サーモンは、いくつかの健康上の利点を提供しています魚の最も栄養価の高いタイプの一つです。 オメガ3脂肪酸、ビタミンB12、およびその他の必須栄養素が豊富で、サケは髪と肌の健康に素晴らしいです。 サーモンの素晴らしい味と優れた健康上の利点は、世界で最も愛されている魚の一つになります。
サーモンは良い脂肪を含む人気のある油性魚です。, これは、心臓の健康とコレステロールに良いです。 蛋白質、ビタミン、鉱物およびオメガ3および-6の脂肪酸の内容のよい量は全面的な健康に貢献する。
スーパーフードと考えられ、サケの栄養事実は、セレンやリン、亜鉛、カリウムのような他のミネラルのようなantioxidant成分だけでなく、ビタミンB群—リボフラビン、ナイアシン、チアミン、B6、葉酸、およびB12を含みます。 従って、私達がそれに私達の食事療法の部分をすれば私達の体の鉱物およびビタミンの不足のほとんどを補うので、健康のサーモン援助。,
サーモンの12の健康上の利点
サーモンは健康ですか？ サーモンは脂肪の豊富な量の油性の魚であることを考えると、公正な質問です。 しかし、この脂肪は完全に健康で、心臓や肌に良いです。
サーモンは心臓と脳のための優れた食物源です。 医学研究では、0.45-4.5グラムのオメガ3脂肪酸を摂取することで、心臓機能を大幅に改善し、血圧を下げ、炎症を軽減できることがわかっています。 オメガ3脂肪酸の一種であるDHAの存在により、この魚は認知の健康にも寄与します。,
野生のサケには養殖されたものよりも栄養価が高いことに注意する価値があります。 養殖されたサケは、甲殻類、ハエ、および野生で消費する小さな魚からなる自然食ではなく、人工ペレットベースの食事で飼育されています。 その結果、孵化場から鮭を食べることは、野生で捕獲された鮭を消費するほどあなたに利益をもたらすことはありません。
ここでは、サケの12の健康上の利点があります。
1. 心血管の健康を改善します
サーモンはオメガ3脂肪酸（EPAおよびDHA）およびカリウムの豊富な源です。, カリウムと結合されるオメガ3および-6脂肪酸は中心の健康に動脈の発火を減らし、コレステロール値を下げ、血圧レベルを維持するので、非常に貢 カリウムは血圧を制御し、過剰な体液貯留を防ぐのに役立ちます。 従って、規則的なサケの取入口はかなり心臓発作、打撃、不整脈、高血圧および高いトリグリセリドを含む中心関連の病状を、減らすことができます。
2. 修理損傷した組織
サーモンはタンパク質の良い供給源です。, それは骨、筋肉、軟骨、皮膚、血液のためのビルディングブロックであるとして、私たちの体は、必須栄養素に加えて、タンパク質が必要です。 それは、体が損傷後に組織を構築して修復するのに役立ち、骨の健康を保護し、減量中に筋肉量を維持するのに役立ちます。 それはまた健康な代謝率を維持し、骨密度および強さを改善します。
3. 優れたビタミンB複合源
サーモンは、ビタミンB群全体—B3、B5、B7、B6、B9、B12などが豊富です。 ビタミンB複合体は、すべての身体機能の健康的なバランスを維持する上で重要な役割を果たします。, ビタミンのB群は、消費された食物をエネルギーに変え、DNAを作成して修復し、炎症を軽減するために共依存して働きます。 すべてのビタミンB群の中で、サケはビタミンB3（ナイアシン）およびビタミンB6で最も豊富です。 ビタミンB3すコレステロール低下のレベルはビタミンB6の改善脳る。 サーモンにまた頭脳の作用のために重大および神経系、ホルモン性のバランスおよび複数の新陳代謝の機能であるB12のよい量がある。
4. 適切な甲状腺機能のアシスト
セレンの重要な機能の一つは、適切な甲状腺機能を維持することです。, 鮭のまともな部分はかなりの量のセレンを提供することができます。 この必須微量ミネラルは、甲状腺ホルモンの合成中に引き起こされる酸化的損傷から甲状腺を保護します。 甲状腺の細胞は甲状腺ホルモンを作るのに使用されている過酸化水素を作り出します。
5. 脳の健康を促進します
高レベルのDHAは、サケのビタミンA、ビタミンD、およびセレンと関連して働き、脳機能を高め、改善します。 実際、オメガ3脂肪酸サプリメントは、アルツハイマー病やパーキンソン病のような心理的障害を治療するために使用されます。, 妊娠中に鮭を食べることは、胎児の脳の発達と健康を改善するのに役立ちます。
6. がんを治すことができます
印象的なオメガ3脂肪酸content有量に基づいて、サケはスーパーフードとして考えられています。 医学的には、オメガ3脂肪酸が癌細胞に大きな影響を及ぼし、腫瘍を殺すことができることが証明されています。 皮膚癌、前立腺癌、結腸直腸癌、肝臓癌、UVB誘発性皮膚癌、および脳腫瘍のような特定の癌の状態は、オメガ3脂肪酸で治療および予防され得る。
7., 関節の炎症と戦う
