Gallo en chicha
これは非常にユニークなエルサルバドル料理です。 名前が示すように、ガロエンチチャは、発酵パイナップル酒で作られた特別な甘いソースで調理された鶏の肉で作られています。 こんな使い方はとても美味しいとの甘い風味のソースになく厳しい雄鶏肉です。,
タマレス
メキシコやグアテマラのものと同様に、タマレスはラテンアメリカのすべてで最も広く利用できる食べ物でなければならず、ラテンアメリカのすべてで最も広く利用できる食べ物でなければならず、ラテンアメリカに愛されている。みんな バナナの葉やトウモロコシの殻で蒸して良さで満たされた詰め物のトウモロコシケーキの好きではないもの。
Tamalesは、ハーブ、スパイス、野菜、鶏肉、豚肉、frijoles（赤と黒）、時には甘いバージョンのためのヤシの砂糖で満たされた甘いまたはおいしい小包にすることができます。, 彼らはフェアや祭りの露店から一般的に利用可能であり、彼らは一般的にお祝いで食べられる特別な日の食べ物と考えられています。
メリエンダ
調理された耳、舌、頬の組み合わせ。 ティータイム食品（お菓子、パン、ペストリー）を含むスペイン語の単語とこれを混同しないことが非常に重要です。 あなたが午後の軽食を期待していて、豚の珍味を得るなら、あなたは失望するかもしれません,
Pastelitos de carne
これらのエルサルバドルのエンパナーダは、熱い油で揚げられたひき肉と野菜と満たされたトウモロコシマサで作られた小さな揚げたトウモロコシ パステリトスは、通常、メキシコのように着色に使用されるachioteのために色がオレンジ色です。
Achioteはanattoの種からなされる食品着色料の原料です。 それは味だけ色を加えません。 パステリトスは、通常、酸味と揚げ味をカットcurtidoと一緒に提供されています。,
セビチェ
セビチェは、大陸全体で見つかった非常に人気のあるラテンアメリカ料理です。 エルサルバドルでは、通常、海岸で捕獲された白い生の魚またはカマロネス（エビ）で作られています。 これは、魚が調理されていないが、単にレモン汁と唐辛子でマリネされているという事実のおかげで、最も健康的なエルサルバドル料理の一つです。 レモン汁は実際に魚を”調理”しますが、熱が関与していないので調理とは呼べませんが、むしろ変性します。,
セビチェは、通常、細かく刻んだニンニク、タマネギ、トマト、コリアンダー、パセリ、唐辛子を持っています。 また、マンゴーなどの他の成分を追加することもできます。 味にチリソース、オリーブオイル、塩、コショウを追加します。
バナナチップスは、メキシコの通常のトスタダスの代わりに、セビチェと一緒に提供されることがよくあります。 ラ-リベルタとその周辺にあるほとんどの海岸沿いのレストランのメニューには、セビチェがあります。,
グリルシーフードと魚
エルサルバドルは太平洋側の長い海岸を楽しんでおり、これは新鮮な魚がラリベルタの漁業で毎日来ることを意味します。 私は市場を訪問し、販売されている新鮮な魚の多くの種類に驚いた。 アサリ、ロブスター、筋肉などの魚介類も広く利用できます。,
その結果、最も新鮮な焼き魚は海岸沿いのメニューで簡単に見つけることができますが、海が数時間離れていても新鮮ではないかもしれないので、内陸に向かうとすぐに注意してください。
揚げユカ
キャッサバとしても知られているユカは、エルサルバドルおよび南アメリカおよび熱帯地方, 根菜は通常、フライドポテトの地元の同等であるかのように、茹でてからトマトソースで揚げて食べられ、軽食として、メインディッシュの側面として、あるいはどこでも簡単に見つかった通りの食べ物として食べられる。
私は本当にプレーンジャガイモと比較したときに肉とユカのより一貫性のある味を愛します(それはまた、倍の多くの炭水化物を持っています)そして、それは通常、上部とどろどろと柔らかい内部でカリカリ層で厚くカットされていることをお楽しみください., ユカは熱帯諸国の第三の最も重要な澱粉であり、小麦が容易に成長することができない太平洋およびアフリカでも広く利用可能である。
