分を混 ただし、フードプロセッサーやキッチンマシンがあれば使用することもできます。 それから平らな球にそれを形作り、しがみつくフィルムで堅く包み、そして冷蔵庫で30分間冷やして下さい。,
ステップ2：パンに生地を入れて
チル時間の後、しがみつく箔や羊皮紙の二層の間に生地をロールアウトするか、単に打ち粉作業面に、どちらの方法が最も簡単であるか。 その後、生地を鍋に持ち上げ、底と側面をしっかりと均等に押してください。 ベーキング中に生成された蒸気が逃げることができ、ベースが上昇しないように、フォークで底を数回刺します。,
ヒント：この間に生地が再び柔らかくなった場合、または後でレシピを続けたい場合は、パイパンを冷蔵庫に戻して冷たく保ちます。
ステップ3：ブラインドベーキング（オプション）
短いペストリーを事前に焼く場合は、準備したパイの皮を羊皮紙で慎重に並べます。 それから乾燥した脈拍かパイ重量とそれを満たしなさい。 今度は予熱されたオーブンにあなたの鍋を置き、15分間焼くか、端が軽く金色の茶色になるまで焼く。,
カバーされたベースは、パイの重みのために焼き付けることができないことが多いためです。 15分後、パイの重みでベーキング紙を慎重に取り除きます。 その後、約10分、充填せずに地殻を少し長く焼くようにしましょう。
ビーガンパイの地殻が準備ができたら、それを鍋から取り除く前に完全に冷ましてください。 最後に、すで塗り茶碗蒸しプリンクやチーズケーキに混合によりご希望の品だ。, recipe is:
- Quick and easy
- Can be made gluten-free
- Does not require eggs
- Dairy-free (lactose-free)
- Versatile
- Customizable
- Suitable for sweet and savory recipes
- Crispy
- Delicious
- Fail-proof
- Perfect for many sweet vegan desserts or savory quiches!,
こちらも美味しいレシピの提案であることを確認してくださいこのヴィーガンshortcrustパティシエ:
- キ
- タイ
- パート
- クッキー
- キッシュ
によって異なりますが容易でヴィーガンパイ殻のレシピと、おもしいコメントを下記の共有方法です。 そして、あなたのペストリーのお菓子の写真を撮ってInstagramでそれを共有するなら、私に@biancazapatkaとタグを付けて、私はあなたのポストを見逃さないようにハッシュタグ#biancazapatkaを使ってください！ 楽しむ！,
イージービーガンパイクラスト
著者：ビアンカZapatka
あなたは今手にフィッティングケーキパンを持っていませんか？, い私のパンケーキ換算電卓!,rpose小麦粉またはサブグルテンフリー小麦粉*
指示
*注：上記のブログ記事で完璧なパイの地殻を作るためのビデオ、ステップバイステップの写真、および有用なヒントをチェックしてください！,
パイ生地
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大きなボウルで、小麦粉、砂糖、塩を一緒に泡立てます。 冷たい立方体にされたveganのバターおよび冷水を加えなさい。 生地が一緒に凝集し始めるまであなたの手でこねる（またはフードプロセッサーを使用する）。 その後、作業面に移し、滑らかな生地が形成されるまで混練を続けます。
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生地をディスクに形成し、プラスチックホイルで包み、30分間冷蔵してください。,
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チルタイムの後、あなたの鍋よりも少し大きいしがみつくラップまたは羊皮紙の二枚の間に生地をロールアウトします（ブログ記事のステップ それから10インチ（25,5cm）タルト鍋（または9インチのパイ皿）にそれを持ち上げるのにホイルか羊皮紙を使用しなさい。 ホイルを取除き、均等に味の貝を形作るために底および側面をしっかりと押しなさい。 （あなたのベーキングパンが異なるサイズを持っている場合は、私のケーキパン変換コンバータを使用して成分の量を調整するこ,
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パイの地殻を覆い、冷蔵庫で冷やして使用する準備ができるまで、またはすぐに目的のレシピを続けます。 （あなたは5日前まで生地を作るか、それを凍結することができます、*レシピノートを参照してください）。
ブラインドベーキング
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オーブンを400°F（200°C）に予熱します。,
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フォークで底を数回刺し、パーチメント紙で地殻を並べ、パイの重さで上に並べます（乾燥米、豆、ひよこ豆など、*以下のヒント/注を参照）。
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15分間ブラインドベイクします。 オーブンからタルトを取り出し、慎重に重みで羊皮紙を持ち上げます。 タルトをオーブンに戻し、底の地殻が金色の茶色になるまで約10分長く焼く。,
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充填物を追加する前に、焼いた地殻を完全に冷却しましょう。 楽しむ！
注意事項
- グルテンフリーパイクラスト：あなたはグルテンフリー1-1ベーキング小麦粉をサブすることができます。 私はもろい生地を防ぐために、追加の亜麻卵を加えることをお勧めします（大さじ1大さじ3のお湯に挽いた亜麻の種子をかき混ぜ、ゼリーまで約5分間取っておいてください）。
- ブラインドベーキングのためのヒント：あなたはフラットタルトフォームを使用する場合は、ブラインドベーキング時にshortcrustペストリーを重量を量る必要はあり, 焼く前に生地を入れて鍋を冷やすと、生地の側面が崩壊しません。 生地が本当によく冷やされていることを確認してください！
- Make-Aheadヒント：パイ生地を事前に作ったり、箔で包んだり、最大5日間冷蔵したり、最大3ヶ月間凍結したりすることができます。 解凍するには、冷蔵庫で一晩保管してください。 それが冷えることの後で余りに堅ければ、それを容易に使用するためにビットを柔らかくしたまでちょうど数分のカウンターにそれを残しなさい。
- 栄養情報は、1サービング12のために計算されます。,
- Please read my blog post for helpful tips and additional information about this recipe.
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