ミルクバーバースデーケーキのレシピを作る方法(クリスティーナトシからのヒント付き!)

すべての家庭の料理人とパン屋は彼らのアイドルを持っています。 ホームスタッフの味キャロラインはジュリアの子供を愛し、貢献者ジュリアはリードラモンドを賞賛し 私としては、私はクリスティーナトシ、ミルクバーとマスターシェフジュニアジャッジの創設者の献身的なファンです。 クリスティーナは、朝食シリアル風味のお菓子、甘辛いクッキー、私のお気に入りの紙吹雪ケーキなど、子供の頃から好きな味を取る彼女の新しいテイクで有名,

私は彼女の最新の料理本を見たとき,すべてのケーキについて,シートパンで作られた菓子に彼女の有名なテイクのためのレシピを持っていました,私は しかし、私はこのレシピを混ぜることができる前に、私はクリスティーナと彼女のベーキング哲学と自宅で美しいお菓子を作るためのヒントについて少し

Q&クリスティーナ-トシとA

何が良いデザートを作るのですか？

“おいしい食べ物はおいしい食べ物です”とクリスティーナは電話で私に言いました。 そして、それはおいしい食べ物になると、何かがクリスティーナに公正なゲームです—だけでなく、最も魅力的なグルメ食材。 実際には、ミルクバーのメニューと彼女の料理本のレシピは、砂糖を燃料とするファンタジーのように読んで：振りかける、ケーキミックス、チョコレートチップ、コーンフレーク、さらにはポテトチップス（,

“これらは誰もが関連付けることができる味です”と彼女は言いました。 “良い料理の秘密は、誰も聞いたことのないこじつけの味の組み合わせではなく、バランスから来ています。”

自宅でミルクバーのお菓子を作る方法

自宅でクリスティーナのミルクバーのお菓子を作成するためとして—または任意の自家製ベーク—クリスティーナは、アドバイスの彼女の最も重要な作品は、”謙虚さの場所から始まるだろうと私に言った。”

クリスティーナは絶対プロ（そして権威あるジェームズ-ビアード賞の受賞者）ですが、彼女は彼女のベーキングで過度にうるさい取得するのが好きではない, 実際、彼女はすべての彼女の焼き物を”快適に人間に見えるように好む。”彼女の本では、配管袋や見つけにくいツールのための彼女の呼び出しを見つけることはできません。 その代り、クリスティーナはスプーン、へらおよび台所基礎にこの人間の(しかしまだ美しい)一見を達成するために頼る。

“デザートはあなたが飛び込みたいもののように見えるはずです”と彼女は私に言いました。 “大きいデザートは食べる招待べきである—切れるには余りにもきれいである何か。”

そのアドバイスで、私の心は安心して置かれた、と私は彼女の紙吹雪シートケーキのレシピに取り組むために完全に準備ができていました。 それでは、それに入りましょう！,

有名なミルクバーの誕生日ケーキのレシピ

リサカミンスキー/家の味

ケーキ

• ½カップバター、軟化しました。 これをすばやく行う方法は次のとおりです。,w振りかける
• ベーキングパウダー小さじ1
• 塩小さじ1
• 1/3カップ+グレープシードまたは植物油大さじ2
• バニラエキス大さじ2

ふわふわフロスティング

• バター1カップ、軟化
• 4オンスクリームチーズ、軟化
• 3大さじライトコーンシロップ
• 大さじ2バニラエキス
• 2½カップ菓子の砂糖
• 小さじ1塩
• ピンチベーキングパウダー
• ピンチクエン酸—あなたは数ドルのための専門食料品店でこれを見つけることができます;あなたがそれを見つけることができない場合は、それをスキップすることはokです!,

最初の考え

このレシピを見ると、それは一種の困難なようです。 最もシートケーキはかなり簡単なものクラウドファンディングをどうぞ。 一方、これは四つの異なる成分で構成されています。 しかし、非常に魅力的なお菓子と次のレベルのベーキングのためのクリスティーナの評判を知って、私はケーキ、フロスティング、パン粉とミルクの組み合わせ, クリスティーナがケーキについての彼女の本ですべてを書くように、この誕生日シートのケーキは彼女のパン屋で最も普及している:”人々は事を祝うとき部屋で称えるべき誕生日がない時でさえ誕生日に風味を付けられたケーキを食べることを愛する。”

