Matar Paneer|Peas and Cottage Cheese Curry

Matar Paneerは、北インド料理のグリーンピースとカッテージチーズで作られた人気のあるインドカレー料理です。 多くのバリエーションがあるののこの料理はその後に私は共有の2つのようなおいしいバリエーションがあります。

1. マタールパニール-簡単なホームスタイルのレシピ。
2. ダバスタイルマタールパニール–味がスパイシーです。

どちらのレシピもステップバイステップの写真で共有され、味は良いです。, きのいずれかの処理などについての優先度を設定する。

イージーホームスタイルMatar Paneerについて

これは、エンドウ豆とカッテージチーズとこのスパイスとクリーミーなカレーを作るための家族のレシピです。

私はしばしばこのおいしいつぶやきパニールのレシピを作ります。 実際にはマタールパニールは、北インドから最も人気のあるパニール料理の一つです。

これはmatar paneerのシンプルなレシピであり、レストランスタイルではなく、美味しいシンプルな自家製の料理です。 家庭的な慰めの食事のために作る種類。

私は義理の場所で初めてつぶやくパニールを作ることを学びました。, これは私たちが作る古典的なパンジャブ語のレシピです。 それは簡単、大騒ぎなし容易である。

少しクリーミーなバージョンのために、私はカシューナッツを追加します。 カレーにいくつかの柑橘類のノートを与えるために、私はまた、コリアンダーの葉（コリアンダー）を追加します。

Matar paneerはparathasまたはnaanまたはクミンの米および蒸気を発した米とよく合います。 家では、私は通常、それと一緒に行くためにparathasまたはrotiを作ります。 サイドベジタリアンやライタもmatar paneerとparathasの組み合わせによく合います。

写真ではparathaであり、つぶやきパニールを添えナッツとベジタリアンサラダをミックスします。,

ビーガンはパニールと豆腐を置き換えることができ、まだおいしさを楽しむことができます。

マタールパニールを作る方法

1., 湿ったグラインダーでマサラペーストを作るための成分を取る–½カップみじん切り玉ねぎ、½カップみじん切りトマト、½インチジンジャー、2-3中小ニンニククローブ、1-2緑の唐辛子、10-12カシューナッツ（みじん切り）、大さじ2コリアンダーの葉、4-5全体の黒コショウ、½インチシナモン、小さじ1コリアンダーの種子&

2. すべての成分を滑らかなペーストに粉砕する。 粉砕しながら水を加える必要はありません。 ペーストには小さなカシューナッツが入ってはいけません。, 地面ののりをわき保って下さい。

3. オイルまたはギー大さじ2から2.5を熱します。 小さじ½クミンの種を追加します。

4. グランドマサラペーストを追加します。 かき混ぜる。 ペーストが飛び散るようにソテーしながら注意してください。 あまりにも多くの飛散がある場合は、飛散が止まるまで蓋で部分的に覆います。

5., オイルがのりから分かれるまで中型の炎への低速の10から12分のソテー。

6. すべての乾燥したスパイスの粉–½tspのウコンの粉、½tspの赤い唐辛子の粉および½tspのgaram masalaの粉に½を加えて下さい。 非常によくかき混ぜる。 クリームやマライを加える場合は、今すぐ追加できます。 攪拌し、分のためのソテー。

7. 1カップすすぎエンドウ豆またはmatarを追加します。,

8. Stir well.

9. Then add 1 cup to 1.25 cups water and salt. Stir again.

10. Pressure cook till the peas are cooked. Cook for about 2 to 3 whistles or 9 to 10 minutes. Check notes in recipe card below, on how to cook in a pan.,

11. 圧力が単独で低下したら、圧力鍋のふたを開けて下さい。 肉汁が薄く見える場合は、所望の粘稠度に達するまで煮る。 粘稠度は中mediumで、厚くも薄くもありません。 肉汁が厚く見える場合は、水を加えて煮る。 わずかな甘い味のために、砂糖の½tspまで追加することもできます。

パニールキューブ（250-300グラム）を追加します。 低い炎で1分間煮るか、パニールキューブが調理されるまで煮る。, それからpaneerが密、ゴム状になるように調理し過ぎることを避けなさい。 あなたも浅いまたはパニールの部分を別々に炒めてから、これらをカレーに加えることができます。

12. 刻んだコリアンダーの葉を飾る。 パラタスまたはナーンまたはタンドーリロティとマタールパニールを提供しています。 また、khasta rotiまたは蒸し米またはjeera米またはサフラン米と一緒にそれを提供することができます。,cf770c8137″>

Easy • 40 mins

Paneer Recipes

Paneer Butter Masala

Easy • 40 mins

Paneer Recipes

Palak Paneer

1 hr 30 mins

Paneer Recipes

malai kofta

35 mins

Curry Recipes

methi chaman

Note: This Matar Paneer recipe is from the archives (April 2013) and has been republished and updated on 28th June 2020.,

