“白と全粒小麦のパンの違いは何ですか？”表面的には簡単な質問です。 しかし、もう少し深く見ることが重要です。
育って、あなたはおそらく全粒小麦のパンは常に白パンよりも健康だったと言われました。 しかし大人として、それらが店で同じについて要し、少なくとも最小限に処理されることに気づく、従ってあなたの心のこもったmultigrainとsquishy驚異のパンの切,
全粒小麦vs白パン
全粒小麦パンは、小麦ベリーのふすま（外側の層）、胚芽（内側の層）、胚乳（ふすまと胚芽の間のでんぷん質のビット）を含むため、そのよう ふすまと胚芽は、パンの栄養素の主な供給源です。
白パンは、誰かを”milquetoast”または”退屈”と呼ぶための病気の火傷であることに加えて、胚乳だけを残して、ふすまと胚芽の小麦の果実を取り除くことによって作られた洗練された小麦粉パンである（玄米が白米を作るために剥がされる方法に似ている）。, 結果は澱粉でより高いより柔らかく、より軽い着色されたパンである。 除去プロセスで失われた栄養素を補うためには製造業者は頻繁に白パンにビタミンで加える。
Chowhound
小麦パンは白よりも健康である理由
白パンは全粒小麦よりもでんぷん質であるため、体内でより迅速に代謝されます（別名、血糖指数 これはあなたの体が砂糖に白パンをより速く変えることを意味し、糖尿病性またはprediabeticなら大きくない血糖のスパイクをもたらす。, 一般的に、すぐに代謝され、血糖値を急上昇させる食品は、炎症やエネルギーの爆発を引き起こし、クラッシュにつながる可能性があります。
全粒小麦パンには食物繊維が含まれており、通常の消化器系を与えるために不可欠な栄養素であり、白パン製品よりも長く満腹感を保ちます。 全穀物のパンの繊維はまたボディがパンを余りにすぐに処理することを防ぎ、その結果、エネルギースパイクおよび衝突する。 全粒小麦のパンは蛋白質でより高い、余りに。,
Chowhound
さらに、全粒小麦のパンには、あなたの食事に入るべき多くのビタミンが含まれています。 多くの人々は白パンをより柔らかくまたはよりおいしく、またはパンのような彼らの子供選び、次に推薦された線量を得るためにビタミンおよび補足 しかし全穀物のパンへの転換はより多くのビタミンB6およびE、亜鉛、マグネシウムおよび葉酸を与える。, 高い繊維の内容は、上で説明される血糖の特性に加えて、ワシントン大学によって20でできている研究に従って2003パーセントまで心臓病の危険を、下げることができる。 つまり、人々は主に白パン製品を消費した人よりも心臓発作や脳卒中が少なかったことを意味します。
全粒小麦は小麦の果実から自然にこれらの成分を持っていますが、白パンは小麦の脱ガーミングプロセスで失われた栄養素を補うために少なくとも30, FDAの法律は、パンメーカーが失われた栄養素の五つを追加することを義務付けているので、あなただけの白パンを消費する場合は、かなりに失っています。
あなたが本当に得ているものを知る方法
最後に、本当に全粒小麦と白パンを区別するのが難しくなっています。 メーカーの追加茶色をパンになり濃く健康的になります。 チェックする最も簡単な方法は？ あなたのパンの最初の成分が全粒小麦でない場合は、それを元に戻します。 あなたはあなたの人生に偽りのパンを必要としません。
Chowhoundによるヘッダー画像、からの写真を使用しています。