wasabiの医療補助は接合箇所および筋肉に癌および心臓病の減らされた危険、また炎症抑制の特性を提供すること それはまたボディおよび口の細菌感染に対して守るのを助け季節的なアレルギーの刺激する効果を減らすことができます。 この活性の強い工場で使用できるアドレスの呼吸器ます。 わさびの豊富な抗酸化物質は、免疫システムを高め、体内から有害な毒素を除去するのに役立ちます。
わさびとは何ですか？,
わさびは、キャベツやワサビに密接に関連する植物であり、分類学的分類におけるアブラナ科のメンバーである。 それは西洋ワサビとは別の植物ですが、それは一般的に日本の西洋ワサビとして知られています。 しかし、わさびはワサビの強い風味や”蹴り”を持っているため、代替として使用されることが多い理由でもあります。
わさびは、唐辛子に含まれる化学物質であるカプサイシンの味とは異なり、強くスパイシーな味を持っています。, カプサイシンは舌の上で”燃える”感覚を与えますが、わさびは嗅覚に影響を与え、鼻の通路に影響を与える化学蒸気を放出します。 わさびの強力な味は、ホットマスタードに似ており、刺身（生の魚介類）や寿司の調味料として最も一般的に使用されています。 また、他の多くの日本料理にも使用されています。
その独特の風味は唐辛子のように油ベースではないので、わさびを食べることの強いまたは不快な感覚はあまり長く続かず、実際にそれが楽しくて爽快であると感じる人もいます！,
強力な臭いは植物の化学構造の特定の部分、allyl isothiocyanateのハイレベルから好みは密接に関連したisothiocyanateの混合物から来るが、得られます。 これらの化学物質は、植物を消費しようとする捕食者に対する防御機構として機能しますが、人間にはあまりうまくいきませんでした！ これらのイソチオシアネートの化学薬品にまた次のセクションで論議されるわさびの医療補助の強い影響があります。
植物全体が様々な目的に役立つために使用されています。, シェフはそれを根やペーストとして、または粉末として購入することができ、これはやや使いやすいです。
わさびは日本料理で人気のある調味料です。 Photo Credit:
Wasabi Nutrition Facts
それはちょうど他の調味料として見落とされるかもしれませんが、その様々な形のwasabiはあなたの食事に強力な加 わさびの100グラムのサービングは約109カロリーと飽和脂肪のわずか1グラムが含まれています。 また、繊維、タンパク質、およびエネルギーの豊富な供給源でもあります。, 鉱物の点では、それは私達の釣り合った食事療法のすべての自然で、必要な要素であるカルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、ナトリウムおよび亜鉛 それはビタミンC、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸、ビタミンAおよびビタミンB6が豊富である。 植物にまたisothiocyanatesのようなある特定の酸化防止剤のハイレベルが、あり、ゼロコレステロールがある!
全体的に、わさびがいくつかの頻度で食事に統合されている場合、それはあなたの必要な栄養摂aを高めることができ、プラスの方法の驚くべき数,
わさびの健康上の利点
わさびの健康上の利点には、以下が含まれます：
抗癌性
食事にわさびを定期的に添加すると、特定のタイプの癌を防ぐことができます。 見つかった最も顕著で有益な栄養素は、イソチオシアネートです。 これらは、植物が収穫または切断された後にグルコシノレートから形成される。 さまざまなイソチオシアネートの酸化防止剤はボディのシステム中の遊離基の除去で非常に有利である。, 研究は、わさび、6-MITC中のイソチオシアネートの一形態は、明らかに白血病および胃癌細胞の拡張を阻害することが示されていることを示しています。 それは実際に消費の24時間以内のapoptosis（細胞死）を促進します。 Wasabiの使用は前臨床か前処理のサイズで腫瘍の成長を、防ぐかもしれません。 このタイプの処置についての最も魅力的な事はisothiocyanatesが健康な、周囲のセルを傷つけないで癌細胞を殺すようであることです。,
同様の研究では、6-MITCが乳がんおよび黒色腫細胞に対しても同様に有効であることが判明し、多くの研究者が複数のタイプのがんに対する小さな予防法としてwasabiを支持するようになった。 他の種類の癌に対する強さに関する研究はまだ進行中であるが、この強力に風味を付けられた植物は腫瘍学的なコミュニティのそれ自身を既に
本物のわさびだけに癌性条件の広い範囲を戦うことができる多様なイソチオシアネートがあります。, アブラナ科の他の植物でさえ、特に伝統的に食べる前に調理されているため、栄養成分を減少させることができ、イソチオシアネート形成につながる酵素を分解することができるため、比較して淡い。 食事の変化によってがんを予防したい場合は、本物のわさびだけを使用してください！
心臓の健康を守る
