あなたは迅速かつ簡単な食事を探しているなら、豚ロースメダリオンはあなたのための完璧な選択である可能性があります。 豚ロースのメダリオンは、豚のロースからの肉の赤身のカットです。 彼らは効果的にロースステーキですが、唯一のロースの目を使用しています。
すべての目に見える脂肪が切り取られたとき、この切口は脂肪で低いと実際にみなされます。 鶏の胸肉*と同じくらい健康的であるだけでなく、ポークロースメダリオンは、ほぼすべての食事に加えることができる優れたタンパク質源です。,
*これは、目に見える脂肪のトリミングポークロースメダリオンとフィレメダリオンと皮のない鶏の胸肉に関連しています。 豚肉と鶏肉の両方が自然にタンパク質が豊富です。 蛋白質は筋肉成長を助ける。
豚ロースメダリオンを調理する方法
柔らかくてジューシーなロースメダリオンを作成するためのトリックは、単にそれを煮過ぎないことです。 調理時間は肉の厚さによって異なりますが、あらかじめ肉を柔らかくしたりマリネしたりして、料理が準備ができたらすぐに提供することは最良の結果をもたらすでしょう。,
風味を強化または追加するには、酸ベースのマリネ（酢や柑橘類のフルーツジュースやワイン、新鮮なハーブなど）で少なくとも20分間漬けてみてください。
最良の結果を得るには、時間が許せば、冷蔵庫からメダリオンを取り出し、調理する前に室温まで持ち上げるために10分間放置してください。
Tenderise：
肉をしがみつくフィルムの二つのシートの間に置き、麺棒、または鍋の底で平らにすることによって柔らかくします。,
マリネ：
準備された調味料ミックスと少し植物油を組み合わせた10分のマリネは、味の余分な深さを追加します。 下記のマリネガイドをご覧ください。