秘密は出ています：サツマイモはもはや感謝祭のためだけではありません。 名前が”砂糖を含んだ澱粉の爆弾”を意味するかもしれないけれども朝顔家族のこれらのオレンジ肉付きのメンバーは発火を戦い、新陳代謝を後押しし、血糖を管理し、そして血圧を調整する栄養素および酸化防止剤と実際に荷を積まれる。,
実際には、公共の利益のための科学センターは、これまでのところ、ほうれん草、芽キャベツ、ブロッコリー、さらにはケールよりも高いそれらを得点、すべての野菜の中で最も栄養価の高いサツマイモを命名するようになってきました。
だから、今、彼らは一年中の大人のテーブル（マシュマロを除く）で席を主張してきたので、あなたはサツマイモを選択して保存することについて何を知,
サツマイモの選び方
“私はブッシェルで農家から直接サツマイモを購入することを好み、彼らは洗浄されてきた前に、”セイバーザサウスクックブックサツマイモを書いたエイプリルMcGreger氏は述べています。 “彼らはコストのほんの一部であり、彼らははるかに長く洗っていない保つ。”
（それを得た？ 汚れたサツマイモ=良いサツマイモ。）
道端のスタンドやファーマーズマーケットがあなたのルート（または季節）にない場合、食料品店のMcGregerのgo-toヒントは、柔らかい斑点のない、よく形成された皮, サツマイモと薄皮で簡単に擦り切れのない甘みと香りによると、ミシシッピ州農家の娘。
サツマイモの保存方法
昔、私たちの祖先は、冬のためにジャガイモ、タマネギ、ビート、および他の野菜を保存する根のセラーを持っていました。 あなたのサツマイモの現代の貯蔵寿命を最大にするために、あなたの最善の策は、換気の良い農産物のバスケットと、夏の地下室や冬のガレージのように、温度が55度以下に浸っていない涼しい、暗い場所に保管することです。,
あなたは冷蔵庫にお菓子のその3ポンドの袋を投げるように誘惑されるかもしれませんが、それはあなたが作りたくないナンバーワンのサツマイモ あまりにも寒い温度は本当に味と質感を損なう肉のハードと木質の白いスポットを作成します。
あなたのサツマイモが甘やかされて育っているかどうかを知る方法
適切に保存すると、農場から洗っていないサツマイモは数ヶ月間保持されますが、スーパーマーケットから購入した洗浄されたジャガイモは数週間だけ続くでしょう。,
サツマイモは、一般的に柔らかい黒または茶色の斑点を発達させることによって腐敗し始める。 McGregerによると、腐敗の斑点が純粋に表面的なものであれば、それらを切り取ることができます。 どんな発展途上の芽に関しても、それらも切断することができます。 ちょうど芽がサツマイモからの栄養素を引っ張る、従って劣った栄養価の調理されたspudで終わることを知っていなさい。 （ブー。）
サツマイモは甘やかされ、外側でしなびたようであるときリターンのポイントを過ぎて;柔らかく、海綿状、または内部で変色している;またはオフの臭いを開発するとき。,
悪くなる前にサツマイモを食べる方法
サツマイモのパンケーキやサツマイモと生姜のスープ、サツマイモと黒豆のエンチラーダはどうですか？ そして、これらの52方を愛したガスからノースカロライナ芋。
これを取得する：自分のスキンでは、サツマイモは103カロリーまでポップを調理します。 だから、最高のレシピはちょうどそれらを購入し、それらを焼くことかもしれ 約時間のための350°オーブン、ココナッツオイルの霧雨、およびシナモンのダッシュは、あなたのお気に入りのデザートに匹敵する可能性が絹のような甘, ブーム
それは栄養満載のスーパーフードの味の爆弾です。