ピーマンをローストする方法

ピーマンをローストする方法を学ぶ3つの方法：ガスストーブ、グリドル Poblanos、アナハイム、ピーマンなど：これらのメソッドは、唐辛子の任意の種類のために働きます！

ローストピーマンは、メキシコ料理に不可欠な成分であり、彼らはどんな料理にも素晴らしいスモーキーな味を加える方法です。, あなたはEspaguetiヴェルデ、Caldo De Queso Con Papas、Rajas con Crema、ChilesまたはRellenosを調理しているかどうかは、あなた自身のピーマンをローストする方法を学ぶ必要があります。

探検してみましょう：

• ガスコンロで
• 鉄板で
• オーブンで
• 剥がす方法
• Devein&カット
• 保存&凍結
• カードを印刷するにはジャンプ

ガスストーブのローストピーマン

ストーブの炎の上に直接ピーマンをグリルするには、バーナー付きのガスストーブが必要になります。

これはすべての中で最速かつ最も簡単な方法です。, それは皮が余りに柔らかくなるchilesなしで容易そして均等に燃えるようにするので、chiles rellenosのための最も普及した焼ける技術です。

中火でバーナーを照らし、（ステップ1）トングの助けを借りて炎の上に唐辛子を直接配置します。 約のためのロースト5分,(ステップ2)あなたの皮のまめとしてはさみが付いているピーマンを回します,すべての側面で均等に焼かれるまで.,

コマル/グリドルでピーマンを焙煎

コマル/グリドルメソッドは、ガスストーブを持っていない場合に最適ですまたはdon”tはオーブンを回すことのように感じる。 このためには、大きなテフロン加工のコマル、鉄板または鋳鉄のフライパンが必要です。,

任意:私は容易のためのホイルのコショウが付いている私のcomalかグリドルをきれいにしなさい並べるのを好む。

中火でコマルまたはテフロン加工の鉄板を加熱し、ピーマンを約20分間焼き、皮膚の水疱として回転させ、すべての側面で完全に燃える。

オーブンで

オーブンでローストするには、従来のオーブン、箔が並ぶトレイ、ベーキング紙—–,

この方法の利点は、最小限の労力で同時に最大数のピーマンをローストできることです。

オーブンを400度で予熱する。 オーブンにピーマンとベーキングトレイを置き、約40分間焼く。

コショウの皮が焦げて見えるまで、プロセスの途中で一度回転させます。 ピーマンが準備ができたら、オーブンから皿をすぐに取除きなさい。,

皮をむく方法の手順

ピーマンをローストするとき、それはあなたがそれらを簡単に皮をむくことができるように、約15分間汗をかくことが重要です。

ピーマンをボウルに入れ、キッチンタオルと平らな物体（私はプレートを使用しています）で蓋をしてボウルを密封します。 別の選択肢は、それらをビニール袋に入れ、蒸気を保持するためにしっかりと閉じることです。,

あなたはビニール袋を使用する場合は、袋の溶融を防ぐために、ピーマンを数分間冷却することができます。

15分ほど後に、指で皮膚を引っ張って剥がす時間になります。 それは簡単です！,

Devein&ローストピーマンをカット

あなたはchiles rellenosを作ることを計画している場合は、ボトムアップからカットを行い、端に達することなく、ピーマンを壊さないように非常に注意して静脈や種子を削除します。

ピーマン全体を必要としない他のタイプのレシピの場合は、（ステップ1&2）これらを上から下に垂直に切り、尾を開いて引っ張ります。, （ステップ3）ナイフと種子で静脈を取り除く。 （ステップ4）レシピの指示に従ってカットします。,6″>