四段階のケーキの考えがまだ困難である場合は、すべての部分が数日前に準備することができることに注意してください。 ここで終日焼く必要はありません！ （あなたは一日中楽しむために焼くを探している場合は、しかし、これらのレシピをチェックアウト！,)

ステップ1：ケーキパン粉でキックオフ

リサKaminski/ホームの味

このケーキのレシピを見て、私は誕生日ケーキのパン粉で始めることにしました。 これらのパン粉はケーキに歯ごたえのある質感を加え、クリスティーナのケーキのすべての署名要素です。 私はクランチが大好きなので、私はそれをやってみる準備ができていました。

これらのパン粉を作ることはかなり簡単です。 低い設定の立場のミキサーでケーキの小麦粉、ブラウンシュガ, あなたは一人でパン粉のために振りかけるの四分の一カップを使用するつもりです（プラスケーキのためのカップ以上）ので、私は一括でこれらのjimmiesを

乾燥した成分が組み合わされたら、グレープシードオイルとバニラエキスを加えて混ぜる。 これは小さな塊を形成するはずです。

プロヒント：手にグレープシードオイルを持っていませんか？ クリスティームに書き込みを著書のできる代用植物油のない問題です。

ここから、これらの紙吹雪パンを裏打ちされたシートパンに広げ、20分間焼く300ºF。, オーブンから取り出し、余分な大きなパン粉を分解する。 それらを引き出すとき、彼らは触って少し柔らかいかもしれませんが、彼らは冷却後に硬化します。 それらを使用する前にずっと冷却するようにしてください。

クリスティーナによると、これらは約一週間気密容器に保管されます。 あなたは冷蔵庫や冷凍庫でそれらをポップし、月までのためにそれらを保つ場合。 ことを意識してこのバッチをより多くの人にケーキ市内中心部に位置する必要がんを交えて、エキストラ-アイスクリーム。 それは素晴らしかった。,

ステップ2：紙吹雪ケーキを作る

リサカミンスキー/ホームの味

ケーキパン粉を冷却して、私はショーのスターに移動しました：ケーキ！ このシートケーキは、関係者が知っていたので使い勝手は大きく変わります。

このケーキのために、約三分間中高速度に設定されたスタンドミキサーで一緒に軟化バター、ショートニング、砂糖と黒糖をクリーム状にすることから始めます。 プロセスの途中でボウルをこすり落とし、最後に再びこすり落とすようにしてください。 これは軽くてふわふわの混合物を作るはずです。,

その後、卵を一つずつ追加します。 各添加の後に分間中高速度で打ちます。 最後の卵を追加した後—完全に五があります—ボウルをこすり、その後、別の四分間高い上にミックスを破りました。 それは少し時間がかかりますが、それはそれだけの価値があります！

今すぐ湿った成分の上に。 バターミルク、グレープシードオイル、バニラエキスを組み合わせます。 次に、ミキサーを中速に設定し、この液体をゆっくりとミックスに流します。 私は本当に本当にゆっくり話しています。 クリスティーナに書き込みを加え、液体を揺動して約三分です。, プロセスを急いであなたの打者が分離する可能性があります。 液体が完全に組み込まれたら、ボウルの側面をこすり落とし、中高で別の三分のために混合します。

別のボウルでは、一緒にケーキ粉、虹スプリンクル、ベーキングパウダーと塩の一杯を泡立て器。 低速のあなたの立場のミキサーと、ゆっくり乾燥した原料を加えなさい。 このねり粉がちょうど一緒に来るまで—分について混ぜなさい。 再度、側面の下で擦り、別の分の間再度混ぜなさい。,

この時点で、私はこの打者が見て、ちょうど古典的な紙吹雪ケーキミックスの倍良いようなにおいがすることに気づきました。 私は打者の少し味を取らなければならなかった—それは私が想像していたかもしれないより十倍良い味がしました。 その小さな味の後、私はこのケーキを焼く準備ができていると感じ

