Dairy Free Cupcakes (日本語)

私は今年グルテンフリーベーキングに最初に頭を鳩、それは乳製品フリーのレシピのための要求の多く より具体的には、乳無料カップケーキ!

あなたがあまりにも遠くにスクロールする前に、このレシピはまた、グルテンフリー乳製品フリーカップケーキ、または乳製品フリーと卵のないカップケーキを作る,

それは非常にアレルゲンフレンドリーなレシピだし、食事制限を持つ人のために素晴らしいです♥

代替乳製品がそこにあるものを学ぶ

私は日常的に通常のミルクを飲むので、私は代替乳製品に来るとき専門家ではありません。

私は学ぶべきことがたくさんありました。 多くの酪農無料の代替これらの日だと思っていこんできたことは簡単なレシピ。

私は最高の働いたものを見るためにさまざまなタイプのトンを試してみたかったです。,

Whole Foodsの代替乳製品セクションの前で約20分を過ごした後、私は私の選択をしました。

私は比較的見つけやすく、乳糖不耐症または乳製品を含まない人によって頻繁に消費される代替製品を選ぶことを試みました。

どの代替乳製品がベーキングに最適ですか？

レシピテスト中に、私はアーモンド、大豆、ココナッツ、およびオート麦製品を使用しました。, カシューミルク、米ミルク、麻ミルクのような他のオプションがたくさんありますが、私は人々が私が選んだタイプよりも少ない頻度でこれらを飲むと思

このレシピは、乳製品フリーミルクと乳製品フリーヨーグルトの両方を使用しているので、私は代替ミルクとヨーグルトで私のカートをロードしました。

私はまた、代替ミルクとヨーグルトの甘く/風味と無糖バージョンでこのレシピをテストしました。

テストの私の最初のラウンドの間に、私はミルクとヨーグルトの同じタイプを使用しました。 私の最初のバッチは豆乳と大豆ヨーグルトを使用しました。 第二のバッチは、アーモンドミルクとアーモンドヨーグルトを使用…あなたは,

それから、さまざまな種類の乳製品を含まないミルクとヨーグルトを組み合わせると、レシピがうまくいかない可能性があることを心配しました。 い試くつかの異なる組み合わせだった。

私はカップケーキが私がテストした乳製品フリーミルクの各タイプで判明したことを見つけるために驚きました。 もっと驚きでしたが、カップケーキを用いた異なる種類の乳無料で牛乳やヨーグルトも焼き上がる！,

私はあなたがあなたのお気に入りである乳製品フリーミルクとヨーグルトを使用できることを見つけることが信じられ しみいただけるよう、何だっています。

私の好み：アーモンドミルクとアーモンドヨーグルト

カップケーキの各バッチがよく焼きながら、私はカップケーキに最高の味と質感を与えた代替乳製品

無糖アーモンドミルクとバニラアーモンドヨーグルトで作られたバッチは、最もふわふわになりました。,

私はまた、このバージョンの風味を楽しんだ、と私はさらに味を高めるためにアーモンドエキスのティースプーンを追加するかもしれません次回。

これらを試している人は、乳製品が無料であるとは思わないでしょう！! いを行っているところもしっとりと美味しいとして通常のバニラのケーキレシピです。

このレシピで卵のないカップケーキを作る

通常、私は乳製品の無料レシピの要求を受け取るとき、私は同様に卵のないレシピを求められます！,

私は、代替乳製品のすべての異なるタイプをテストした後、私はまた、卵なしでこのレシピをテストしたことを報告してうれしいです（それは私の台所).

卵はレシピで多くのことをします。 ヘルプは、焼き菓子に構造、風味、および豊かさを追加します。 それらはまた膨張効果をもたらし、焼かれた商品の上昇を助けます。

卵のないレシピを作るときに交換する私の行くことは、卵の代わりにアップルソースを使用することです。

それは私が知っている、クレイジーに聞こえます。, しかし、各卵の代わりに無糖アップルソースの1/4カップを使用すると、レシピは素晴らしい作品を求めています。

ちょうどクラムがアップルソースで作られたこの乳製品と卵のないカップケーキにどのように柔らかい見てください！!

これを行うときに注意すべきことの一つは、焼いたカップケーキでアップルソースを味わうことができるということです。 ココナッツミルクやココナッツヨーグルトとよく噛み合う味ではありません。

このレシピで卵の代わりにアップルソースを使用したい場合は、アーモンドまたは大豆乳製品で最高の味がします。

なぜアップルソースは卵の良い代替品ですか？,

アップルソースは、卵のように、このレシピの他の成分を一緒に結合するのに役立ちますので、卵の良い代替品です。

それはまた、そのような柔らかい焼き菓子を作る理由である、開発からグルテンを防ぐのに役立ちます。

アップルソースは、これらのカップケーキで素晴らしいテクスチャを作成しますが、それはそれらが少し少ない上昇

これに対抗するには、レシピにベーキングパウダー小さじ1/4を追加します。,

グルテンフリー乳製品フリーカップケーキを作るために、このレシピを使用して

今、それはグルテンフリーと乳製品フリー作り、この乳製品フリーカップケーキ

スワップをお好みグルテンフリーの小麦粉をブレンドカップカップはこの一品だ。

私は個人的にアーサー王のグルテンフリー小麦粉ブレンドを好む、とGF小麦粉の1 1/4カップは約150グラムの重量を量ることがわかります。

小麦粉を交換することに加えて、これらのカップケーキをグルテンフリーにするときに取る必要がある二つの追加のステップがあります。,

グルテンフリーベーキングヒント#1：あなたの打者をオーバーミックス

最初のステップは、それが構造を与えるのを助けるために作られたら、積極的に数分 私はこれがあなたがベーキングについて聞いたことがあるすべてに対して行くことを知っているが、あなたのねり粉を混合するこ

