チキンとタイイエローカレー

味を共有します！,

ヒントとコツ

タイのイエローカレーとは何ですか？ タイの黄色のカレーは黄色のカレーペースト、ココナッツミルク、野菜、パイナップルがベストだきました。 黄色のカレーペーストはtumeric、カレー粉、シナモン、コリアンダー、レモングラス、クミン、ニンニクで乾燥した赤chiles., 各ブランドには独自のレシピがありますが、これらは典型的な成分です。

どのようにタイの黄色のカレーを作るには？ まずはお米を作ることから始めます。 ご飯が炊いている間、中火でダッチオーブンを予熱します。 タマネギと鶏の胸や太ももを切り刻む。 ダッチオーブンにキャノーラ油を加え、中火で二分間タマネギをソテーします。 次に、鶏と黄色のカレーペーストのダッチオーブンでもok！ よく混ぜ合わせ、三から四分間ソテーします。 チキンはまだ調理されず、それは大丈夫です。 鶏肉が調理している間、赤ちゃんのジャガイモを半分に切る。, 三、四分後、ジャガイモ、ヘビークリーム、ココナッツミルクを追加します。 ジャガイモが柔らかくなり、鶏肉が調理されるまで20-25分煮込むようにかき混ぜる。 ジャガイモが調理している間、ブロッコリー、赤ピーマン、新鮮なパイナップルを切り刻む。 ジャガイモが調理されたら、ブロッコリーと赤ピーマンを追加します。 ブロッコリーが柔らかくなるまでさらに三分間煮る。 熱をオフにし、パイナップル、黒糖、魚醤、ライムジュースを追加します。 よく混ぜ合わせて味に合わせて味付けします。 と終了ソースに渡米。

タイのイエローカレーはスパイシーですか？, あなたはスパイスに非常に敏感であれば、私はこの料理を避けるだろう。 黄色いカレーペーストはやや辛いです。 なお焼きフォーメーションに辛いものがあります。 それは重いクリーム、パイナップル、ライムジュースで少し飼いならされていますが、あなたはまだ熱のビットを感じます

方法

それは千切りピーマン それは基本的にそれらを長い帯に切断することを意味する。 あなたは格付アナリスト信用格付の付与に直に切り落しは一口サイズの作品とする。

ストレージと残り物

タイの黄色のカレーを保存するにはどうすればよいですか？, タイの黄色いカレーを貯える最もよい方法はソースから別の米を貯えることである。 あなたがそれらを一緒に保存すると（私がやったこと）、ソースはほぼ完全に米に吸収されます。 だから、それはまだ美味しいですが、少し乾燥することができます。 家にいれば、もう少しココナッツミルクか重いクリームを加えることはそれを持って来る。 しかし、あなたが仕事にいるなら、これは残念です。 私は三から四日間冷蔵庫の気密容器に別々に保管することをお勧めします。

どのようにタイのイエローカレーを再加熱しますか？ タイのイエローカレーを再加熱する最善の方法は、一緒に再加熱することです。, 米の上にソースを注ぎ、米が電子レンジで乾かないようにすべてを一緒に再加熱します。 攪拌をしてください均熱加熱とお楽しみいただけます。

あなたはどのようにタイの黄色のカレーを提供していますか？ 私は私の黄色のタイカレーの上玄米ができるものをつ選んで調理穀物を含むキヌアやfarro!）またはナンまたはピタとそれを余分なソースを浸します。

あなたは食事の準備オプションとしてこれを使用することはできますか？ はい！!!! 私はおそらく月に一度それを行い、連続して複数の食事のためにそれを食べます。 私は夕食のためにそれを食べ、その後二日間の昼食を食べるでしょう。, それは次の日よりよく味がし、実際によく熱する。 ソースはご飯に浸し、美味しいランチやディナーの食事の準備オプションになります。

食材

タイのイエローカレーと一緒にどのようなご飯を提供していますか？ い玄米ご利用いただけます。んいます。 だいたいもののほか、美味しいソースでいただきます。 私は白米、ジャスミンライス、バスマティライス、キノア、ファロ、さらにはカリフラワーライスを使用しました。 それは私の家の中にあるものに依存します。

黄色のカレーペーストはどこで見つかりますか？, プログラムを組んで、国際的、あるいはアジアのスーパーマーケット 私が使っているのはマエスリイエローカレーペーストで、残りの缶を凍らせています。 いかご確認くださいカレーペーストはペーストではなくソースとしてもいいのです。

