スロークッカーブラックビーンズ

缶詰の豆のように柔らかい自家製ブラックビーンズ！ これらの遅い炊事道具の黒豆は缶詰にされるよりあなたのために容易、安価、よい。 彼らはよく凍結するので、常に豆を手に入れるでしょう。

後でピン留めします！

私はあなたが何を考えているのか知っています–黒豆？ スロークッカーで？ あなたは本当にそのためのレシピが必要ですか？

まあ、問題の真実は、私はとてもイライラしてきたということです。, 私は乾燥した豆で何かを作ろうとするたびに、私はそれらを柔らかくすることはできません。 浸ること、浸ることなし。 ストーブの上で、ゆっくりとした炊飯器で、自分で、スープで調理する。 私が何をしても、私の豆はまだ半硬いでしょう。 それらを3時間、8時間、10時間、12時間調理する。 そのような運はない。

私は真剣にほとんどあきらめる準備ができていました。 私は缶詰の豆を使用することに反対していない–私はそれらの完全なパントリーを持っている–しかし、乾燥した豆はちょうどとてもくそ安いです、と私は,

自家製の黒豆を缶詰のように柔らかくする方法

しかし、私はどこかで読んだことを思い出しました。 私はいつ覚えていない、私はどこで覚えていないが、私は時々、水道水はそれにあまりにも多くのミネラルを持っているので、水道水の代わりに蒸留水であなたの豆を調理するために読んで覚えている、豆が柔らかくならないようにそれを作る。

それは最後の溝の努力でしたが、私はそれを試してみなければなりませんでした。 そして、何を推測？

私が今まで持っていた最高の黒豆。

すべて蒸留水のためです。,

自家製の黒豆の風味の作り方

私はまた、通常とは少し違って、豆を浸したのと同じ水で調理することにしました。 何人かの人々はこれにより豆がもう少しガスを引き起こすと言う(ahem)が、私は余分味のための犠牲の価値があったことを決定した。

それらに完璧な風味を与える2つの他のもの–いくつかの余分な味を追加するためにタマネギとニンニクを追加し、豆がほぼ完了するまで塩漬け, 塩は豆が柔らかくならないようにするので、完全に終わるまで待つと言う人もいますが、豆が終わる前に1時間でそれらを加えることは、豆が完全に味付けされていることを確認すると思います。

自家製の黒豆を保存する方法

乾燥豆の一ポンドは、準備された豆の膨大な量を作ることはありません。 あなたは簡単に限り、あなたの遅い炊飯器が十分に大きいとして量を倍増することができますが、私は一つのポンドは、余分なものを凍結し、私の冷凍庫,

私は瓶で豆を凍らせるのが好きですが、ジップロックバッグを使用することもできます。 私はあなたが豆の15オンス缶から得るだろうものに近い量を維持しようとするので、豆の15オンスと液体のいくつかのちょうど短いです。 私はこのように豆のほぼ4瓶を取得します。

最初から豆を作るのは本当に価値がありますか？

私は通常、”時間はお金です”人のようなものです。 私はいつも手作りのパンを持っているのが大好きだと同じくらい、私はそれのための時間がありません。 私は大騒ぎする時間がないとき、私は時折ケーキミックスを使用します。 そしてはい、私は頻繁に私の食料貯蔵室で缶詰にされた豆を有する。, しかし、これらの黒豆は本当に時間にそう少し手を取るん。 彼らは缶詰の豆を買うよりも安いですが、たとえそれがたくさんないとしても。 しかし、ほとんどの場合、私は私の食べ物に何が入っているのかを正確に知るのが大好きです。 あなたがナトリウムを削減する必要がある場合は、塩を削減することができます。 あなたはいくつかの余分な味をしたい場合は、湾の葉やピーマンに追加します。 私はそのようなコントロールが好きです。

これらの遅い炊事道具の黒豆はあなたのフリーザーに貯蔵する完全な方法である。,

黒豆を使用するレシピ

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