それは彼らが焼くようにカップケーキが良く上昇するのに役立ち、ケーキにより柔らかいパン粉を与えます。,

グルテンフリーベーキングヒント＃2：あなたの打者を休ませましょう

私がお勧めする第二のステップは、あなたのカップケーキを焼く前に約30分

グルテンフリーの小麦粉のブレンドは、水分や脂肪を吸収するのに苦労することがあります。 せの打席の前に焼きを与えているので小麦粉の時間を吸収しています。

これはねり粉を厚くするのを助け、砂のような質を持っていることからあなたのカップケーキを防ぎます。,

これらのカップケーキをトッピング：乳製品フリーバタークリームフロスティング

あなたは乳製品フリーのカップケーキを作っているとき、それはあなた

私は地球のバランスのVeganのバターのような棒のような酪農場の自由なバターを使用して最もよく味わったことが 野菜のショートニングも使えますよ！

このフロスティングの一貫性は、私の通常のアメリカのバタークリームのレシピと同じくらい滑らかであり、それは夢のようにパイプです。,

私はAteco869フロスティングチップでこれらの乳製品フリーカップケーキ（アーモンドミルク/アーモンドヨーグルトバッチ）の私のお気に入りのバッチを飾ることにしました。

私の推薦:使用バニラ豆ペースト

この酪農場自由なバタークリームにより強いバニラ味を与えるために、私はバニラエキスの代りにバニラ豆のペーストを使用することを愛する。

あなたが手にバニラ餡を持っていない場合は、バニラエキスが動作しますが、味はそれほど強くありません。,

私はまた、それらの小さな小さなバニラビーンズの斑点を見ることができるのが大好きです！!

必要に応じて、このフロスティングにお気に入りのエキスのティースプーンを追加することもできます（レシピでオプションとして

ここでの私の注意の一言は、あなたがあなたの代替乳製品とうまくペアになる抽出物を選ぶことを確認することです。私はアーモンドミルクとアーモンドヨーグルトを使用することを好むので、このフロスティングにアーモンドエキスのティースプーンを加える, ものであることの強化に貢献している天然のアーモンド風味にこれらのカップケーキ.

また、お好みのココナッツミルクとココナッツヨーグルトとして追加できる一部のココナッツエキス配合。

大豆とオート麦のミルクのために、私はアーモンドやレモンエキスが素晴らしい味だろうと思います。,

最高の乳製品フリーカップケーキを作るためのヒント：

• 乳製品フリーミルクとヨーグルトのお気に入りのタイプを使用してください
• 卵の代わりに無糖アップルソースの1/4カップを使用し、ベーキングパウダーの追加の1/4小さじを追加します
• グルテンフリー乳製品フリーカップケーキを作るために、このレシピが求めるAP小麦粉のためにあなたの好きなグルテンフリー小麦粉ブレンドで交換します。, あなたのねり粉をovermixし、最もよい結果のために焼く前に少なくとも30分の間坐るようにしなさい
• 容易にあなたのカップケーキはさみ金を満たすのにクッキーのスクープを使用しなさい
• 部屋の臨時雇用者の組合せで原料はよりよく一緒に、従って冷たい原料を前もって置くことを確かめなさい。
• 表面に打者に閉じ込められている任意の気泡をもたらすために、オーブンに入れる前に、カウンターの上にあなたのカップケーキパンを強打

事前にこれらの乳製品無料のカップケーキを作る&ストレージのヒント：

• 事前にあなたのカップケーキを作る！, 気密容器に凍結されていない場合、彼らは冷蔵庫で週まで、部屋の温度で2日間持続することができ、または冷凍庫で3ヶ月まで
• あまりにも前もってあなたのフロスティングを作る、または任意の残りのフロスティングを保存します！ それは月までのための冷却装置の気密の容器で、または3か月までフリーザーで貯えることができます。 それは再び素敵で滑らかな一貫性を得るために解凍したら、それを良い攪拌を与えるようにしてください。
• 曇らされたカップケーキは、気密容器で一晩室温で座ることができますが、私は提供する直前にそれらを曇らすことが最善です。,

あなたがどう思うか知らせてください！

によって異なりますの酪農場無料プケーキレシピの他の変動でプレイしていただければと思いについてのお考えを伺う考えに行くこともできます。 を入れてください。格付けは、私のお考えの共有によるコメントとなります。

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乳製品フリーバニラバタークリーム

• 1/2カップビーガンバターまたは野菜ショートニング、室温(95グラム)
• 1/4小さじ塩(1グラム)
• 1小さじバニラエキスまたはバニラビーンペースト(4グラム)
• 1/2小さじアーモンド、ココナッツ、またはレモンエキス(2グラム)-オプション
• 1 3/4カップ粉砂糖(220グラム)
• 1大さじ代替ミルク(大豆、アーモンド、ココナッツ、またはオート麦）（15グラム）

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