食品中の組換えウシ成長ホルモン（rBGH）

多くの消費者は、牛乳や肉などの組換えウシ成長ホルモンで処理された食品を消費することによって生じる可能性のある健康への悪影響について懸念を持っているため、食品中のrBGHの使用を取り巻く多くの論争がある。 この記事はrBGHの源および動物製品の安全を検査することを向けます。,

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rBGHの合成バージョンは天然のものと同じであり、そのため、rBGHが肉や乳製品に含まれているかどうかにかかわらず、天然または合成起源から来ているかどうかを判断することは不可能である。 ミルクの組成は、rBGHで処理されても変化しません。

組換えウシ成長ホルモンとは何ですか？

組換えの牛のような成長ホルモン(rBGH)、別名組換えの牛のようなsomatotropins(rBST)は、牛の脳下垂体によってなされる自然発生するペプチッドホルモンの総合的, RBGHかrBSTが性ホルモンとは違う蛋白質のホルモンそしてないステロイドホルモン、であることに注意することは重要です。rBGHは少量で生産され、その役割は代謝プロセスを調節することである。 子牛が若いとき、rBGHは成長ホルモンとして機能します。 授乳中、それは母親の体をエネルギーのために脂肪を使用することを奨励し、組織合成の代わりに牛乳生産の飼料から得られたエネルギーを使用する。,

人間の食事中のミルク

ミルクは西洋の食事中のカルシウムの主な供給源であり、また、リン、タンパク質、マグネシウム、リボフラビンおよびビタミンB-12の供給源である。 カルシウム、リンおよびビタミンDは骨の開発および維持で必要であり、そのように人間の生命中の重要な食餌療法の要素である。

人間に対する組換えの牛のような成長ホルモンの効果

牛のようなおよび人間のミルクは牛のようなミルクが蛋白質でより高く、炭水化物でより低いが、栄養価で類似しています。, ホルモン、成長因子およびホルモンそっくりのペプチッド内容は牛のような、人間のミルクで類似していると考えられます。ウシ成長ホルモンとヒト成長ホルモンの間には、rBGHをヒトに導入するために（例えば病気を治療するために）悪影響を及ぼす類似点がほとんどない。 ある研究では、低下性小人症の小児に高用量のrBGHを投与した。 これは子供たちには何の影響もありませんでした。,

さらに、rBGHの約90％は低温殺菌中に破壊されるため（ミルクは病原体を排除するために熱処理を受ける）、ミルクまたはチーズを介したrBGHの摂取に起因する 米国のミルクの大半は低温殺菌され、肉を調理することは牛のようなsomatotropinを破壊する。

rBGHで処理された牛の乳または肉の栄養品質は、未処理の牛の栄養品質と同じであると考えられている。 但し、rBGHと扱われる牛からのミルクは未処理の牛よりより多くのインシュリンそっくりの成長因子1（IGF-1）を含んでいます。, これによる影響は現在不明です。

子供たちはすでに牛乳と母乳の両方を通じてIGF-1を消費しており、IGF-1の消費増加の影響は確認されていません。 いくつかの接続は、IGF-1の消費と結腸、膵臓、子宮内膜、乳房および前立腺の癌のリスク増加との間になされています。

rBGHで牛を治療する効果は何ですか？

rBGHは牛乳生産プロセスの全体的な効率を高め、牛乳生産を牛当たり10-15パーセント増加させる可能性があります。, 但し、高められた牛乳生産は乳房炎、酪農業に影響を与える最も高価な病気である乳腺および乳房のティッシュを含む炎症性条件のより高い発

組換えの牛のような成長ホルモンのまわりの論争

食糧のrBGHの使用について心配しているのは消費者だけではないです。 乳業の何人かのプレーヤーはrBGHの使用が牛乳生産を高めることができるので上昇の競争について心配しています。, この練習に財政の含意があり、rBGHの処置はビジネスを改善するか、または支える魅力的な選択であるようである作る。

概要：rBGHは安全ですか？

rBGHは、牛乳や肉製品のいずれかを介して消費されたときに人間に識別可能な効果を持っていません。 RBGHのほとんどは、すべてではないにしても、低温殺菌および調理プロセス中に破壊され、処理された牛からの食物の栄養価および風味は、その未処理の,

rBGHと牛を扱うことは牛乳生産を高め、従って増加された牛乳生産から乳房炎に苦しんでいる牛のより高いチャンスがあるので財政の競争に関してそして動物福祉の観点から論争のポイントであるビジネスを改善できます。

rBGH処理食品の摂取がヒトに影響を及ぼさないことを確認するためには、より多くの検査を行う必要がありますが、現在の研究ではこれが事実であることが示唆されています。

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