カニを調理するための4つの簡単な方法

新鮮で甘いカニは、国のさまざまな部分で異なる季節 メリーランド州の夏の青いカニまたはカリフォルニアの冬のDungenessのカニを調理しているかどうか、最も甘く、最も柔らかいカニはちょうど調理される新 あなたはしばしばすでに調理され、きれいにカニを購入することができますが、最高の味のカニはあなたが自分で調理したカニです。 それらを調理した後に冷やすカニは味を台無しにしませんが、それは少しそれを減少させません。,

そして、あなたはいくつかの調理されたカニを持っていたら、あなたはプロのようにカニを食べる方法を知っていますか？ また、もう一つの役割れ蟹”です。

良いニュースは、カニを調理することは超簡単であるということです—これらの簡単なレシピのいずれかを試してみてください。

カニを沸騰させる方法

沸騰はカニを調理する最も一般的な方法であり、すべての品種にとって好ましい方法である。, 手順は簡単です：

1. 沸騰させるために水の大きなポットをもたらします。 それは海の水のように塩辛い味がするので、それを十分に塩にしてください。 一部の人々は水にビールや白ワインを加えることによって誓います。 あなたが好きな調味料を加えてください—古い湾のように、それがあなたの好みであれば—そしてカニ。
2. カニをすばやく次々に加えるので、同じ時間調理します。 水を沸騰に戻し、カニが浮き始めるまで調理する。 カニのサイズに応じて、これは10-15分ほどで起こります。,
3. トングを使ってカニを取り除き、取り扱うのに十分な涼しさになるまで取り出します。

カニを蒸す方法

カニを蒸すことは、カニがおいしいジュースを保持するのを助け、沸騰すると起こり得る水の記録になるのを防ぐ方法です。 P>

1. 大きな鍋で塩水のインチを沸騰させます。
2. カニを蒸し器のかごに入れるか、鍋に挿入するか、単にそれらを積み重ね、底のカニがわずかに沸騰し、他のカニが蒸すためのプラットフォームとして,
3. カニの大きさに応じて、10-20分をカバーして調理します。 蒸し器を取り外すか、トングで鍋からカニを引き出します。 の蟹座まで涼を取り扱うのに十分な前に清掃されているため、わかりにくい. まうリンスの下で冷水を加速します。li>

カニをグリルする方法

あなたはそれらをグリルする前にカニをきれいにする必要があります。 途中で調理されるまでそれらを最初に沸かすか、または蒸気を発することはより速く、そして調理プロセスを終え、火豊富な味を加えるためにグリル, これらの手順に従ってください：

1. 上記のようにカニを約5分間沸騰または蒸し、冷ましてからきれいにしてください。あなたが好きなら、いくつかのみじん切りローズマリーやタイムの葉に加えて、いくつかのオリーブオイルとニンニクまたは二つのみじん切りクローブと全体のきれいにカニ（またはサイズに応じて半分または四分の一）を投げます。
2. それらを熱いグリルで調理して茶色になるまで、片側あたり約4分間置きます。 ソフトシェルカニを持っている場合は、グリルプロセスが異なります。,

カニをローストする方法

熱いオーブンから始める必要があるので、オーブンを450Fに予熱します。

1. 焼いたカニと同じように、すぐに沸騰または蒸して最初にきれいにする必要があります。あなたが好きないくつかの油や溶かしバター、香料、スパイス、またはハーブできれいにカニを投げる（みじん切りエシャロットやニンニクはおいしいです、みじん,
2. カニを主に単層に焙煎パンに入れ、熱いオーブン（450Fから500F）でカニが茶色になり、焼けるように暑い（そして調理されるまで）約10分間調理します。,