だから、ほぼ一年前にあなたの誕生日パーティーからあなたのパントリーに座ってシャンパンのこのボトルがあります。 または、新年を祝うために開いた半開きのボトルは、すでに数日間冷蔵庫に座っています。
どちらの状況でも、頭に浮かぶ最初の質問は：シャンパンは悪くなるのですか？
あなたは良いアルコールを無駄にしたくないが、同時に、あなたはその全盛期を過ぎているシャンパンを飲んだり提供したりしたくない。, それが事実なら、それは貯蔵、保存性、およびシャンパンの悪い行くことについてのビットを学ぶ時間である。
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シャンパンを保存する方法
シャンパン（またはスパークリングワイン）を保存することは、ワインを保存することと同じです。 つまり、日光や熱源から離れて、涼しくて暗い場所に保管する必要があります。,
ボトルは酒のキャビネットに展示されている目によく見えますが、シャンパンを保管するのに適した場所ではありません。 これは主に太陽光でも簡単にアクセスできるスパークリングワイン.
室温よりわずかに低い温度（約65度Fまたは18度C）は完璧なので、パントリーまたはセラーが行く方法です。 短期仕事のための食器棚でシャンパンを貯えることは余りに、ちょうどオーブンからとどまるべきである覚えなさい。
あなたが長期間保存したいヴィンテージシャンパンのボトルを持っている場合は、それをその側に置きます。 こうすればコルクを湿った保ちます、従って乾燥しないし、悪化しません。
この種のアルコールは冷やして提供するのが最善であるため、ボトルを開く数時間前にシャンパンを冷蔵庫に移してください。
ボトルを開けたら、残り物を冷蔵庫に保管する必要があります。 そしてびんが堅く密封されることを確かめて下さい、従って少数の時間のフィズを失わないで下さい。,
オリジナルのコルクを使用できない場合は、ワインストッパーまたはシャンパンシーラーを使用してボトルを密封してください。 あなたがどちらかを所有していない場合は、常にラップとゴムバンドを使用して一時的なシールをMacGyverすることができます。 それは他の人ほど良いことではありませんが、一日か二日のためにまともな仕事をする必要があります。
シャンパンはどのくらい持続しますか
貯蔵寿命を議論する前に、市場で入手可能な二種類のシャンパンについて議論する必要があります。, シャンパンでヴィンテージおよび非ヴィンテージです。
違いは簡単です：ヴィンテージシャンパーニュは一年の収穫のブドウから作られ、非ヴィンテージは数年の収穫からブドウのブレンドです。 ヴィンテージシャンパンは、高品質と考えられている、通常より長く熟成され、良い品質で長く続きます。 ものが限られているということ、しか想像しています。
未開封のスパークリングワインは、他のタイプのワインと同様に、瓶詰め後少なくとも数年間持続します。, 先ほどもお話したように、ヴィンテージシャンパンの持つ品質および気泡の)りそのヴィンテージ。
それはあなたが瓶詰めの4-5年以内にそれを消費するならば、非ヴィンテージ品種が最良であることを意味します。 ヴィンテージシャンパンは良質で簡単に10+年続きます。 それはあなたが十年前に買ったボリンジャーまたはヴーヴクリコのボトルが今最も可能性が高い完全に罰金であることを意味します。,
スパークリングワインはどのように品質が低下しますか？ 主にアルコールは私達がすべて愛する泡を失う。 泡はより柔らかくなり、味はより少なく集中的になる。 シャンパンはまだ飲んでも安全ですが、それはもうそれほど良くありません。
びんを開ければ、冷やされ、堅く密封されたら5日まで泡のいくつかを保つべきです。, もちろん、時間とともに泡が少なくなるので、新年を祝うために開いたシャンパンは、2月5日よりも著しく良くなります。 その後、シャンパンはおそらく平らになり、飲む価値はありません。,
| Pantry | Fridge | |
|---|---|---|
| Champagne (unopened, non-vintage) | 4 – 5 years | |
| Champagne (unopened, vintage) | 10+ years | |
| Champagne (opened) | 4 – 5 days |
Please note that the periods above are for best quality only., シャンパンはずっと長く飲んでも安全です。
シャンパンが悪いかどうかを知る方法は？
シャンパンは本当に飲むのが危険な方法で悪くなりません。 でも、時間、ゆっくりと始まりのように泡、多くの人は、廃棄などのシャンパン スパークリ
もちろん、ヴィンテージシャンパンは非ヴィンテージシャンパンよりもはるかに長く続きます。, しかし、それらのほとんどは老化のためのものではあ 一般的に、ほとんどのシャンパンは購入後すぐに楽しむのが最善です。 彼らはウイスキーやラム酒のようにほとんど永遠に彼らの品質を維持しません。
だから、あなたはラベルの最高の日付を過ぎているスパークリングワインの安価なボトルを持っています。 あなたはそれで何をすべきですか？
ボトルを開き、いくつかをガラスに注ぎます。 それがシャンパンのように見え、ほとんどすべての場合に当てはまるもののようなにおいがするなら、飲むのは安全です。 それが飲むのに十分であるかどうかを判断するためにそれに味を与える。 液体またはその味に何か問題がある場合は、それを捨てます。, それが平らであれば、あなたがそれで大丈夫かどうかはあなた次第です。