バーボンのためのマッシュ法案はかなり簡単です：それは少なくとも51パーセントのトウモロコシから蒸留する必要がありますが、それはしばしば約60-80パーセントのそれよりもはるかに高いです。 残りのパーセンテージは穀物の混合物である。 ヘブンヒル-アメリカン-ウイスキー-ブランド-アンバサダーのバーニー-ラバーズによると、大麦は通常、マッシュ-ビルの10パーセントしか含まれていない。 これは、一般的に小麦またはライ麦である香味穀物を残す。 メーカーズマークのように、ウィートバーボンでは、W.L., ウェラーと窃盗、小麦の割合は約20パーセントまで上がります。
その後、ライ麦の割合も約20パーセントである高ライ麦バーボンがあり、いくつかのバリエーションがあります。 これはバーボンにトウモロコシの甘さを補完する素敵なスパイシーなキックを与えます,真のライ麦ウイスキーのフルオンペリージングなし. これらは、今日利用可能な最高の高ライ麦バーボンの五つです。
1. 償還高ライ麦($30)
Redemption Ryeは、ドイツのファミリーワイン&2015年にスピリッツが購入した非ディスチラー生産者であり、明らかにライ麦ウイスキーで知られている。 しかし、ブランドはまた、60パーセントのトウモロコシ、36パーセントのライ麦と四パーセントの大麦のマッシュ法案で、高ライ麦バーボンを持っています。 それは信じられないほど花とほぼフルーティーです,古典的なライ麦ベーキングスパイスの味は本当にトウモロコシの甘さ このバーボンは、古典的なライ麦のカクテルの良い代替品になるでしょう。, ブランドはウイスキーが”新しい黒焦げオーク樽で一年以上の熟成”されていると述べているように、それは若い側に最も可能性が高いですが、それは十分
2. バジルヘイデンの($42)
このリストにはいくつかのジム–ビーム所属のハイライ麦バーボンがあり、バジル-ヘイデンが傑出したものの一つです。, これは比較的簡単に飲みやすいバーボンです80証拠,そして高いライ麦コンテンツ(約であると推定30パーセント,ブランドは、具体的にどのくらい言っていませんが、)を通して輝いていません. かつては八歳であると記載されていたが、バジル-ヘイデンは数年前に年齢声明なしに切り替えた。 それは高ライ麦バーボンの最も深いまたは最も複雑ではありませんが、それはカクテルコンポーネントとしてうまく機能する楽しいウイスキーを飲みます。
3. 古いおじいちゃん-お父さん($25)
古いおじいさんは、別のジムビームの提供と別の細かい高ライ麦バーボンです。 それはボンドで瓶詰めされているので、あなたはそれが少なくとも四歳であり、100証拠で時計であるという保証を得る。 そしてそれは頻繁におよそ$25のために小売りする安い余りに、である。 それはいかに味がするか。 それは間違いなくジムビーム製品として認識できます,ブランドのウイスキーのように多くが持っているナッツのような,オークの口蓋と. しかし、通常よりも高いライ麦の含有量もここで顕著であり、あなたが一口を終えるときにあなたの舌にしがみつく柔らかいスパイスがあります。, これは下の棚かもしれませんが（バーボン酒飲みの間で人気が高まっていますが）、それは間違いなく樽の底ではありません。
4. フォーバラ小さなバッチセレクト（$64）
Four Rosesは、ウイスキーがレシピのブレンドであり、二つのマッシュビルと五つの酵母株を組み合わせたという点でユニークです。 それは手頃な価格の高品質のバーボンであることとして知られており、正当な理由があります。, 二つのマッシュ費用は20%ライまたは35％のライされているだけなのでバラしっかりと高いライ麦です。 このプロセスは、非チルフィルタリングされ、52％ABVでクロックされた小さなバッチセレクトを含む優れたバーボンを作成します。 それは乾燥した、ぴりっとする終わりを用いるベーキングスパイス、フルーツおよび穏やかな 四つのバラでは、あなたが高ライ麦のバーボンを飲んでいることはすぐには明らかではありませんが、バーボンが高品質であることは明らかです。
5., ジムビーム署名クラフトハイライ麦（$40）
ハイライ麦カテゴリの最後のエントリは、名前でその意図を明確にします。 Jim Beamシグネチャークラフトハイライ麦は、ブランドのHarvest Bourbonコレクションの一部であり、実証済みのJim Beamフォーミュラとマッシュビルの異なる穀物での実験を行っています。, ライ麦の総量はここでは明らかにされていませんが、それは明らかにおなじみのジムビームオークとナッツの味をオーバーライドする即時のスパイシーなフラッシュと高ライ麦 この11歳のバーボンは375ミリリットルのボトルでしか販売されていないので、あなたはおそらく急いでそれを通過します。,
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