そうするためには、調理のスプレーと吹きかけられ、羊皮紙と並ぶ二つの四分の一サイズシート鍋（それは約13×9″である）の間でねり粉を均等に分けなさい-私は私達のテスト台所の好みの北欧陶器鍋を使用した。 ねり粉を均等に広げるのにへらを使用しそして振りかけることの残りの四分の一のコップが付いている上。, オーブンで30-35分350ºFでこれらをポップします。 彼らが準備ができたら、触れられたときに少しはね返るはずです。

取り外す前に、ケーキをワイヤーラックの鍋で完全に冷ましましょう。 あなたはそれらをラップし、五日間まで冷蔵庫に保管することができます。

ステップ3：スーパーふわふわフロスティングをホイップ

リサKaminski/ホームの味

同様に素晴らしいフロスティングなしで良いケーキは何ですか？, クリスティーナのトレードマークの誕生日のフロスティングを作るためには、柔らかくされたバターの二つの棒、野菜の短縮の半分のコップおよびクリームチーズ これを中高速で約三分間打ちます。 これは、このフロスティングのふわふわした基礎を構築し始めます。

その後、低に設定されたミキサーで、コーンシロップの三杯とバニラエキスの二杯にストリーム。 一度追加し、ミディアム高にミキサーを上げて、それが仕事に行くようにしましょう！ 三分後、それは素敵で光沢があるはずです。,

あなたのボウルに迅速な擦り傷を与える—あなたはすべてがうまく組み合わせたい—あなたの粉砂糖、塩、ベーキングパウダーとクエン酸を追加します。 ミックスこまでわかるのを防ぐために恐ろしい糖ます。 一度、クランクの速度で中高までの白化が明白で信じられないほどきれいなふわふわ.

あなたが私のようなら、それらの最後の二つの成分は、ループのためにあなたを投げるかもしれない。 それはクエン酸に来るとき、それはすべてのその砂糖をカットする酸味のビットを追加します。 いくつかの食料品店の缶詰セクションでそれを見つけることができます。, いので、いい汗しております。 ベーキングパウダーに関しては、私は困惑しました。 弊社の食品編集者の疑いを防ぐにはシロップから結晶化す.

どのような場合でも、このフロスティングは純粋な白と超ふわふわになります。 それは私が想像していたよりも良い缶からホイップフロスティングのようにたくさん見えます。

ステップ4：ミルクソークはどうですか？

三つのケーキの成分を一緒に入れた後、第四はあまりにも多くのように見えるかもしれません。 ここで良いニュース：ミルクソークは、全乳のちょうど半分のカップと一緒に攪拌バニラの二杯です。 シンプル！, このソークは、ケーキに余分な水分を加えるときにそれを層にします。

ステップ5：それをすべて一緒に置く

リサKaminski/家の味

クリスティーナのケーキは、独自の明確なスタイルを持っています。 ここにうるさい飾るか、またはつや消し無し。 むしろクリスティーナのケーキは単に曇らされ、紙吹雪の作成のあらゆる層を見ることを可能にする。 完璧に関しては、私はクリスティーナの知恵の言葉を思い出しました。”

それにアーメン！ 私は彼女の完全に不完全な考え方を念頭に置いてこのケーキに近づいた。,

このケーキを一緒に入れ始めるために、私は大きなまな板の上に最初の層を置いた（しかし、クリスティーナは羊皮紙が並んでいるシートパンが働くことを彼女の本に書いている）。 その最初の層を所定の位置に置いて、ミルクの半分をペストリーブラシでケーキの上に浸します。 ないことにケーキを追加豊かな風味としっとりとした手触ります。

その後、オフセットヘラを使用して、それが素敵であることを確認し、ケーキの上にふわふわ、白いフロスティングの四分の一を広げます。 その後、上にそれらのカリカリ誕生日ケーキのパン粉のカップを振りかける。, 彼らは本当に固執するので、フロスティングに軽くそれらを押してください—あなたは上の上にあなたのフロスティングの別の四半期を広げるので、 いつのケーキ、乳浸かりながら、着霜,市内中心部に位置する、白化.

