ナチョスはいつも私の”私は食料品の買い物の後に調理するにはあまりにも疲れている”夕食でした。 我々はすべてそこにいた、私は正しいでしょうか？ あなたは食料品にあなたの給料のかなりの量を費やしてきましたが、あなたは一緒に投げるために迅速な食事を必要とするので、疲れています。
ナチョスはそれをすべて持っている：タンパク質、炭水化物、野菜、および—最も重要なこと—チーズ！ それらはまた十分にカスタマイズ可能chowのために集まる単独のダイナーかグループに適するため
ビデオ！, Nachosを作る方法
ナチョスの歴史
私はナチョスの発祥の地から4 1/2時間住んでいます。 Ignacio”Nacho”Anayaは、テキサス州イーグルパスから国境を越えて、メキシコのピエドラス-ネグラスの国境の町で、米国陸軍の妻のグループのためにどんちゃん騒ぎに値する料理を作りました。
女性はそれを愛し、ナチョのespecialesは、我々はすべて知っていると愛ナチョに変わりました。 元軍隊の妻として、私はちょうど私の友人と初めてこのTex-Mexの定番を体験するために座って想像することができます。,
ナチョスに最適なトッピングは何ですか？
ナチョスのためのトッピングはあなたの想像力の色域を実行することができますが、私はそれらを古典的に保つことを好みます。
私のレシピは、牛肉とrefried豆の混合物を持っています—豆はトルティーヤに牛肉のスティックを助けるので、ナチョスを食べやすくするだけでなく、新婚として、それは同様に私のドルのために私に多くを与えるためにタンパク質を伸ばしました。 それは私たちのナチョスをトッピングし、いくつかのための十分な肉を提供し
私が家で細断処理したチェダーとコルビージャックチーズのミックスは、トウモロコシのトルティーヤチップスの上に溶かされています。, はい、あなたは事前に細断されたチーズを使用することができますが、その糸状のねばねばしたチーズが必要な場合は、それを自分ですりおろす必要があり 前千切られたチーズはそれがgooiest潜在性に溶けることを防ぐ反固まる粉が塗られる。
ピコ*デ*ガロ（店が買ったか、新鮮な）、ワカモレ、サワークリーム、スライスしたハラペーニョ、さいの目に切った玉ねぎとトマト、新鮮なコリアンダーは、トップの上に振りかけるために、古典的な新鮮なナチョのトッピングです。
このレシピを適応させる方法！
あなたのナチョスで様々な渇望しているか、私は以下に与えるすべてのトッピングを持っていない場合は、成分のいくつかを交換してみてください！,
タンパク質：
- 千切りグリルチキンや胸肉は私のお気に入りの二つです。 スライスステーキ、グリル豆腐、または味付け豚肉も素晴らしい提案です。
チーズ：
- 私はまた、もろいコティハやケソフレスコの吸盤です。 どちらも非常にナチョに優しいマイルドなメキシコのチーズです。
- 少し熱のあるチーズには、モントレージャックまたはハバニェロチーズを試してみてください。 （今利用できるすばらしいチーズすべてと、私は私達が缶詰にされた”チーズ”プロダクトの使用を除去してもいいことを考える、そうではないか。,）
ナチョスのお皿に色と味のミックスを追加しますサルサ、ワカモレス、さらにはトルティーヤチップの網羅的な配列があります。 私は少なくとも毎月、一つ、またはすべてを試してみることをお勧めします。
ナチョスのための最高のチップは何ですか？
それが完璧なチップかどうかはわかりませんが、私はトウモロコシのトルティーヤをくさびに切って自宅で揚げたものが最も丈夫であると信じ ここでは、独自のトルティーヤチップを作る方法です！
しかし、私たちの多くは、自家製のトルティーヤチップを揚げる時間や欲求を持っていません。, 多くの食料雑貨品店は今屋内または局部的に揚げられた袋に入れられたトルティーヤの破片を販売する。 彼らはそれらを持っているかどうかを確認するためにあなたのスーパー 彼らはナチョスのためにそれらを素晴らしいものにする、より厚くて丈夫になる傾向があります。
それらが利用できなければ、規則的な店買われた三角のトウモロコシのトルティーヤの破片はまたnachosのために大きい働かせる-ちょうど完全に薄い種類 希望厚いトルティーヤチップスないように休憩のときにリフト！,
あなたはトラブル食べている年下の子供、または高齢の祖父母を持っている場合は、三角形のチップの尖った端が時にはそれらのダイナーのために
ねっとりしたナチョスを避ける方法
私は真剣に私のナチョベーキングを取ります。 トルティーヤチップは、タスクのために構築されていなかったか、すぐにねっとり行っているので、プレート上にトッピングクラッシュを持っているだけ,
ナチョの悪夢を避けるために、私は350°Fオーブンで迅速な事前焼くとチップを強くし、その後、チップとトッピングの残りの部分の間にバッファを作 チーズは少し溶けます。
いいえ、チップは永遠にクリスピーなままではありませんが、チップが水浸しに成長し始める前に、これはあなたに時間の良い量を与えるでしょう。
簡単な組み立てのために先に準備
ナチョスを偉大にする他のすべての上に—その汎用性、その低コスト、そのおいしさ—ナチョスは作るのが速, あなただけ約10分かかるそれらを焼くよりも、あなたのトッピングを準備するより多くの時間を費や
あなたは簡単に準備を維持したい場合は、店で買った食材（ピコ*デ*ガロ、ワカモレ、サルサなど）であなたのナチョスをトップします。). あなたは店で買ったトッピングのファンではない場合は、チーズを細断処理、肉を茶色、または事前に三日までサルサを作ることができます。
私は同じ日に作ることをお勧めします唯一のトッピングは、ちょうど過度に褐変からそれを防ぐために、ワカモレです。
究極のナチョセットアップのためのヒント
- オーブンセーフプラッタまたはクォーターシートフライパンでナチョスを焼く。, 私は安っぽいチップをセットアップし、牛肉と豆の混合物でそれらを上にして焼くことができます。 このことができますから、オーブン、テーブルでトップをナチョスによっての優先度を設定する。 鍋はベーキング皿および版として機能する。 （当社のロードシートのパンナチョスのための究極の経験を使用するだけ一枚。トルティーヤチップを重ねて、シートパンごとに一つだけの層にそれを保ちます。 これにより、各チップのトッピングします。
- ラメキンであなたのトッピングを設定すると、誰もが食事時間のストレスの最小量でナチョスの独自の山をカスタマイズすることができます。,
残りのナチョスはどうですか？
それに直面してみましょう：ナチョスは、彼らが作られた直後に最高の味。 残り物は水浸しになり、古くなり、ちょうど明白な失望する。
スケールアップしたりダウンしたりするのがとても簡単なので、一つの座って食べるだけで十分に作ることをお勧めします。 また、サワークリームをトッピングされている任意のナチョスを再加熱することはお勧めしません。
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