うなぎソースとは何ですか、自宅で自分で作る方法

あなたは無限においしい魚介類から離れてただ三つの成分です。

これはすべて私のボーイフレンドと私は寿司のために出かけたときに日曜日の夜に始まりました。, 私たちは、共有するために前菜プレートを注文し、サクサク米と生の魚の最高に美味しい山は、ウナギのソースの寛大な霧雨の上にメッキされました。 とりなめのプレートクリーンのダークブラウンシロップを使っているのはどうなぎのソースがやるならばです。 私の応答：それは鴨のソースのようなものです。 それはそれが使用されている料理にちなんで名付けられていますが、実際にはウナギで作られていません。 もちろん、私は正直にそれが実際に何で作られていたのか分からなかった…または私は現実的に自宅でそれを再現することができれば。

それがGoogleの検索が始まったときです。, 結局のところ、ウナギのソースやその起源についてはあまりありません。 本当に-ウィキペディアのページさえありません。 でも反転を通じての日本cookbooks探索うなぎのソースになって持ってきてくれて多くの応答となります。 私はウナギソースがその目的のために名前が付けられていると考え、日本のバーベキューウナギのレシピを調べ始めるためにバックトラッキング…ほとんど そのため、私はそれが紙の上でそれと呼ばれていなくても、私が探していたウナギのソースを見つけました。,

うなぎソースの作り方

ほとんどのうなぎソースのレシピは、醤油、みりん、白砂糖などを等分することを求めています。 私は、ソースパンに各成分の半カップを追加し、中強火でそれを泡立て、それが熱からそれを除去する前に、約三分の一減らしましょう。 それから私は超粘着性になるために少し冷やすためにそれを残しました。 うなぎソースにはいくつかのバリエーションがあり、ニツメ、うなぎ、蒲焼ソースと呼ばれることもあります。, いくつかのレシピは、米酢、酒、だし（日本の魚のストックの一種）、またはウナギの卵のタッチから追加の風味の層を追加します。 さらに、あなたはあなたの好みに使用する砂糖の量を調整することができます。

一貫性を正しく得るには、ソースを緩めるために水を加えたり、コーンスターチのスラリーを濃くしたりすることができます。 心に留めておいて、目標は暖かい蜂蜜に似たシロップ状の一貫性を達成することであり、ソースは冷えるにつれて濃くなります。 私は私のウナギのソースを準備しながら、私はどちらかを追加する必要はありません,

うなぎソースの使い方

このソースは、豊かな甘くて塩辛いキックの恩恵を受けることができるどんな料理にも組み込むことができます。 私は神のためにいくつかの塩、コショウ、オリーブオイルで揚げていたいくつかの普通の白身魚の上にそれを霧雨しました（そして簡単！）ディナー、しかし、それはちょうど約すべての焼き魚、鶏肉、寿司、あるいは麺に混ぜても美味しいでしょう。 あなたの始めるためのレシピをしたい場合は、この和風のマスだしやモッツァレラチーズとうなぎソースとこのグリルトマトサラダは、両方の開始する非常においしい場所です。,

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