ウィキペディアで調べると、ニューヨーク初期のオランダ人開拓者か、ドーナツを発明したHanson Gregory（1847年）という男の名前のどちらかであるという印象を受けるかもしれません。 しかし、ドーナツ–または油で揚げた生地の部分（それらに穴があるものでさえ）–は、何千年もの間、オランダのolykoeksよりも先行していました。
ファラオの墓の多くの考古学的遺跡は、リング状のパンを含む古代エジプトで作られたさまざまな種類のパンを描いています。, 害虫および齧歯動物の手の届かないパンを保つためには、それらは床のレベルの上ではるかに掛けられた棒か棒で形づき、通ったリングだった。 “いのちのスタッフ”という言葉の起源であるのは、この遍在するパン”スタッフ”でした。”
聖書の時代には、出エジプト記までさかのぼって、パンや生地の部分（さらにはリング）が油で揚げられていたという事実を知っています。 そのようなパンを記録した書物が書かれています。, 例えば、タルムードでは、全体のトラクテート（Menahot）が主題に捧げられ、幕屋とその後の寺院での儀式のサービスの一環として油で揚げられた様々なパンの供物を非常に詳しく説明している。 そのようなパンの一つは、marheshetと呼ばれ、柔らかい一貫性を持ち、油の深い鍋で揚げられました。 これは現代のドーナツやイスラエルの”スフガニア”（有名なイスラエルの言語学者であるDavid Yellin教授によって造語された名前）を非常に連想させるが、marheshetが甘くも発酵していないという事実を除いて。,
酵母/サワー種および蜂蜜/砂糖はイスラエルの儀式のパンで一般に見つけられなかったが、古代イスラエルの私用家でほとんど確かに使用された。 タルムードでは、sufganin（おそらくYellinのインスピレーションの源）と呼ばれる揚げた生地のタイプに言及しています。 これらのsufganinは、生地の混練中に、またはそれらの上に蜂蜜を広げることによって揚げた後に甘くなった。,
私たちユダヤ人がドーナツを発明したと言ってもいいでしょうが、これは完全に真実ではありません。 世界中の多くの国は、油で揚げた生地のいくつかのバリエーションを持っており、同じ成分に直面したとき、異なる文化がお互いに知られていない、食べ物の同じようなタイプを開発するという事実に証言しています。 したがって、オランダのolykoeksが独立した革新であったのか、古代ローマのヨーロッパの拡大の影響を受けたのかは言い難い。 ローマ人が最初に揚げた生地を見たところで誰が言うのですか？, それはスフガニンと古代ユダヤでしたか？ それとも、おそらく古代エジプトの同様の食べ物でしたか？なぜなら、マグレブの北アフリカ人は、コロンブスがアメリカを発見するずっと前から、そしてオランダ人入植者がいたずっと前から、sfenjと呼ばれる同じような食べ物を食べていたからです。,
ドーナツの古代の起源は、一つの場所と一度に正確に特定することはできませんが、今日、彼らはすべて、漏斗のように、一つの焦点に収束しています–それは現代のアメリカのドーナツまたはイスラエルのスーフガニアです。 無知な人には、これら二つは交換可能かもしれませんが、自尊心のあるアメリカ人は、アメリカのゼリードーナツとイスラエルのスフガニアとの間に似ていないことを教えてくれます（同様の方法で準備されていますが）。
アメリカでは、ドーナツは毎日の運賃と警察官の主食となっています。, ありがたいことに、ここイスラエルでは、このカロリーの高い食べ物の摂取量を一年で一週間に制限しています（実際には、最近では、ベンダーはSukkotの祭りが終わる日からHanukkahの祭りまでsufganiotを撚り始めています–スリムを保つことを試みている人のための奨励的な開発ではありません）。
ハヌカの八日の間に、私たちは栄養士があなたに教えてくれますどんちゃん騒ぎは、限り、それは年に一週間だけであるように、OKです。, 私たちはおそらく、寺院で八日間燃えた単一のオイルランプの奇跡を覚えていると思いますが、寺院で使用される儀式のパンを深く掘り下げると、解説者は、パンがより多くの油分を持っているほど、精神性のレベルが高いと言います。 だから、ハヌカでドーナツを食べることは、八分岐の燭台についてだけでなく、より聖なる（穴ではない）ことを試みることについてです。
幸せなハヌカ。
ヨハネスブルグ出身のマスターパン屋である作家は、Saidel Artisan Baking Institute（www.Saidel Artisan Baking Institute）のCEOである。”と述べている。,有機性、健康な、職人のベーキングおよびRambamのパンの発明家の分野の訓練そして教育を専門にするcom）。 彼はまた穀物の化学、健康、栄養物および確実なユダヤ人のパンの分野のコンサルタントとして講義し、働く。