小さなバッチブラックベリージャムレシピ–三つの成分、無添加ペクチン

美味しい小さなバッチブラックベリージャム

この迅速かつ簡単なレシピは、ちょうど二つの瓶を作ります。 初心者の込み合いメーカーのための理想。 三つの成分と無添加ペクチン。 ビーガンと自然にグルテンフリー。,

小さなバッチブラックベリージャム

プレーンブラックベリージャムは、殴られることができない味の純度を持っており、それはゼリー

私たちは、小さなバッチジャムを作るのアイデアと実践に恋している、これはジャムが取得するのと同じくらい簡単です。 フルーツ、水のしぶき、少しレモン汁および砂糖、それはそれである。,

私は夕食を調理しながら、予備のバーナーにこの小さなバッチジャムの価値ポットのカップルをかき立てることができます：水のスプラッシュでフルーツを煮る（これは彼らが鍋の底にキャッチし、燃焼を停止します）柔らかくなるまで、彼らは彼らのジュースを解放し、レモン汁と砂糖を追加し、すべての砂糖が溶解するまで煮続け、設定ポイントに達するまですぐに沸騰し、ボイラ、美味しいジャム。

このジャムは、ブラックベリーの供給過剰を使用するのに最適な方法です。, それは緊張したゼリーではないので、はい、それはそれでピップを持っていますが、これはあなたがブラックベリーの完全な浴槽で実り多い散歩から戻ってくることができることを意味し、巨大なサイズの保存パンやその他の特殊な機器を必要とせずに、その夜クイックバッチをかき立て、ジャムの瓶のカップルを埋める。 ピップフリーがゼリーはfaffの詳細ですが！

ブラックベリーのホールドを取得する最良の方法は、散歩に出たときにいくつかのイバラの茂みを見つけることです。, 忙しい道路から離れて、大型犬が足を持ち上げることができるレベル以上で、適切な許可を得て、この美味しいジャムの主成分を持っています。

自分でブラックベリーは、低ペクチン含有量を持っている：ペクチンはジャムジャミーと鼻水を作る炭水化物ではありません。 ペクチンなしで、フルーツは全然楽しみではないトーストのあなたの切れを離れてちょうど流れる。,

セットを確保するために、このジャムのペクチンレベルを高めるために、私は各瓶のためのレモン汁の大さじを追加しました、と私のために、これは右の一貫性のジャムになります;あまりにも鼻水ではなく、どちらかreboundinglyゼリーのようなスプーンではありません。

興味深いことに、野生のブラックベリーは甘い栽培品種よりも多くのペクチンを持っており、一般的には果実がより酸っぱいほどペクチンレベル だから、スナックにはあまりにもタルトであるそれらの果実は、ジャムを作るのに理想的です–あなたの上の私のボウルでは、私は意図的に熟していな,

そして、追加されたペクチンを使用しないことによって、ジャムはちょうどフルーツの味でバースト。 しかし、あなたのジャムがより硬い一貫性を持っているのが好きなら、ペクチンを加えたジャム砂糖を使用することができます。 それはあなた自身の自家製ジャムを作ることの一つの主な利点です–それはあなたがそれを好きなようにすること

私は比率の面でジャムを考え、このジャムはそれらのすべての最も単純な比率を持っています：果物と砂糖の等しい重さ。

人々が時々警戒しているジャムのもう一つの側面は、それが設定されていることを確認することです。, これについてのいくつかのアイデアについては、ブラックベリーとリンゴのゼリーのための私たちの美味しいレシピ または、ワンポットブラックベリーゼリーのための私たちの,

小さなバッチブラックベリージャム成分比

• 果物と砂糖の等しい重さ
• 1tbsレモン汁ごとに200–220gの果物

小さなバッチブラックベリージャム

まず、ブラックベリーを洗って、破損しているか、熟しているいずれかを捨て、それらの重量を量る、鍋に置き、砂糖とレモン汁をかき混ぜると時間か二つのために残します。,

またはあなたが急いであなたのジャムをしたい場合は、ジューシーになるまで弱火で水の大さじでブラックベリーを調理し、穏やかにジャガイモマッシャーでスカッシュし、その後、砂糖が溶解するまで弱火で調理し続ける砂糖を追加します。 その後、ステップ3に進みます。

第二に、砂糖は砂糖を溶解するために頻繁に攪拌し、弱火でブラックベリージュースコックを引き出しました。 一方、殺菌するために低オーブンできれいなジャム瓶を置きます。

第三に、砂糖が溶解したら、ジャムをセットする時間です。, 鍋の下の熱を上げ、それを圧延沸騰させる。 フレークテスト、温度またはプレートテスト：三つの一般的な方法のいずれかによってセットを確認してください。 Iついてご説明の設定ポイントからアップルゼリータイム.

第四に、ブラックベリージャムが設定点に達したら、果物がジャムに均等に落ち着くように数分間冷却し、瓶にスプーンして蓋を

ジャム漏斗、取鍋、ガラス水差しはここで本当に役立ちます。, 焙煎パンに瓶を保つ、彼らは非常に非常に時折クラックし、パンはホット粘着性の混乱が含まれます。

完全に冷却することができます–蓋は瓶の中に真空が形成されるとポップします。 楽しむ！

これは、焼きたての酵母パンのスライスに添えたり、フルーツパンのスライスに広がったりする美味しいものです。

ブラックベリーはレモンととてもよく合います、私はそれをより特別にするためにレモンポセットの底にスプーンを追加するのが好きです。 p>

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小さなバッチブラックベリージャム

ちょうど三つの成分と非常に、迅速で簡単で美味しいブラックベリージャム。, 二つの瓶を作る小さなバッチレシピ。 初心者の込み合いメーカーまたは保護者のための理想。,> Prep Time10 mins

Cook Time20 mins

Total Time30 mins

Ingredients

• 450 g blackberries
• 450 sugar
• 2 tbsp lemon juice ((about a whole lemon))

Instructions

• Wash the blackberries discarding any which are damaged and place in a saucepan., 砂糖とレモン汁を加えてかき混ぜる。
• 砂糖が果物からジュースを引き出すことができるようにするために時間のために残します。 その後、砂糖を溶かすために静かに加熱する。
• すべての砂糖が溶解したら、すぐにジャムを設定するために沸騰まで温度を持ち上げます。 105Cの設定の温度のための温度計、またはこのポストで詳しく述べられるように別の方法とテストして下さい。,
• 滅菌された加熱されたジャムジャーにスプーンを入れ、蓋で密封して冷まします。

ノート

• このレシピは、一部のための3重量ウォッチャースマートポイントです
• 熟したまたは破損した果実を捨て、最高品質の果物を使用してください。
• 野生のブラックベリーは養殖よりも多くのペクチンを持っています。 ごベリーに特にタルトがまだ完熟-マッサージでレモンジュースがあります。
• 450gのブラックベリーは2x250mlの瓶を満たすか、2カップ以上になります。,
• 野生のブラックベリーの450グラムは、約リットルまたは寛大な4カップです。

•以下に提供される栄養情報はおおよそのものであり、ガイドラインとしてのみ意味されていることに注意してください。

栄養事実

小さなバッチブラックベリージャム

一食当たりの量

カロリー47

%毎日の値*

カリウム17mg0％

炭水化物12g4％