再びサケのオメガ3脂肪酸は、変形性関節症を含む様々な炎症性関節の状態を軽減するのに役立ちます。 サーモンが含まれてグループの小さなタンパク質という生理活性ペプチドである。 カルシトニンと呼ばれるそのような生理活性ペプチドの一つは、ヒト変形性関節症軟骨におけるコラーゲン合成を増加、調節、安定化することが知ら
8. 子供の認知知性を構築
サーモンは脳の健康に良いので、期待している母親は子供の認知能力と学習能力を構築するためにサーモンを食べるべき, また、サケはADHDを抑制し、学業成績を向上させるのにも役立つため、成長する子供の食事に含める必要があります。
9. Antioxidant特性
サーモンのピンク色は、抗酸化物質のカロテノイドファミリーのメンバーであるアスタキサンチンの存在に由来します。 他のカロテンやカロテノイドとは異なり、アスタキサンチンは人体でレチノイドに変換されません。 それは本質的に抗酸化物質であり、心血管、免疫、炎症性、および神経変性疾患を予防するのに適しています。
10., 視力を高める
オメガ3脂肪酸とビタミンAが非常に豊富で、サーモンは目のための素晴らしい食物源です。 定期的なサケの消費は、ドライアイ症候群および加齢性黄斑変性症（AMD）症状を治すのに役立つ可能性があります。
11. 健康な肌を促進します
サーモンは、脂肪酸とビタミンAの存在のために皮膚に利益をもたらします。 オメガ3脂肪酸はサケのアスタキサンチンのカロテノイドの酸化防止剤と共同して途方もなく老化に責任がある遊離基の損傷を減らすために働
12., 減量で助けるかもしれません
サーモンはまた減量に寄与するかもしれません。 油性魚は低カロリーの内容と蛋白質が豊富である。 したがって、タンパク質の膨大な量を提供するだけでなく、体内の様々なビタミンやミネラルの欠乏を補うため、絶対に健康であり、あなたの食事計画にサーモンを含めることをお勧めします。 サーモンの脂肪content有量は大抵良く、重量を得ることを作らない。
野生の、調理されたサーモンの栄養の事実
私達がすべて今知っているように、サーモンは蛋白質、ビタミンおよび鉱物の発電所である。, これらは調理される野生のサケで現在の栄養物の内容である。
あなたは鮭の皮を食べることができますか？
この魚は栄養の合計パッケージです。 サケの皮は食用であり、魚の肉と同じくらい栄養価が高いです。 実際のところ、サケの皮は魚の肉よりもオメガ3脂肪酸content有量が豊富です。 それはまた、リンとカリウムの良い量を含んでいます。
サーモンの肉にはビタミンDが欠けていますが、サーモンの皮、特に骨にはビタミンDが含まれています。, 従って、消費のサーモン皮はカルシウムの吸収で助け、従って健康な骨の開発を促進する。
鮭の皮には副作用はありません。 サケの皮を食べることは、魚からのオメガ3脂肪酸供給のレベルを増加させるだけである。 より多くのオメガ3脂肪酸が私達の食事療法に加えられれば、よりよいそれは私達の健康のためである。 これは、体の抗炎症能力を高め、脳細胞の損傷を修復することによって脳の健康を改善するためです。
しかし、養殖されたものよりも野生で捕獲されたサケの皮を食べることをお勧めします。, これは、養殖されたサケの皮膚が、ポリ塩化ビフェニル（PCB）、農薬、ダイオキシン、水銀などの汚染物質で汚染されている可能性があるためです。 インディアナ大学が行った研究では、養殖されたサケは野生のものよりも汚染物質の濃度が高いことが明らかになった。 鮭の皮について注意すべきもう一つの重要なことは、調理プロセスが皮膚の栄養価に影響を与えないということです。 したがって、あなたはそれらを焼いたり、揚げたり、焼いたりすることができます。
サーモンは肥育していますか？,
一般的な信念とは対照的に、サーモンは肥育していません。 実際のところ、サーモンは実際に減量を助けます。 健康の専門家は、野菜、魚や鶏肉のような赤身のタンパク質、果物を減量食事計画に含めることをお勧めします。 サーモンは、減量の賛成で働く無駄のないタンパク質の良い量が含まれています。 これは、タンパク質が血糖値をバランスのとれた状態に保ち、より長い期間完全に感じ続ける傾向があるためです。 結果として、それはあなたを満足させ続け、一日を通してあなたの食物摂.を減らします。, あなたは安全に栄養素の必要量を得るために週にサケの二つの部分を食べることができます。
肥満の国際ジャーナルと臨床栄養のアメリカジャーナル（月2007）によって発表された研究によると、定期的な運動と魚（リーンタンパク質）食事は、ちょうどジムでワークアウトするよりも改善され、より迅速な減量の結果を提供します。 なお、サーモンはカロリーの内容で低いです。 サーモンの198グラムのサービングはカロリーの14%の毎日の価値(DV)を提供する。, Cohoまたは紅鮭の三オンスのサービングは、それぞれ118と144のカロリーしか持っていません。
ソース：
ストーリークレジット：http://www.foods4betterhealth.com/12-health-benefits-of-salmon-31980