ロブスターを沸騰させる方法：
すべてのロブスターを快適に保持するのに十分な大きさのポットを選択してください。 4-5ガロンの鍋はロブスターの6から8ポンドを扱うことができる。 ロブスターの3ポンドあたりの水の3クォートを許可し、水で満たして下さい1-1/2から2。 水の各ガロンのための1/4カップの海の塩を加えなさい。 水を沸騰させる。 ライブロブスターを一度に一つずつ追加し、すぐにタイミングを開始します。 カバーしないで下さい。 調理の途中でロブスターをかき混ぜる。, 肉が貝の湿気の一部を吸収するように調理の後で5分またはそうの間ロブスターを休ませなさい。,:
ロブスターを蒸す方法：
すべてのロブスターを快適に保持するのに十分な大きさの鍋を選んでください。, 4-5ガロンの鍋はロブスターの6から8ポンドを扱うことができる。 大きいやかんの底に海水または塩水の2インチを置きなさい。 鍋の中の蒸気を発する棚を置き、強火で転がる沸騰に持って来なさい。 ライブロブスターを一度に一つずつ追加し、鍋をカバーし、タイミングを開始します。 途中で、ふたを持ち上げ（注意—蒸気が熱いです）、ロブスターを周りに移して均等に調理します。,h>ロブスターの重さの場合：
それらが新しい場合-シェルロブスターは、調理時間を3分短縮します。,
調理されたロブスターは明るい赤に変わりますが、それは特に大きなロブスターのために、donenessの最良の指標ではありません。 シェルが赤に変わったとき、彼らはまだunderdoneかもしれません。 ジャスパーホワイトは、推奨される時間のためにロブスターを調理することをお勧めします。 それが終われば、肉は半透明から白に変わっているでしょう。,
ロブスターを食べる方法
爪をねじる
くるみ割り人形でそれぞれの爪を割る
亀裂になるまで背中をアーチ状にすることによって、テールピースを体から分離します
曲げて足ひれをテールピースから壊します
足ひれが壊れたところにフォークを挿入し、
ボディから外します。, これは、”Tomalley”または肝臓が含まれています
横割れによって体の残りの部分を開きます
小さな爪が優れた食べています。 肉は吸い出すことができます。