あなたの食事療法により規則的にわさびを加えるもう一つの普及した理由は心血管問題を防ぐことです。, それに人体の高いコレステロール値の低下で助け、打撃および心臓発作の危険を減らす反高脂血症の特性があります。 わさびのイソチオシアネートは癌を防ぐより多くをします。 も抑制効果血小板凝集. 血小板凝集は、基本的には、一緒にグループ化または血栓、または血栓への血小板の凝集である。 これらの血栓は、脳卒中および他の心臓血管の危機の主な原因である。, 体全体にこれらの凝塊の形成を分解して抑制することによって、心臓病や脳卒中のリスクを効果的に軽減します！
関節炎と戦う
辛味植物、わさびはまた、関節の腫れ、炎症の症例を減らすことが示されており、関節炎の影響を抑制することさえできる。 再び、強力な抗酸化物質イソチオシアネート化合物は、関節炎および関節痛に寄与する可能性のある関節、靭帯および筋肉の炎症を軽減することが示, 調査はwasabiが人間の骨の完全性の維持で助け、osteoporosisしょう症の危険の減少で助けることができることを提案します。 イソチオシアネートが心臓病から保護するために血小板凝集を減らすことができるのと同じように、彼らはまた、痛みや不快感を引き起こす体の弱い点での凝集を減らすことができます。 あなたの食事療法にいくつかのわさびを追加し、若い感じ！
有害な食品媒介細菌を殺します
ワサビの強力な、天然成分はまた、細菌感染を撃退することが示されています！, さまざまな食糧および野菜の抗菌性の特性の最近の調査では、わさびはエシェリヒア属大腸菌および黄色ブドウ球菌（ブドウ球の伝染）に対して最 これは、わさびの消費を通じて食事中のイソチオシアネートのレベルを維持することによって、食中毒および他の不幸な状態を防ぐことができること 再度、isothiocyanatesはボディ内のこれらの可能性としては致命的な細菌を中和する重大な部品であると証明されました。, ある会社は強さおよび有効性を後押しするために抗菌性のクリーム状になり、ゲルでわさびのエキスの微量の元素を含み始めた!
呼吸状態を癒す
わさびは、特定の気道病原体に対する強力な防御線となり得る。 鼻道および湾曲でそのような強力な反作用を引き起こすwasabiの気体部品は実際に積極的にインフルエンザおよび肺炎を引き起こすそれらのような気道病原体の拡散を禁じることができるアリルのisothiocyanateの気体放出である。, それを食べた後のあなたの鼻の匂いと感覚は強いかもしれませんが、それはあなたの健康と幸福のために多くの良いことをすることができます。
ガス状成分が鼻の通路に達すると、それは”洞をきれいにする”。 これは頻繁に季節的なアレルギー、また更に風邪に、湾曲を刺激し、気流を高めるために鼻の通路を開けるために苦しむ人々を助けることができます。
腸の健康を改善します
わさびは、腸の炎症を予防し、憩室炎または漏出性腸症候群のリスクを防ぐことができます。, この利点は、便のバルクアップを助け、それによって消化プロセスを改善し、全体的な腸の健康を改善する、その高繊維性質に起因する。
わさびを買う
わさびは通常、日本料理で発見され、それはその国の伝統的な主食です。 また、栽培が非常に困難であるため、主にそこで栽培されています。 日本でも、山間部の渓谷や河川敷を中心に大規模なわさび栽培が行われている地域はごくわずかです。, 北アメリカでは、ノースカロライナ州とブリティッシュコロンビア州の二つの場所でのみ正常に栽培されています。
通常の消費者は、通常、調理に使用する準備ができているわさびのチューブを購入することができます。 あなたが料理の純粋主義者であれば、わさびの買い物をするときに本物を購入してください。 それは人気がありますが、安くはなく、日本から広く輸出されている製品ではありません。 したがって、多くの企業は、マスタード、西洋わさび、および他の成分から模倣わさびを作成します。, あなたの鼻への効果は似ているかもしれませんが、それは真のわさび体験ではなく、真のわさびと同じ健康上の利点をすべて与えるものではありま ハイエンドまたは伝統的な日本のレストランは、通常、本物の商品だけでなく、専門または輸入食品店を持っています。
副作用
わさびは、次のようないくつかの副作用を持つことができます：
- 肝障害–わさびの健康上の利点は圧倒的に見えますが、覚えておくべき, あなたがあまりにも多くのわさびを消費する場合は、癌や心臓病に対してあなたの体を過給するための努力で、あなたは実際にあなたの肝臓を破壊 それは少量で罰金である肝毒素と呼ばれる化学成分を持っていますが、あなたがわさびであなたの体をあふれさせると、体は毒素を処理することができなくなり、それは重度の肝障害につながる可能性があります。
- アレルギー–いつものように、あなたがアレルギーがある食品を避け、あなたが初めてわさびのようなユニークな食品を消費している場合は、それがあなた, あなたのアレルギ
その他の副作用
- 胃の障害
- 下痢
- 吐き気
- 出血性疾患
覚えておいてください！ すべての事の緩和は健康なボディおよび心を維持することに重要である。