あなたは重いクリームを使用する必要がありますか？ 脂肪を減らすために見ればミルクを使用できるが、ソースの一貫性は同じではない。 かなり重いクリームのときこのことを考えれば十分のための四つの部分に読み込みと野菜。

置換

鶏のもも肉を使うことはできますか？, はい、それらが骨なしおよびskinlessであり、調理法と進むことを確かめなさい。

イエローカレー、レッドカレー、グリーンカレーの違いは何ですか？ 彼らはさまざまなスパイスとして様々なレベルの熱となります。 タイのイエローカレーは、三つのうち、最も辛いです。 それが家であるものなら赤いカレーののりか緑のカレーののりを代わりにすることができる。

あなたはこの菜食主義者を作ることができますか？ はい、できます、容易に豆腐をするか、または野菜の上のちょうどかさ張ることができる。 また、あなたは魚のソースを残すことができますが、私はそれが追加うま味が好きです。, おいしい他の野菜はカリフラワー、にんじん、peapods、さまざまなピーマン、きのこ、ズッキーニまたは夏の南瓜である。 季節にあるものが、冷却装置にあるものがまたは好むものは何でも使用しなさい。

私は魚醤を使用する必要がありますか？ あなたが使用する魚醤を持っている場合は、はい、あなたはそれを使用する必要が 魚のソースは、料理に味の偉大なレベルを追加します。 それは生臭い味も圧倒的ではありませんが、それはよく一緒に味をもたらします。 あなたがアレルギーであるか、家の中にいずれかを持っていない場合は、少し醤油を追加することができます（小さじ1と味で始まります）。,

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チキンとタイのイエローカレー

このタイのイエローカレーは、イエローカレーペースト、ジャガイモ、ブロッコリー、パイナップルで作られています。 それは取り出すよりも優れている心のこもった快適な食べ物です！,>

½カップヘビークリーム

ブロッコリーの1ミディアムヘッドみじん切り

½赤ピーマン千切り

1½カップ新鮮なパイナップルキューブ

小さじ2魚醤

ブラウンシュガー大さじ3

½ライムからジュース

味にコーシャ塩

指示

• パッケージの指示に従ってriceを起動します。, それはソース煮ながら調理されます。
• 中火で深い側面またはダッチオーブンで大きなフライパンを予熱します。
• 黄色のタマネギをみじん切りにし、鶏の胸肉を立方体にします。 鶏が均等に調理することを保障する同じような大きさで分類された部分にあるこ
• パンが予熱されたら、油とみじん切りタマネギを加えます。 玉ねぎを中火で約2分間調理し、香ばしくなるまで時折stirring拌します。, 玉ねぎはどんな色でも取るべきではありません。
• ダッチオーブンに立方体のチキンとイエローカレーペーストを追加します。 黄色のカレーペーストで覆われるまで、鶏肉と玉ねぎを投げる。 時々かき混ぜながら、3-4分間saめる。 鶏が調理している間、半分の赤ん坊のユーコンの金のポテトを切りなさい。
• 次に、ジャガイモ、ココナッツミルク、ヘビークリームを追加します。 よく混ぜ合わせて混ぜる。 ソースは淡い黄色と一貫性のようなミルクでなければなりません。,
• この混合物を中火で沸騰させ、鶏肉とジャガイモが調理されるまで20-30分間中弱火で煮るようにします。 何も燃えていないことを確認するために時折かき混 ジャガイモは調理が終わったらフォークの柔らかいです。
• カレーが煮ている間に、ブロッコリーを切り、赤ピーマンを千切り、パイナップルを切り、脇に置きます。,
• ジャガイモと鶏肉が調理された後、カットアップブロッコリーと赤ピーマンを追加します。 ブロッコリーが軟化するまで、すべてが2-3分間一緒に煮ることができます,時折かき混ぜます.
• 熱をオフにし、パイナップル、魚醤、ブラウンシュガーを追加します。 カレーの上に半分のライムからジュースを絞り、結合するためにかき混ぜる。 味に塩とライムジュースで味付けします。,
• 部分アウトライスと上の上にカレーを追加し、お楽しみください。

注意事項

• 将来のレシピのために保存するために、黄色のカレーペーストの余分な部分を凍結します。li>
• 完全な脂肪のココナッツミルクを使用して、適切な一貫性と風味を得ます。
• あなたはこれをバルクアップするために季節にある野菜や冷蔵庫に持っているものは何でも使用してください。
• 残り物を保管するときは、米とソースを別々に保管してください。