キャッサバはブラジルに起源があると考えられているが、根の栽培の最初の遺跡はエルサルバドルのJoya de Cerenサイトで発見された。 そこから、スペインとポルトガルの入植者は、それが栽培され、今日食べられているアフリカとアジアの植民地にそれを輸出しました。 生のキャッサバは有毒であることをご存知でしたか？, では最高レベルのシアン化を引き起こすということが判明ら死亡までできちんと準備ができてい食べました。
Elotes locos
メキシコやグアテマラのように、穂軸の上のグリルトウモロコシは、それを保持するために棒の上で路上で販売されている素晴らしいスナックです様々なソース、粉チーズ、マヨネーズ、トマトソースなどをトッピング。 あなたの好みに応じて。,
Casamiento
“結婚”と呼ばれるつぶしたfrijolesと米のこのおかずは、エルサルバドルとコスタリカで最も人気のある料理の一つです。 カサミエントのプレートがあるまで食事が完了していないかのように、それはほとんどです。 そのため二つの強い炭水化物の充填ブレンドのために、casamientoはほとんど任意の肉なしで、それ自身で食事することができます。
Pan relleno
その名前が示すように、このサンドイッチは、グリル肉で満たされた潜水艦を作るために使用されるもののような長い柔らかいパンで作, それは満ちているし、方法を運ぶこと容易の食事のすべての原料があるので大きい取り除く食事か屋台の食糧のために作るが、それはある形または別の国を渡って見つけることができる何かであるのですべてのエルサルバドルの食糧の多分最も本物のようにローカルである。
グリル肉
エルサルバドル人は焼き肉を食べるのが大好きです。, あなたはラルタ*デ*ラス*フローレスに沿って旅に行くされている場合は、確かにいくつかの植民地時代の町で停止します。 週末には、彼らはメインストリートや広場をカバーし、スパイスや食品の香りで空気を埋める食品市場でいっぱいになります。
しかし、おそらくこれらの露店から最も一般的に利用可能な食べ物は焼き肉です。 あなたは、鶏肉や豚肉のすべての種類だけでなく、牛肉、有名な豚肉チチャロンソーセージと肉のお祭りを見つけるでしょう。, あなたはあなたの作品を選んで、充実した食事のためにいくつかのユカやcasamientoとプレート上でそれを得ることができます。
Sopa de pata
このボリュームのあるエルサルバドルのシチューは、肉や野菜だけではなく、任意で作られています。
私は正直に言うだろう、私は自分でこれを試していない、私はできませんでした。 このエルサルバドル料理は牛の蹄で作られているので、それは右です、牛の足、それは文字通り足のスープとして翻訳されたsopa de pataと呼ばれている理由です。
肉に同行するには、野菜と通常は澱粉、ユカが最も可能性が高いです。, 私は足が調理されたときに放出され、料理にこのMSGの質感を与える骨髄とゼラチンが豊富であるので、それはかなりおいしいと確信しています。
Riguas
このスナックは、メキシコのストリートフードを思い出させました。 それはfrijolesおよびチーズと詰められ、葉なしで焼かれるcomalのバナナの葉に調理されるトウモロコシのこね粉となされる。
試してみる素晴らしいエルサルバドルのデザート
私はあなたがすべてのこのエルサルバドルの食品ですでに唾液分泌得ましたか？, あなたは何も見ていない、最高のデザートのために、食事の終わりにはまだです。
他の中米諸国と同様に、エルサルバドルのデザートはスペインの伝統の影響を大きく受けています。 これは、ココアとトウモロコシのほかに、砂糖と乳製品がアジアとヨーロッパのスペイン植民地間の世界貿易によってもたらされたためです。
Empanadas de leche
このエルサルバドルの甘いお菓子は、あなたがそれを見つけた場合、試してみる必要があります。, 小麦粉で作られ、半月の形に成形(pastelitosのような)とdulceデlecheで満たされています,したがって、名前,小さなエンパナーダは、砂糖を振りかけ、食べる準備ができています.