リサKaminski/ホームの味

その後、慎重に上にケーキのその第二の層を敷設することにより、プロセスをやり直します。 ミルクの残りが付いているコートは曇らすことの残りと浸し、上に置きます。 あなたはこのケーキswoopsと渦巻きを与えるためにスプーンの背中で霜を降らせることができます。, 私は選択でも円滑なコートお気に入りのオンオフセット移す。 それらのカリカリケーキのパン粉の別のカップでそれをすべてオフにトップし、数時間冷凍庫でこれをポップします。 クリスティーナは12時間をお勧めしますが、私はそれが二つを設定し、残りはうまくいきました（shhh…彼女に言わないでください！).

12時間後に、冷凍庫からケーキを取り除きます。 ケーキの端を切り取るために鋭いナイフを使用してください。 これにより、すべての美味しい層とすべての苦労を見ることができます（そして、スクラップで軽食を食べることができます）。, としてのクリスティーってチャット”のようになりたいものに飛び込んで、スッキリ!”

それはどのように味がしましたか？

Lisa Kaminski/Taste of Home

すべての美味しい層とそれらのすべてのスプリンクルを明らかにした後、私は間違いなく飛び込みたかったです。 しかし、このようなお祝いのケーキを見て、私はそれだけでは行くことができませ 私はそれをスライスし、ホーム本社の味でそれを提供しました。 ようになっていま味は?

このケーキは私の期待を超えました。 ケーキもうひとつはクラシックケーキをい子供の頃からものがあります。, それは質感で軽かったが、それでもそのミルクソークのおかげで水分。 その簡単なステップはここに多くの影響を加えた—ケーキはmoister、より多くのバニラ味があった。 登録済みのケーキ市内中心部に位置する中、私は正直に言って十分です。 中のクランチのビットは、このケーキに別の感触を与え、それはすべての層で食べるのがたくさんの楽しみでした。

リサKaminski/ホームの味

私は私のためのショーのスターは、このフロスティングだったことを、しかし、言うだろう！ 二つの予想外の成分（クエン酸とベーキングパウダー）で、私はそれが味だろうかとてもわからなかった。, しかし、私はあなたを教えてみましょう、それは私が今まで試した中で最高のフロスティング それはふわふわで完全に風味があります（それは霜に風だったことは言うまでもありません). ですのでレシピをしているところをお手軽にトッピング、ケーキだけでなくこのお誕生日のシートケーキになります。

このケーキは間違いなくいくつかの余分な作業が必要ですが、私は特別なお祝いのためにそれはそれ以上の価値があると言わなければなりませ

家の味

誕生日ケーキのパンケーキ

私は特に誕生日に、私の子供のための特別な食べ物を作ってみてください。, への変換を平ol”パンケーキミックスを追加するケーキミックス繰. フロスティングは取引を閉じます。 —Dina Crowell,Fredericksburg,Virginia家の味

チョコレートガラス張りのドーナツクッキー

私の小さな姪は、これらのドーナツ形のクッキーを飾るのが大好きです。 彼らは振りかける、刻んだピーカンや砕いたキャンディ杖でそれらをトップ。 —Jolie Stinson,Marion,Indiana

Taste of Home

自家製の紙吹雪ケーキ

これは、スプリンクルとホイップバニラバタークリームがたくさん入ったしっとりとふわふわのバニラケーキです。, それはあなたが虹の紙吹雪の楽しいポップを見たときに幸せを感じないようにほとんど不可能です！ -Courtney Rich,Highland,UT

家の味

紙吹雪ケーキバッタークッキー

ママと私はケーキの飾りを取り上げました。 Funfettiたのお好きなケーキなどを使っていました．しかしのミックスを切り出します。 平野か飾られて、それらは党にfaveである。, -Danielle DeMarco,Basking Ridge,New Jersey

ホームの味

誕生日ケーキ冷凍庫ポップス

誕生日ケーキのアイスクリームを見つけるために私の探求に—私のお気に入りの味—私はこれらの簡単なアイスポップを思い付いた。 今、渇望が当る時はいつでも店に行くかわりに、私はちょうど私のフリーザーに向かう。, -Dawn Lopez,Westerly,Rhode Island家の味

簡単なケーキミックスバー

私は金曜日のピックミーアップのために働くためにこのデザートを取ります。 それは私の好きな黄色のケーキバーのレシピの一つです。 私は彼らが食べるのはとても簡単で、作りやすく、財布に簡単なので、それらを共有するのが大好きです。 -Amy Rose,Ballwin,Missouri