冬のジャガイモを保存するための5つのステップ

あなた自身のジャガイモを栽培したり、ファーマーズマーケットから一括で購入したりしますか？ これら五つの簡単な手順でおじゃがいも新鮮なすべての冬の長さです。

私は冬のためのジャガイモを格納するのに最適です私の地下に非加熱コーナーを持っています。 このコーナーは暗く、涼しくとどまり、根のセラーのように行う。 私は私が生育期の間に維持される食糧を貯えるよ大きさで分類された棚付け区域を加えた。, 棚はタマネギ、ニンニクおよび缶詰にされたトマトソース、ゼリー、サルサ、豆、にんじん、ブドウジュース、ピクルスおよびapplesauceのバスケットで満ちている。

私は自家製の恵みの瓶やバスケットを見ながら、誇りと達成感を感じることはできません。 私たちは私たちを養うためにこの食べ物を持っているだけでなく、私はまた、私の食べ物がどこから来て、それが化学物質なしで栽培されたことを正確,

棚に追加する次の収穫は、貯蔵ジャガイモです

私は食事のために必要に応じてあちこちで新鮮なジャガイモを収穫しますが、塊茎の大部分 ジャガイモの葉は、通常、塊茎に地面の下に植物のエネルギーの最後を送信月に戻って死んで開始します。 私は皮が強くなることを可能にするために葉が完全に死んだ後数週またはより長く待つのを好む。 これは、収穫中に塊茎を擦り傷から保護するのに役立ちます。,

ジャガイモを貯蔵する主な作物の大きな掘り起こしは、地面が凍る前に月にあります。 私は密接に天気を見て、ほとんど、あるいはまったく雨の期間の後に暖かい、乾燥した日を選択します。

私は土壌を緩めるために掘削フォークを使用して慎重に掘り、それらを損傷しないように塊茎を引き出すために私の手 ジャガイモは庭のカートに入れられます。 太陽が出ている場合は、日光によってジャガイモが緑色に変わるので、私はカートを陰にします。,

時折、私はモルやvolesによって損傷を受けたいくつかのジャガイモに遭遇したり、誤って掘りフォークで刺したりします。 破損したジャガイモは、腐敗し、塊茎の残りの部分に感染する可能性が高いため、保管ジャガイモとは別に保管する必要があります。 わないようにこれらのほグと食べられます。

冬のジャガイモを保存するための5つのステップ

ジャガイモを保存するのに適した領域を見つける

ジャガイモは約45Fから50F（7Cから10C）の暗い環境で保存する必要があります。, 相対湿度はそれらが乾燥することを防ぐおよそ95%べきです。 私は暗く、涼しくとどまり、根セラーのようにちょうど行う地階の非熱コーナーでポテトを貯える。 地下室がない場合は、Mother Earth Newsでこれらの他の保存ポテトオプションのいくつかを検討してください。

保存に適したジャガイモ品種を選択

長期保管能力で知られているジャガイモ品種には、Yukon Gold、Katahdin、Kennebec、およびYellow Finnがあります。 私はダークレッドノーランド、ミッドシーズン品種とケネベック、シーズン後半の品種を栽培しています。, ケネベックは貯蔵期間が長く続くので、まず暗赤色のノーランドを消費しようとします。 農民市場から購入している場合は、ジャガイモを長期保存するために推奨される品種の栽培者に尋ねます。

保存する前にジャガイモを治す

あなたのジャガイモを治すことは、皮膚を強化し、貯蔵寿命を延ばすのに役立ちます。 治癒するには、新聞が並んだ苗のトレイや箱に洗っていないジャガイモを広げます。 ライトを除去するために暗いタオルで皿を覆いますが、空気が循環するようにし、50-60Fの間にある区域の数週の間治るようにして下さい。,

保存するためのジャガイモを詰める

換気のためのいくつかの穴がある覆われた箱またはビンの暗い場所に洗っていない、硬化した塊茎を 私は手形および他の事務処理からリサイクルされる寸断されたペーパーで囲まれるリサイクルされた紙箱 私は空気循環のために箱の側面にいくつかの穴を切り、細断された紙の層を加え、ジャガイモを広げ、より多くの細断された紙で覆い、箱がいっぱいに

あなたのジャガイモを詰めると同時に、軽く余分な土を離れてブラシをかけ、注意深く点検しなさい。, 壊れた皮膚や損傷のある塊茎は、保管する代わりにすぐに分離して使用する必要があります。 ボックスがいっぱいになったら、その上にカバーを置き、ラベルを追加し、涼しく暗い場所に保管してください。 ジャガイモのための理想的な貯蔵条件は45Fに50F（7Cへの10C）および80-90%の相対湿度にあります。 品種に応じて4-9ヶ月間保管することができます。

保存されているジャガイモをチェックしてください

数週間ごとに、私は腐敗し始める可能性のあるジャガイモを取り除くため 通常、箱の中に香りがある場合は、香りで伝えることができます。, あなたが麝香、酸っぱい汚れの臭いに気づいた場合は、他の人に感染する前に腐ったジャガイモを取り除くために箱を通過する必要があります。

この方法でジャガイモを保存すると、温度と湿度に応じて数ヶ月間新鮮に保つのに役立ちます。 彼らは発芽を開始する前に、私たちは通常、月まで続きます。 発芽したジャガイモは、彼らが健康に見える限り、春に植えることができ、前のシーズンは病気のないものでした。

追加のヒント：

• タマネギや果物とは別にジャガイモを保管してください。 これらは途中で発芽するあなたのジャガイモを引き起こす可能性がエチレンガスを放つ。,
• 保存されたジャガイモを暗闇の中で保管してください。 光にさらされると、ジャガイモが緑色に変わる化学物質であるソラニンが蓄積し、苦味が生じ、大量に食べると病気を引き起こす可能性があります。 緑色に変わったジャガイモの皮を切り取ります。 緑がジャガイモに浸透している場合は、それを捨ててください。li>

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