ミックスベジタブルカレーレシピ|レストランスタイルミックスベジタブルカレー

ミックスベジタブルカレーは、伝統的なインドのタマネギ-トマト 料理はまた、それは非常に栄養価が高くなり、多くの野菜の添加のために複数の味によって特徴付けられます。

混合ベジタリアンは、ほぼすべてのインドのレストランで提供しています。 この料理のレストラン版はやや重くてクリーミーです。 ができるも軽く、色とりどりの健康的なミニカレーで最小限の一番大きい七面鳥を注文したよ。,

ミックスベジタリアンカレーのための野菜の選択

追加する野菜を選択する際にかなりの柔軟性があります。 それはトウガラシ、キャベツ、カリフラワー、フランスの豆、エンドウ豆、にんじん、ポテト、トマト、タマネギ等のような季節的な野菜そして共通の野菜を含むこ

私は最初に浅い揚げ野菜を持っていて、それらを肉汁に加えました。 またより健康な変化のためにすべてを一緒に調理できる。

同じように健康的で、組成が似ており、味が非常にユニークな料理がいくつかあります。, これらのレシピは、あなたの家の残りの野菜を使い果たすのに最適な方法です。

• ミックスベジタブルカレー–タマネギで野菜の餃子-トマト肉汁
• Pav Bhaji–ピリッとしたスパイシーなミックスベジタブルカレー
• Annakoot sabzi–ディワリのために準備された特別な料理

提案を提供する

ミックスベジタブルカレーは、チャパティ、パラタ、ポーリ、ジーラライスや蒸し米のような米料理のようなインドのパンと食べることができる美味しく健康的なベジタブルレシピですなど。

自宅でミックスベジタリアンカレーを作るには、以下の写真とステップレシピによる詳細なステップに従ってください。,s

大さじ2クリームまたは1/2カップミルク

小さじ1クミン種子

小さじ1ウコンパウダー（Haldi）

小さじ1赤唐辛子パウダー

小さじ1コリアンダーパウダー

小さじ1ガラムマサラ

小さじ1/2塩、または味に

小さじ1/2乾燥フェヌグリークの葉（Kasuri Methi）

小さじ1/2カップみじん切りコリアンダーの葉

大さじ2油

ミックスベジタリアンカレーレシピのための写真とステップバイステップの指示

• 最初に（油でまたはそれなしで）いくつかのカシューナッツをローストし、それらを脇に置きます。,

  

• 鍋に大さじ2の油を熱し、みじん切りジャガイモを加えます&それにニンジン。 浅い彼らは色の光黄金茶色をオンにし、エッジに鮮明な取得を開始するまで数分のカップルのためにそれらを炒めます。

  

• その後、鍋にカリフラワーの小花とみじん切りフランスの豆を追加します。 さらに数分間調理する。

  

• グリーンピースと刻んだトウガラシを追加します。, 彼らは調理するのに最も時間がかかるので、これらは最終的に追加されます。

  

• 野菜をすべて調理するまで炒めますが、それ以外の場合はどろどろになります。 その後、調理した野菜を鍋から取り出し、それらを脇に置きます。

  

• 鍋に少し油を熱します。 前のステップからの残りのオイルをまた使用できます。 クミンの種を加え、それらが飛び散り始めるまで炒めなさい。,

  

• 生姜、ニンニク、緑の唐辛子と一緒に刻んだ玉ねぎを追加します。

  

• 玉ねぎが金色の茶色または半透明になるまで炒めます。

  

• その後、鍋に2つのみじん切りトマトを追加します。

  

• トマトが調理され、どろどろになるまで炒めます。 その後、混合物を冷やす。

  

• ローストカシューナッツと一緒にグラインダーまたはフードプロセッサーにタマネギ-トマトの肉汁を追加します。, 混合物を滑らかなピューレに粉砕し、それを鍋に戻す。

  

• 今、肉汁に赤唐辛子パウダー、ウコンパウダー、コリアンダーパウダー、ガラムマサラと塩を追加します。

  

• 肉汁を両側に油が残り始めるまでローストします。 を追加し大さじ2クリームまたは1/2カップます。

  

• 肉汁に1カップの水を加え、混合物を沸騰させる。,

  

• その後、肉汁にいくつかの砕いた乾燥したフェヌグリークの葉（絣メチ）を振りかけ、混ぜる。

  

• 揚げた野菜を鍋に加え、すべての野菜を肉汁でコーティングするように混ぜます。 蓋で鍋を覆い、野菜を2-4分間調理させる。

  

• 最後に飾るために上にいくつかのみじん切りコリアンダーの葉を振りかけます。

  

• ミックスベジタリアンカレーは準備ができています。, なので温泉とともにインドのパンや穏やかな風味。