グレン-W-ベル-ジュニアは、ファーストフード業界の初期の日にパックの残りの部分と移動するために一つではありませんでした。
ハンバーガーは1950年代初頭にマクドナルドのドライブインのようなスタンドで標準的な運賃だったが、ベルはメキシコ料理にアメリカの消費者を導入することを選んだ。,
“革新的な製品はあなたを離れて設定します,”ベル(1923-2010),タコベルの創設者とメキシコのチェーンファーストフードセグメントのパイオニア,”タコタイタンで:グレンベルストーリー,”デブラ*リー*ボールドウィンによる1999伝記.
1951年にカリフォルニア州サンバーナーディーノのヒスパニック系近所にあるベルのハンバーガースタンド（ホットドッグも提供している）のメニューに自家製のクリスプシェルタコスを追加したとき、それが彼の目標であった。 -19セントでポップ。
ベルは彼の最初のタコスの顧客の反応を思い出した：”それは良かったです。 別のものをくれ”その時、私たちには勝者がいることを知っていた。,”
それらの謙虚な始まりから、ベルは彼が1962年に始めたタコベルのための基礎を築き、彼の顧客が”Tay-Kohs”と呼んだものにサービスを提供しました。”
メキシコのクイックサービスを開拓
決意、機知と強い起業家精神で武装し、ベルはレストランのダイナモにタコベルを変えただけでなく、彼はまた、タコベルが支配し続けているメキシコのクイックサービスレストランを開拓し、普及することによって、チェーンレストランビジネスに革命をもたらした。
今日、タコベルはヤムブランド（ヤム）とNoの子会社です。, 1メキシコ-イクイックサービスのレストランのブランド。 Yumによると、Taco BellはYumの営業利益の約30％を占めています。 昨年は、システム売上高（会社経営およびフランチャイズレストランの実績を含む）が6％増の9.66億ドル（第53週を含む）となりました。
“メキシコのチェーンファーストフード市場はベルの創造だった、”ダレンTristano、食品業界の研究とコンサルティング会社Technomicのフードサービストレンドの専門家とアドバイザーは、IBDに語りました。 “彼は当時、大きな大量食糧の機会ではなかったタコスのニッチを見て、本当にそのビジネスを構築しました。, 彼はチェーンレストラン（会場）でアメリカの消費者にタコス（とメキシコ料理）をもたらしました。”
タコベルは、その分野で巨人のままです。 タコベルのサイズは、タコジョンとデルタコスのレストランも含むカテゴリ内の他のすべてのメキシコのファーストフードチェーンを”矮星”、Tristano氏は言います。
タコスベルのメニューは、今日はタコス、ブリトー、ケサディーヤ、ナチョスやその他の関連項目の様々なタイプが含まれています。,
ベルは、若者として財政難を克服するための道を歩み、レストランビジネスを始めるという目標を追求したとき、リーダーとしての成功のためのレシピを作り出し始めました。
成功のためのレシピ
すべての時点で、すべての実験、挫折と勝利で、ベルは彼の伝記に概説されている60のレッスン—彼の”成功のためのレシピ”と呼ばれるものを学びました。
彼の最初の二つのレシピは、彼のレストランチェーンを実行するための重要な成分であり、彼の成功にとって重要でした：
“あなたは一度にビジネス, 初期の頃は、私は12時間を入れていたと家に帰ることを熱望していたにもかかわらず、顧客が待っていたときに閉じたことはありませんでした。 …一つの幸せな顧客は、金で彼の体重の価値があります。
“適切な製品を見つけてから、それを大量生産する方法を見つけます。 った時、私のハンバーグスタンド、テイクアウトしましたがSan Bernardino. う場合の事業が存続し発展していくかを適用しなければならないかは知っていました迅速なサービス別の製品です。”
それはタコスが入ってきた場所です。, ベルの成功の鍵は、カリフォルニア州のロングビーチ、アズサ、モンテベロの四つのタコベルフランチャイズを所有しているダン—ジョーンズ氏は言う。 ジョーンズを開始でタコベルは1965年、元のレストランDowney米国カリフォルニア州.
