コフェアツリー
コフェアツリーは、コーヒー豆と呼ばれる小さな果実の種子を育てる120種 二つの最も人気のある種は、コフェアアラビカ（成長アラビカコーヒー豆）、およびコフェアcanephora（ロブスタコーヒー豆であることが知られているものを成長させる）です。
コーヒーの種子は枝に沿って成長しながら、コーヒーの木は、ペアで互いに反対側に成長している緑色のワックス状の葉で覆われています。, ほとんどの木は、それが咲くために木を引き起こすように降雨のサイクルに基づいて行われる年間主な収穫を持っています。,
コーヒーチェリーはいくつかの層で構成されています：
- 羊皮紙は、保護外層である
- シルバースキンは、種子の周りに包まれた薄い層です
- パルプは、桜の皮の下の層です
- 種子は、すべての層が除去された後、我々は最終的なコーヒー豆として見るものです
コーヒーのすべての層を除去することを意味します皮膚、pulおよび羊皮紙などのコーヒーチェリーです。農家がコーヒーロースターに販売する生の成分をもたらします。
洗浄して処理した後、コーヒーを焙煎する。, この段階では、豆の化学構造は、所望のローストレベルに応じて、非常に高温でローストされるにつれて急速に変化する。 焙煎豆の香りのコーヒー好きじます。
コーヒーパウダーとは何ですか？
インスタントコーヒーは、コーヒー粉末またはコーヒー顆粒の一般的な名前です。 それは水と溶解可能なコーヒーを混合して作られた飲み物です。, インスタントコーヒーは、濃い液体のコーヒーミックスにコーヒーかすを醸造することによって製造され、その後、凍結乾燥または噴霧乾燥法によって混合液から水を除去する。 インスタントコーヒーの利点のいくつかは下記のものを含んでいる:準備の速度は水ですぐに分解するので、全豆か挽かれたコーヒーおよび他のコーヒーフォーマ
インスタントコーヒーは、飲酒、調理、ベーキングに使用されます。, をインスタントコーヒーでも保存のコーヒー清掃してありませんコーヒー左後カップのジョー. 一部に反して、神話やインスタントコーヒーは純加工、ローストコーヒー豆です。
カカオの木
テオブロマカカオ（”kuh-KOW”と発音）は、人気のあるカカオの木の植物名です。 名前”sの起源はギリシャ語からあり、文字通り”神の食糧を意味する。”小さなコフェアの木とは異なり、カカオの木は12メートル（40フィート）まで成長することができます。, その後、毎年70までのそのようなポッドをもたらすことができる細長いポッドの形で果実を生産するために約四年かかります。
各卵形のカカオポッドの中には、チョコレート製造プロセスで使用される約20-40個のカカオ豆があります。 各豆を囲み、ポッドの残りのスペースを満たすことは甘い白いパルプです。 生チョコレート、次のからご覧いただくことがで破棄されます。
カカオ豆が洗浄された後、彼らはコールドプレスまたは焙煎を介して処理することができます。, コールドプレスされたカカオ豆の製品は、生のカカオパウダー、カカオペン先、カカオバター（豆の油）です。
ココアとカカオの違いは何ですか？
ココアは、コーヒー豆のように、豆の化学的性質を変える高温（対コールドプレス）で焙煎されたカカオ豆に使用される名前です。 チョコレートの製造は、一般的に約250度でカカオ豆を発酵させて加熱することからなり、生のコールドプレスカカオに見られるantioxidant量と栄養密度を低下させる。, Don”tは発酵させ、小さく暗いビットに割れた押しつぶされたカカオ豆の小さい部分であるカカオのペン先と混同されて得る。
カカオパウダーとは何ですか？
生のカカオパウダーは、未煎りのカカオ豆を冷間圧搾し、残っているものを粉末に乾燥させることによって作られ、生きた酵素を保持し、豆の脂肪（カカオバター）を除去するプロセスである。 カカオパウダーは、焼き菓子、スムージー、自家製チョコレートやホットチョコレートの素晴らしい成分です。
ローストカカオパウダーは、紅茶、スムージー、焼き菓子にブレンドすることができます。, すでも楽にカカオパウダー、飲み物のようにコーヒーです。 カカオパウダーのカップを醸造するには、フレンチプレスで挽いたカカオ豆の大さじ2を置き、沸騰した水の1カップを加え、押す前に5-7分間stir拌し、急 それは黒または牛乳や牛乳の代替と一緒に飲むこと自由に感じます。 カカオパウダーは自然に甘くなりますが、必要に応じて甘味料を加えることもできます。