Canoas
エルサルバドル料理のもう一つの偽の友人はカノアです。 あらゆる種類のカヌーとは無関係に、これらは通常スナックとして食べられる油で揚げた詰め物のオオバコのパテです。, 名前はおそらく彼らが油の海に浮かぶ小さなカヌーのように見えるという事実を指します。
Arroz con leche
Arroz con lecheは、スペインで、また、メキシコ、グアテマラ、エルサルバドルで利用可能な私の最もお気に入りのデザートの一つです。
同じ名前を持っているが、異なるものである他の食品とは異なり、,arroz con lecheはスペインから来て、変更されていません,それはまだ牛乳で調理米です,砂糖とシナモンパウダーをトッピング. また、料理にシナモンスティックやレモングラインドを追加することができますが、本質的に、それは非常にシンプルでエルサルバドルのデザートを作,
トレスlechesケーキ
トレスlechesケーキは、したがって、その名前、ミルクの三つの異なる種類に浸したスポンジケーキです。 アルゼンチンではメキシコ、グアテマラ、中南米で一般的であり、多くのエルサルバドルのメニューでも見つけることができます。
ケーキは柔らかいスポンジで作られ、蒸発したミルク、コンデンスミルク、フルミルクに浸して独特のしっとりとした質感を与えます。 ケーキは、ホイップクリームの厚い層でトッピングされています。,
レシピは比較的簡単ですが、組み合わせ、厚さ、これら三つのミルクのそれぞれが調製され、使用される方法は、ケーキがどのように軽くまたは重いことが 時には、アルゼンチンの場合のように、dulce de lecheも使用され、時にはケーキはスポンジケーキの層の間にクリームと層のケーキに作られています。
あなたはケーキの全体の起源が明確ではないことを知っていましたかネスレは1940年代にそのコンデンスミルクポットにそれのためのレシピを持っていましたか？, これはおそらく、同社が現地法人を開設していたラテンアメリカのどこにでもこの食べ物を広 あなたはこのケーキの起源とそれがアメリカで山火事のように広がった方法についての詳細を読むことができます。
Semita
Semitaは、シンガポールの旧正月に食べられる典型的なパイナップルタルトのようなパイナップルジャムで満たされたペストリーやビスケットで構成されるエルサルバドルからの素晴らしい甘いスナックです。
ペストリーバージョ, また、ほとんどオランダのようなものであるより多くのbuscuit/クッキーバージョンを見つけることができます
Torrijas
このスペイン語版のフレンチトースト（技術的colon者を通じて中央アメリカ。 Torrijasはミルク浸し、卵浸し、揚げられていたパンの切れ(古くなった通常古いパン)蜂蜜でdoused、砂糖およびシナモンと振りかけることができるである。, 私たちはtorrijaを言っていないことに注意してください、私たちはtorrijas、つまり複数形を言います、なぜなら一つだけを食べるこ
スペインでは、トリハスは四旬節と復活祭の間に一般的であり、エルサルバドルのようにオリーブオイルのみで揚げられ、フランスのペインペルドゥのようなバターではなく、茶色になるまで調理されるようになった。 もともとはカロリーが高いため、出産後に女性に食べられていましたが、最近では甘いデザートワインと一緒に楽しむのが人気のデザートアイテムです。,
エルサルバドルの飲み物
伝統的なエルサルバドルの飲み物のほとんどは、あなたが中央アメリカ全体で見つけるのと同じですが、他の場所では見つからないいくつかの排他的なものもあります。 チェックリストの見方を補完する食品エルサルバドル
Horchata
タイガーナッツで作られたスペインのhorchataとは無関係ですが、ローストされた種子、ナッツ、スパイス、米で作られたメキシコのhorchataに似ています。 これはさわやかな飲み物になり、エルサルバドルで私の最も好きな食べ物の一つです。,
Horchataはレストランや屋台から入手可能ですが、氷には注意してください。
Atole de elote
Atole de eloteは、コロンビア以前の文明に由来する非常に伝統的なエルサルバドルと中央アメリカの飲み物です。
マヤやアステカの遺跡で見つかった絵画や壁画、彫像は、支配者が砂糖で甘くしたり、ココアで味付けした泡立った儀式の飲み物であるatole de eloteを飲んでいることを示している。 飲み物はトウモロコシマサから作られており、少し厚いです。,
Ensalada
あなたはそれがガラスの中にフルーツサラダであり、フルーツジュース、通常はレモンと混合されていると主張することができますが、これは、飲み物ではなく、サラダです。 Ensaladasはかなりさわやかで、露店から広く利用可能ですが、繊細な胃を持っている場合は注意してください。
Michelada
メキシコのように、micheladaはビールで準備された飲み物です。Lea&ペリンソースと塩。, メキシコ版とは違って、エルサルバドルのmicheladasは他の原料を含まないし、ちょうどこれら三つの事である。 Micheladasは私達の食糧とまたは食前酒として発注するか、または単独で飲み物を立てることができる。
エルサルバドルの食べ物は、メキシコやペルーのような他のラテンアメリカの国のそれよりもあまり知られていませんが、私はそれが非常においし
あなたの南アメリカ料理ボードにこれを固定することを忘れないでください！,