あなたがこのレシピを作った場合は、以下のレシピカードでそれを評価するようにしてください。 だより美味しいインドのベジタリアンレシピをお受信トレイ、サインも配信してまいります。 Instagram、Facebook、Youtube、Pinterest、Twitterで私に従って、より多くのベジタリアンインスピレーションを得ることもできます。

Matar Paneer

4.,84から157票

ダッサナアミットによって

マタールパニールは、エンドウ豆とカッテージチーズで作られたスパイスとクリーミーなカレーです。,6f9″>

Prep Time 15 mins

Cook Time 15 mins

Total Time 30 mins

Dhabaスタイルマタールパニールについて

このdhabaスタイルマタールパニールは、その中に食べ物のようなdhaba

Dhabasは、高速道路や道路上の飲食店、食品ジョイントやレストランです。 Dhabasは旅行している人々およびトラックの運転手によって頻繁にある。 ダバスは通常、地元の食べ物や地域の食べ物を提供します。

ダバスで提供される食べ物は、ほとんどがスパイシーで豊かです。 彼らはあまりにも良い味と多くの人々が充実した魂を満足させる食事のためにdhabasを訪問する理由です。,

このdhabaスタイルのマタールパニールのレシピも簡単で、ステップの写真やビデオによってステップで共有されています。

私たちが自宅でダバスタイルの食べ物を食べたいときは、私たちのお気に入りの料理です。

私は鍋でレシピ全体を作りました。 しかし、圧力鍋を使って時間を節約することさえできます。

あなたはナン、タンドリーロティ、あるいは蒸し米とこのダバスタイルのつぶやきパニールをペアリングすることができます。 また、サフランライスやクミンライスやビリヤニライスと一緒に持っていたことができます。,

How to make Dhaba Style Matar paneer

preparing masala paste

1. In a grinder jar, add 1 teaspoon cumin seeds.

2. Add ⅓ cup chopped onion.

3. Then add 1 green chili (chopped), 1 inch ginger, (chopped) and 5 medium garlic cloves (chopped).,

4. Add 2 tablespoons chopped coriander leaves.

5. Add 1 cup chopped tomatoes.

6. Then add 1 teaspoon coriander seeds, 1 inch cinnamon, 2 green cardamoms, 5 black peppers and 3 cloves.

7., また、12カシューナッツを追加します。 カシューナッツをお湯に30分間浸すことさえできます。 すべての水を排水し、追加します。

8. 水を加えずに滑らかなペーストに粉砕する。 必要に応じて、粉砕しながら2-3杯の水を加えることができます。

つぶやきパニールカレーを作る

1. 重い鍋に大さじ3-4の油を熱します。 その後、地面マサラペーストを追加します。,

2. 低から中低の炎でペーストを炒め始める。

3. ペーストが厚くなり、ペーストの側面を残して油を参照してくださいまで頻繁にソテーし、攪拌し続けます。

4. マサラの色も変わり、ペーストから油が放出されるのがはっきりと見えます。,

5. Then add ¼ teaspoon turmeric powder.

6. Next add 1 teaspoon Kashmiri red chili powder or deghi mirch.

7. Mix the spice powders very well with the masala.

8. Add 1 cup green peas., You can use fresh or frozen green peas.

9. Mix the peas with the masala.

10. Then add 2 to 2.25 cups water or add as required.

11. Season with salt as required. Mix very well.

12., その蓋で鍋をカバーし、エンドウ豆が調理されるまで、中低から中火にエンドウ豆の肉汁を煮る。

13. エンドウ豆が調理しているとき点検し、必要であればもう少し水を加えなさい。

14. スプーンとのそれらを押すことによって緑豆のdonenessを点検し、容易につぶされて得るべきである。

15., Then add ¼ teaspoon garam masala powder.

16. Add ½ teaspoon crushed kasuri methi (dry fenugreek leaves).

17. Add 200 to 250 grams paneer (cubed).

18. Mix and cook for a minute.

19., Then add ½ inch ginger (julienne).

20. Add 3 tablespoons low-fat cream.

21. Mix very well. Switch off the flame.

22. Then lastly add 3 tablespoons chopped coriander leaves. Mix again.

23., チャパティ、タンドーリロティ、ナンのようなインドのフラットブレッドや蒸し米やクミンライスのような米ベースの料理とダバスタイルのマタールパニール

Dhabaスタイルマターパニール

4.81から115票

ダッサナアミットによって

グリーンピースとカッテージチーズで作られた美味しくてスパイシーなダバスタイルのカレー。,inch cinnamon

▢ 2 green cardamoms

▢ 5 whole black peppers

▢ 3 cloves

▢ 12 cashews

for gravy

• ▢ 3 to 4 tablespoons oil
• ▢ ¼ teaspoon turmeric powder (ground turmeric)
• ▢ 1 teaspoon kashmiri red chili powder or deghi mirch
• ▢ 1 cup green peas fresh or frozen
• ▢ 2 to 2.,ri methi(ドライフェヌグリークの葉)
• ÷小さじガラムマサラパウダー
• ÷3大さじ低脂肪クリーム
• ÷3大さじみじん切りコリアンダーの葉(コリアンダーの葉)
• 必要に応じて塩

