食品の安全性は、特に冷凍鶏肉に関しては重要です。 サルモネラ菌では危険な業務やまないで沿面周辺ます。 店で冷凍鶏肉を購入するか、肉屋から新鮮な鶏肉を家に持ち帰り、気密容器またはジップロック式の袋に入れて凍らせるのが一般的です。そして、温度に戻すときに必要な予防措置を講じている限り、食べるのは完全に安全です。,
ものだった場合は切り羽の実現までのディナープ? または凍らせていた腿の大きいバッチを離れて調理し、残り物を再凍結したいと思うか。
あなたは鶏を再凍結することはできますか？ 米国農務省の食品安全検査サービスによると、答えはあなたが安全にそれを行う限り、イエスです。
サルモネラの安全性
サルモネラは、生の肉や家禽を汚染し、あなたが本当に病気にすることができます厄介な、食品媒介の病気です。 ありがたいことに、あなたが165ºfに至るまで鶏肉を調理すると、サルモネラ菌が死に、肉は食べても安全です。,
適切な温度を維持することは、厄介なサルモネラ菌が鶏の上に住むのを防ぎます。 だからこそ、鶏肉を凍らせ、解凍し、適切に調理することがとても重要です。
安全な凍結
鶏肉を凍結するときは、まずそれがしっかりと包まれていることを確認してください。 準備されたパッケージ（プラスチック製の発泡スチロール容器）を冷凍庫に入れるだけですが、別の層のプラスチック製のラップを加えたり、気密袋に入れ
あなたが肉屋から鶏肉を買うなら、あなたは間違いなくそれを再包装する必要があります。, その後、冷凍庫が0º以下に当たることを確認してください。
また、冷凍庫で紛失した場合に備えて、パッケージに日付を入れることも傷つけません。
安全な解凍
鶏肉を解凍する最も安全な方法は、冷蔵庫でゆっくりと行うことです。 しかし時間通りに不足分を動かしたら、安全なジップロック式袋にそれを置き、冷水の浴室に置いて下さい。
それは冷たいままですので、半時間ごとに水を変更することを確認してください。 絶対に必要な場合は、電子レンジで鶏肉を解凍することもできます。,
いくつかの部分が調理を開始することがありますので、解凍後すぐに調理することを確認してください。
調理されていない、以前に冷凍された鶏肉を再凍結
あなたは鶏のいくつかの部分を解凍し、今夜の夕食を調理することはありません 問題ありません！ 解凍した鶏肉を再凍結するのは安全です。
しかし、再び解凍して夕食を調理する時が来たら、特定の部分が通常よりも乾燥機であることがわかります。 肉を解凍するたびに水分が失われます。,
だから、食料品店で凍った鶏の胸肉を数パック持っていて、少しでも解凍させると、完全に再凍結することができます。 ちょうどあなたがそれを適切に解凍してください。
調理済みチキンの再凍結
以前に冷凍されたチキンを調理した後、残り物を再凍結する必要があると判断することができます。 3-4日以内にそれらを凍結するようにしてくださいし、カウンターと2時間以上の冷蔵庫から取り残されているものを再凍結しないでください。
しかし、あなたは90º熱で鶏を焼く外にいる場合は、時間以内にそれを再凍結するのが最善です。,
出典：
また、魚や牛肉の再凍結に関する私たちの調理安全ガイドを読んでください。