研究者は98,000人以上の男性と女性、平均年齢70、癌予防研究II栄養コホートの食生活を分析しました。 それらのすべては、今後数年間にわたって定期的に食事、生活習慣、病歴に関するアンケートを完了しました。
七年後、研究者は、彼らが食べたどのくらいのフラボノイドが豊富な食品に基づいて五つのグループに参加者を分けました。, 最も食べたグループは、週に約20人前の果物と24人前の野菜を平均しました。 少なくとも食べたグループは、果物の11人前と野菜の18人前を週平均しました。
主著者Marjorie L.McCulloughと彼女の同僚は、最もフラボノイドが豊富な食品を食べた人は、体重、喫煙、運動などの要因を考慮しても、心臓発作や脳卒中で死ぬことが20％近く少なかったことを発見しました。,
しかし、フラボノイド摂取量が最も高いグループと最も低いグループの間のどこかに落ちた男性と女性でさえ、リスクが低下していたので、一日に追加の一つまたは二つの人前を食べることは違いを生む可能性があります。 アトランタの米国癌協会の栄養疫学者であるMcCullough氏は、”それはリンゴと緑茶を加えるのと同じくらい簡単です”と述べています。
フラボノイドの範囲を取得するには、栄養素の異なる種類が異なる食品に発見されているので、ドン”tは、食品のマンネリで立ち往生、McCulloughに助言します。 “様々な植物性食品を食べようとする”と彼女は言う。, 常にりんごのために達したら、あるいちごにあなた自身を代りに扱いな ピーナッツがあなたの選ばれた軽食なら、クルミにチャンスを与えなさ
フラボノイド自体がすべての信用に値するかどうかを伝えるのは難しいです。 ジョンズ-ホプキンス大学のウェルチ予防、疫学、臨床研究センターのディレクターであるローレンス-アペル博士は、”フラボノイドのみからの利点があるのか、植物性食品や特定の飲料中の栄養素の複雑なミックスからの利点があるのかはわかりません”と述べています。 Appelはこの研究に関与していなかった。,
この研究は、American Journal of Clinical Nutritionの月号に報告されました。
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ニューヘイブンに住んでいるニッサ-サイモンコネチカット州。、栄養と医療の問題について書いています。