あなたが食料品店で買うことができるホットチョコレートミックスとカカオパウダーの間で混乱しないでください。 カカオパウダーははるかに健康的であり、それは”tは人工添加物や甘味料を含んでいません。, しかし、できる自家製のホットチョコレートとカカオの粉末です。 カカオパウダーと健康的なホットチョコレートのレシピをチェックアウトするには
カカオ対コーヒー
利点
コーヒー
素晴らしい味わいとあなたの毎日のカフェインの修正を与えることから離れて、適度にコーヒーはあなたのため 調査はコーヒーがパーキンソン病、肝臓癌、慢性の肝臓病およびタイプ2の糖尿病の危険を下げることができることを示した。 さらに、定期的にコーヒーを飲む人は、心臓発作、脳卒中、および心臓血管疾患を有する可能性が低い。, コーヒーはまた記憶を改善し、脂肪を燃やし、あなたの全面的な気分を後押しするのを助けた。
カカオ
カカオ豆は牛乳よりもカルシウムが多く含まれており、鉄、マグネシウム、抗酸化物質がたくさん含まれています。 また心臓病、心血管の健康、不況および圧力に対して戦うことを示しました。
しかし、一般的に、カカオは生で消費されたときにのみ健康上の利点を持っています。 カカオ豆は焙煎されて発酵されるので、その過程で栄養価がほとんど失われることがよくあります。, さらに、ローストされたココアパウダー、チョコレート、またはココアバターに加工すると、それはかなり多くのカロリー、脂肪、およ
Caffeine
コーヒー
コーヒーの最も注目すべき（そしておそらく最も重要な）品質は、それが含まれているカフェインのレベルです。 平均して、一杯のコーヒーには約95mgのカフェインが含まれています。 一人あたりのコーヒーの推奨される毎日の量は3-5カップの間です。 でも希望の場合はdecaf、まだたっぷりのノンカフェインオプションができます。, 心のベストdecafの選択はまだカフェインを、大いにより少し含んでいる。 インスタントコーヒーは40-108mgのカフェイン、平均67mgの正確なレベルのカフェインにより異なり、ブランドです。 Wakaのインスタントコーヒーのカフェインの厳密な量を点検するためには私達のFAQのページを
カカオ
人々がコーヒーの上に醸造されたカカオを飲む主な理由は、カフェインが著しく少ないためです。 醸造されたカカオのカップは、カカオの約2杯を使用していますので、醸造されたカカオの一杯は、カフェインの約24mgを持っています。, それはコーヒーで見つけられるカフェインの量約25%だけである!
フレーバー
コーヒー
コーヒーを飲む経験は、香りと味の両方を兼ね備えています。 コーヒーと高品質のインスタントコーヒーは、その複雑な味のために私たちの感覚を高める彼らの強烈な香りでよく知られています。 単独で消費されたとき、コーヒーは土、苦く、大胆で、甘いすべて同時にである。 コーヒーは甘く、ぴりっとする、塩辛い、および風味がよい付加とよく行くことができるので味で多目的である。 さまざまな添加物や甘味料があっても、コーヒーの風味はまだ際立っています。,
カカオ
生のカカオを消費すると、チョコレートの同じ甘い味が得られません。 非常に非常に苦いダークチョコレートとしてカカオを考え カカオるコーヒーが似ているのではないかと苦い味わいです。 コーヒーに類似した、それは土、苦く、わずかにナッツである。 それはコーヒーほど強くないが、誤解することができない明瞭な味のプロフィールを有する。
メソッドと利便性
コーヒー
最近、コーヒーを作る方法はたくさんあります。 それはすべてあなたのスキル、時間、および味と強さの好みに依存します。, 自動または手動で醸使用を注ぎ、フレンチプレスでプレミアムインスタントコーヒー. ほとんどのアメリカ人は、平均して約5分かかるコーヒーマシンで自動醸造方法を使用しています。
カカオ
カカオパウダーを醸造するための推奨される、そしておそらく唯一の方法は、フレンチプレスを使用することです。 この方法は6-10分かかることがあります。 フレンチプレスを持っていない場合は、かなり多くの時間がかかり、カカオを徹底的にフィルタリングして醸造するのがもう少し難しいかもしれま,
Bottomline
これは試してみる価値があるかもしれませんが、毎日のコーヒールーチンに満足している場合は、それに固執することができます。 それはカカオの粉を試みるために傷つけないしあなたの即刻のコーヒーにカカオかココア粉を常に加えることができる。