Har Gow (日本語)

私は最近、エビHar Gow（そうでなければクリスタルエビ餃子として知られています）のためにjonesingしてきました。 あなたはすべての点心に行ってきた場合、あなたは（あなたがオンラインとアジアの市場で見つけることができます）小麦澱粉とタピオカ澱粉で作られた半透明の生地に包まれたこれらの繊細な風味の爆弾について知っています。, エビのHar Gowはあなたの平均ゆで団子より作り、プリーツに少しより多くの時間を取るが、それのこつを得れば時間の機械を作るHar Gowである。

刻んだエビ、生姜、タケノコ、ごま油、その他のおいしい成分で作られた充填から始まります。 約15分しかかからない生地を作り終えたら、それを長いシリンダーに転がし、1インチの部分に切断し、ボールに巻き込み、非常に薄い3インチのラウンドに平らに転がします。, 生地を作るときは必ず沸騰したお湯を使用してください！

次に、生地の中心に約1杯の充填物を置き、個々のプリーツを作るために周りの端を集めます。 知っているようで威圧的なテーマに実施されますとクラスとして、なでしこひろばどんなお団子を見いだと決まっているわけですからね美味しく味わえます！! あなたはいつも半月の形を作ることによってあなたのHar Gowの旅を始め、フォークを使ってエンパネードに似た圧着を作ることができます。 次回はプリーツまでお仕事できますよ！！！！！！！！！！！,

皮をむいてdeveinedエビの1ポンド

大さじ1細かく刻んだ缶詰のタケノコ

大さじ1細かく刻んだネギ（白い部分のみ）

小さじ2細かく刻んだ新鮮な生姜

小さじ3軽い醤油

紹興酒またはドライシェリー大さじ2

小さじ2砂糖

塩小さじ

小さじ2トーストごま油

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小さじ4コーンスターチ

白コショウのダッシュ

生地：

1 1/4c小麦澱粉（小麦粉ではない）

1/4cタピオカ澱粉

1/2tコーシャ塩

1c沸騰水？,

小さじ1キャノーラまたは植物油

指示

1. 充填を行います：
2. 細かくエビをみじん切りにし、中ミキシングボウルに入れます。 残りの成分を加えて混ぜ合わせる。 カバーと1-2時間冷蔵庫に置きます。 li>
3. 生地を作る：
4. 中ボウルに、小麦澱粉、タピオカ澱粉、および塩を組み合わせます。 沸騰した水を注ぎ、木製のスプーンまたはダボで一方向に混合しながら油を加えます。 小麦でんぷんでカウンターをほこりと生地を回します。, 熱いうちに、生地を6分間混練するか、滑らかでしっかりとするまで混練します。 追加の小麦のでんぷんな感じます。
5. 生地を4等分し、各セクションを8インチの長さのシリンダーに巻きます。 生地をボウルに入れ、プラスチック製のラップで覆い、乾燥させないようにします。
6. ロールする準備ができたら、八1インチのセクションに生地ヘビをカットします。 羊皮紙の二つの小片の間に生地の部分を置き、重い巧妙なまたは鍋の下側の裏側で平らにします。, その後、餃子ダボまたは麺棒を使用して、直径3インチ、厚さ1/8インチの円が残るまで、中央からロールバックを開始します。 完成したラッパーをボウルに戻し、残りの生地をロールアウトし終わるまで覆います。
7. 充填の約1杯を取ることによって開始し、真ん中に置きます。
8. 餃子の前面にプリーツをつけます。 裏側を前方に持ってきて、正面で密封します。 必要に応じて餃子を密封するために水を使用してください。
9. 6-7分間スチームHar Gow。 すぐに醤油を添えてください。,

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