私がこれらのスモークポークチョップを初めて食べたのは、妻と私が新婚旅行でレストランで食べていたときでした。 私は新婚旅行の残りのためにほぼ毎日これらのポークチョップを持っていました。
あなたがポークチョップのファンなら、私は強くこのレシピを試してみることをお勧めします。, あなたの味覚芽は味であふれます。
燻製ポークチョップの作り方
要約すると、燻製ポークチョップを作るには、肉を数時間塩漬けすることから始めます。 準備豚肉のドライ摩擦を組み合わせブラウンシュガー、コーシャ食塩、ニンニク粉、オニオンパウダー、パプリカ、カイエンのセレクトショップ。 このスパイス摩擦とシーズンポークチョップ。 喫煙者を250Fに設定し、約1.5時間、または肉が145Fに達するまで調理する。約1-2分間熱いグリルで豚肉のチョップを焼く。 それだけです!
ボーナスのヒントと成分の正確な測定については、以下のレシピセクションまでスクロールダウンします。 それをチェックアウト!,
どの温度でポークチョップを吸っていますか?
ポークチョップは145Fに達したときに行われますが、最初に始めるときは、喫煙者を250Fに予熱する必要があります。145fに達したら、肉を取り出
温度はそれに柔らかい質肉を与えるのを助けるために次第に時間をかけて下げることを意味します。 ポークチョップを同じ高温で調理し続けると、それらは硬くなり、時には不均一に調理されます。
うな温度豚肉料理人がでてみましょう全てのスモーク豚肉をレシピ?, 私はポークロースを吸うか、または国様式の肋骨を吸うことを試みる方法を学ぶように励ます。 プル豚肉を調理するために探して? み喫煙豚ロース。 バーントエンドはファンのお気に入りです。 ポークチョップのための別のレシピ? それから厚いポークチョップを焼く方法を点検しなさい。
なぜ私のポークチョップはとても乾燥していますか?
あなたのポークチョップが乾燥している理由はいくつかあります。 しかし、最も一般的な理由は、ポークチョップを長時間調理することです。, ポークチョップは乾燥が速いので、数分間調理し過ぎても乾燥させることができます。
あなたは同様にポークチョップをundercookときに同じことが当てはまります。 ポークチョップでは、ジューシーで柔らかい一口を得るためにタイミングを正確にする必要があります。
ポークチョップが終わったかどうかはどうやって分かりますか?
肉温度計を持っている場合は、それをポークチョップに貼り付けて温度を確認するだけです。 あなたがこれを持っていない場合は、へらまたはいくつかのトングのいずれかでポークチョップの外側を感じる。
彼らは彼らにしっかりした感触を持っているはずです。, それらが余りに堅ければそれはそれらを調理し過ぎたことを意味する。
あなたが好むdonenessに応じて、これらの豚肉の内部温度で行く:
ミディアムレア:145F–150F
ミディアムウェル:150F–155F
ミディアムウェル:155F–160F
良いポークチョップレシピは何ですか?
調味料を適切に広げる。 できないストレスなどの味付けできます。 調味料をそれぞれの側に均等に広げることは、最終的にポークチョップを最高の味にするものです。,
有していると考えられますブランドのその他のふとした趣きとなっているわ。 目標は、食べ物の一部だけでなく、すべてのものを美味しくすることです。 各かみ傷は前のかみ傷と同じくらい味を持って来るべきである。 それはポークチョップを下に置くのがとても難しいものです。 それぞれの一口から来る味で、あなただけのより多くを持ち続けたいです。
そのすべてが言われていると、それは成分に移動する時間です。,
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スモークポークチョップ
簡単なスモークポークチョップは2時間以内に準備ができて!,ok時間2時間
成分
- 3piecesDouble Bone In Pork Chops(約2インチ厚さ)
Rub:
- 3tbspBrown Sugar
- 1tbspKosher Salt
- 1tbspgarlic powder
- 1tbsponion powder
- 1tspsmoked paprika
- 1/2tspcayenne pepper
塩水:
- 1ガロンウォーター
- 1cupsalt
手順
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大きなボウルに塩と水を組み合わせて塩水を準備します。, ポークチョップを塩水溶液に入れ、4時間冷蔵させます。
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喫煙者を250Fに予熱します。
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塩水溶液からポークチョップを取り出し、それぞれを乾燥させます。
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豚肉の摩擦を準備するために、ブラウンシュガー、コーシャ塩、ニンニクパウダー、オニオンパウダー、パプリカ、カイエンパウダーを組み合わせます。
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ポークチョップを味付けするためにスパイスの混合物を使用してください。 ポークチョップのすべての側面を寛大に味付けしてください。
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ポークチョップをスモーカーに入れ、約1時間調理させます。,5時間から2時間または肉温度が145Fに達するまで。
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このステップは任意です。 ポークチョップは、強火のグリルの上に置くことによって焼きます。 それぞれの側は約1分間焼く必要があります。
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