“彼は食べ物の質、顧客サービス、レストランの清潔さについて本当に心配していました”とジョーンズはIBDに語りました。 彼は操作に非常に厳しかった。 （フランチャイジー）はそれによって動機づけられた。 私たちはタコベルが実行することになっていた基準を知っていました。,”
フランチャイジーは、これらの基準によって設定された特定の割合に応じて、特定の食品、給与計算およびその他のコストを割り当てることによって、
フランチャイジーが標準に続かなかったら、鐘は操作上問題とのそれらを助けるために修理者を送る。
タコベルの企業レベルで11年間様々なポストで働き、1976年以来フランチャイジーであったジョーンズは、ベルを”穏やかで穏やかな男”と表現しています。,
ベル率いる例
ベルは、彼が良い例を設定することによって動機づけ文化を作成しました。
“あなたは会社を成長させるために彼のために働きたかった”とジョーンズは言いました。 “彼は私が今まで会った中で最も名誉ある人であり、働くのに素晴らしい男でした。”
彼らは”ダイナミックな会社の一部であることを愛したので、フランチャイジーは週60時間に入れ、”ジョーンズは言います。
初期の頃、彼はフランチャイジーを助けることに積極的でした。 たとえば、誰かが少量の店を持っていた場合、ベルは家賃を下げたり、ロイヤリティを減らしたりするようなことをします。,
ベルはまた、彼が責任を委任することができる人を雇いました。
“あなたが知らないことを知っている人を見つける”と彼は彼の伝記で言った。 “私は起業家であり、管理者ではありません。 タコベルは私が私の限界を確認し、それらを補うために専門のマネージャーを雇い、いつ手放すべきか知っていたので繁栄した。”
成功のためのもう一つのレシピ：”あなたの競争相手を尊重し、それらから学ぶ。 最初は、誰も、マクドナルドの兄弟でさえ、ファーストフードの可能性を完全に認識していませんでした。 しかし、私たちは顧客の反応のために、私たちが何かにあったことを知っていました。, 私たちは実験し、継続的に変更を加えました。 私たちの”市場調査”は、競合他社を観察し、彼らの最高のアイデアを借りることでした。”
ベルは、他の起業家や競合他社、特にマクドナルド兄弟を狙って多くのことを学びました。
“私がマクドナルド兄弟から学んだことの一つは、あなたの顧客が求めるすべてのものを売らないことです”とベルは言いました。 “あなたが販売するつもりで何を決める”、それはそれができる最高のものにします。,”
1951年にベルがベルのハンバーガーでタコスを売るというアイデアを思いついたとき、彼は最高のタコスのレシピを開発する必要がありました。 当時、メキシコのレストランで提供されるタコスは柔らかいトルティーヤで作られていた。 ベルは”繊細に鮮明”で満たされる準備ができていたトルティーヤを望んでいました。 実験の週の後で、鐘は組み立てて速く、風味がよかったぱりっと殻を取られたタコスを開発した。
タップ移民傾向
トリスターノはベルを先見の明を呼び出します。, “彼が認識した最大の傾向は、メキシコ人がこの国に移住しており、それらを養う機会があったということでした”と彼は言いました。 “さらに重要なことに、彼はアメリカの消費者からの彼の製品の需要を作成することができた方法でメキシコ料理をアメリカ化しました。”
タコベルが全国に拡大し始める前に、誰もメキシコ料理が何であるかを知らなかった、フロリダ州の最初のタコベルが開いた時にフランチャイジーのコンサルタントだったジョーンズは言う。
当時、人々は彼らが食べていたか、メニュー上の食品の名前を発音する方法さえ知らなかった、とジョーンズは言います。, しかしそれは成功であることからフロリダの飲食店を停止しなかった。
“食べ物は素晴らしかった”とジョーンズは言った。 “我々は十分に速くタコスを作ることができませんでした。”
フロリダの後、ベルは全国のタコベルの拡大をプッシュしました。
ベルはまた、よりエキゾチックな多文化のファーストフードのための市場でのボイドを特定する際に先見の明だった。
ベルは、マクドナルド（MCD）とバーガーキングとバーガーマーケットが離陸していた時間の間にタコスベルを開発しました。
ベルはフランチャイズに焦点を当てました。 “これは非常に短い時間で帝国を構築する彼の方法でした”とTristanoは言いました。, “Franchisingはファースト-フードの強い成長車、特にであると証明した。 当時、資本へのアクセスは一般的ではありませんでした。 彼はそれらを作動させるか、またはそれらに資金を供給しないで店を造れた。”
最初のタコベルのフランチャイズは、カリフォルニア州トーランスにオープンしました。、1965年。 レストラン事業におけるベルの最初のベンチャーは、1948年にサンバーナーディーノにベルのドライブインをオープンしたときでした。 レストランを造る考えは彼がマクドナルドの兄弟および最初にサンバーナーディーノで創設される彼らの同名のバーガーのドライブインの成功を調査した後彼に来た。,
1954年から1955年にかけて、ベルとビジネスパートナーは南カリフォルニアにタコティアと呼ばれる三つのドライブスルータコスタンドを建設した。 ベルのパートナーは、タコティアをロサンゼルスに拡大することに賛成していませんでした。 ベルはタコススタンドで彼の利益を売った。 1950年代後半、ベルと新しいパートナーグループがエル-タコと呼ばれるチェーンを開き、ベルも彼の利益を売却した。
タコベルは1970年に公開されました。
1978年、ベルはペプシコ（PEP）に868軒のタコベルレストランを売却した。 ゼピウタコベルおよびその他のレストランチェーンの夜1997年Triconグローバルレストランです。, 他の二つのチェーンの購入により、トリコングローバルレストランは2002年にYum Brandsに名前を変更しました。
ベルはカリフォルニア州リンウッドで生まれた。 16歳の時、家族が財政的に苦しんでいたため、ベルは彼の伝記によると、仕事を探してアメリカ全土で”レールに乗った”。 ベルは1943年に海兵隊に入隊し、太平洋で勤務した。 ガダルカナル島にいる間、彼の仕事は高位の将校に食事を提供することでした。
それは”彼が成功のための彼の重要なレシピの一つを収集した場所です：
“どんな仕事も学ぶ機会です。, あなたはガダルカナル島の将軍に食べ物を提供することは、後で多くの関連性を持っていないだろうと思うでしょう。 がんをどのように推定するかどのくらいの食べ物が必要であったの人数です。 その知識に対する意識や感覚を表現した開始イントが貯まる！”
ベル”のキー
開拓し、普及メキシコのクイックサービスレストラン
克服した：メキシコのファーストフードを食べるためにアメリカの消費者を説得するために、ハンバーガーチェーンの巨人からの競争
レッスン：あなたの勝利、挫折や実験から学びます。
“革新的な製品はあなたを離れて設定します。”