指示

マサラペーストを作る

• グラインダージャーで、小さじ1クミン種子、½カップタマネギ、1グリーンチリ（みじん切り）、1インチジンジャー、（みじん切り）と5媒体ニンニククローブ（みじん切り）を追加します。—–,
• 大さじ2杯のみじん切りコリアンダーの葉と1カップのみじん切りトマトを追加します。
• その後、小さじ1コリアンダーの種子、1インチのシナモン、2グリーンカルダモン、5黒ピーマンと3クローブを追加します。
• 12カシューナッツを追加します。 カシューナッツをお湯に30分間浸すことさえできます。 すべての水を排水し、追加します。
• 水を加えずに滑らかなペーストに粉砕します。 必要に応じて、粉砕しながら2-3杯の水を加えることができます。,

dhabaスタイルのマタールパニールを作る

• 重い鍋に大さじ3-4杯の油を熱します。 その後、地面マサラペーストを追加します。
• 低から中低の炎でペーストをソテーし始めます。
• ペーストが厚くなり、ペーストの側面を残して油を参照してくださいまで、頻繁にソテーし、攪拌し続けます。
• マサラの色も変わり、ペーストからオイルが放出されるのがはっきりと見えます。,
• その後、½小さじウコンパウダー、小さじ1カシミール赤唐辛子パウダーまたはdeghi mirchを追加します。
• スパイスパウダーをマサラとよく混ぜます。
• 1カップグリーンピースを追加します。 新鮮なまたは冷凍緑豆を使用することができます。 マサラとエンドウ豆を混ぜる。
• 次に、2から2.25カップの水を追加するか、必要に応じて追加します。 必要に応じて塩で味付けする。 非常によく混ぜる。,
• その蓋で鍋をカバーし、エンドウ豆が調理されるまで、中-低から中火でマタール肉汁を煮ます。
• エンドウ豆が調理されているときにチェックし、必要に応じていくつかのより多くの水を追加します。
• スプーンでそれらを押すことによってエンドウ豆のdonenessをチェックし、彼らは簡単にマッシュアップ取得する必要があります。
• その後、½ティースプーンガラムマサラパウダーを追加します。
• ½小さじ絣メチ（粉砕）を追加します。,
• 200グラムから250グラムのパニール（立方体）を追加します。 ミックスし、分のために調理します。
• その後、½インチジンジャー（千切り）と大さじ3低脂肪クリームを追加します。
• 非常によく混ぜます。 炎をオフにします。
• 最後に大さじ3杯のみじん切りコリアンダーの葉を追加します。 もう一度混ぜる。
• チャパティス、タンドーリロティス、ナン、ラチャパラタ、プディナパラタまたは蒸し米やジーラライスとマタールパニールを提供しています。,

ビデオ

ノート

1. 辛さの少ない味のために、小さじカシミール赤唐辛子パウダーまたはdeghi mirchを追加します。
2. パニールの代わりに豆腐を使うことができます。
3. より厚い肉汁のために、あなたはより少ない水を追加することができます。
4. 圧力鍋で調理する場合は、水1.5カップを加え、圧力鍋を2-3口ずつ加えます。,n Info Approximate values
   Nutrition Facts

   Dhaba Style Matar Paneer

   Amount Per Serving

   Calories 341Calories from Fat 243

   % Daily Value*

   Fat 27g42%

   Saturated Fat 10g63%

   Cholesterol 40mg13%

   Sodium 655mg28%

   Potassium 286mg8%

   Carbohydrates 14g5%

   Fiber 4g17%

   Sugar 4g4%

   Protein 10g20%

   Vitamin A 990IU20%

   Vitamin C 24.,6mg30%

   カルシウム277mg28%

   鉄1.6mg9%

   *パーセントの毎日の価値は2000のカロリーの食事療法に基づいています。

私たちのビデオのように？ 次に、最新のレシピビデオの更新を取得するためにyoutubeで私たちに従って購読してください。

このレシピを試してみましたか？レシピを作成して気に入った場合は、facebook、twitter&pinterestでレシピリンクを共有してください。 Instagramの言及@dassanasvegrecipesとタグ#dassanasvegrecipesのために！,

すべてのコンテンツ&写真は著作権で保護されています。 コピーしないでください。 ブロガーとして、あなたがこのレシピを適応させたり、youtubeのビデオを作りたい場合は、あなた自身の言葉でレシピを書いて、このurlのレシピに戻ってクリック可能なリンクを与えてください。