쇠고기 육포. 저탄 수화물,고단백 간식의 전형.
우리가 탄수화물을 자르려고 할 때마다,이것은 내가 집 주변을 지키기 위해 사는 첫 번째 퀵 스낵 품목입니다. 결국,쇠고기 육포는 마른 말린 고기와 향신료 일뿐입니다. 음…예,아니오.
경우 플립을 통해 패키지를 읽고,재료를 일부 육 브랜드부터,설탕,그리고 심지어는 글루텐을 함유하지 않았다. 그걸 믿을 수 있니?, 다른 브랜드는 염두에 두어야 할 성분만을 사용하지만 누락 된 모든 화학 물질에 대해 육포 가격의 범프를 사용합니다.
을 제공하는 가장 좋은 방법이 품질 관리하고,유지비용의 육에 낮은 것을 직접 확인하십시오. 그러나,대부분의 사람들이 믿는 당신이 있어야 멋진 장비,또는 적어도 음식을 탈수기를 만들기 위해 육 집에 있습니다.
아니! 믿거 나 말거나,오븐에서 바로 맛있는 쇠고기 육포를 만들 수 있으며 단 몇 시간 만에 만들 수 있습니다. 올바른 재료를 선택함으로써 달러에 페니를위한 대담한 맛의 육포를 생산할 수 있습니다. 그것을 시도주고 싶어?,
1. 쇠고기의 오른쪽 컷을 선택하여 시작하십시오.
측면 스테이크는 종종 쇠고기 육포에 가장 적합한 선택이라고 생각되지만 비쌉니다. 쇠고기의 싼 컷을 사용하고 얇게 썰면 풍미 나 질감을 희생하지 않고도 돈을 절약 할 수 있습니다.
지방이 많지 않은 매우 마른 쇠고기 컷을 찾으십시오. 하지만 대리석 지방 추가 놀라운 맛을 스테이크와 프라임 립 발생 육를 부패 빠릅니다.
톱 로스트,런던 브로 일 또는 럼프 로스트의 마른 조각을 선택하십시오.,
2. 플래시 쇠고기를 얼리고 얇게 썬다.
쇠고기는 얇은 짝수 스트립으로 슬라이스하기가 어려울 수 있습니다. 최고 속이 나는 배를 만드는 얇은 조각은 냉동 쇠고기에 대해 짧은 시간 전에 오른쪽 슬라이스. 냉동실에서 30~45 분 정도만 있으면 쇠고기가 쉽게 슬라이스 할 수있을 정도로 단단해질 것입니다.
그런 다음 쇠고기의 곡물을 찾아 곡물에 대해 쇠고기를 1/8 인치 조각으로 자릅니다. 곡물에 대한 절단은 말린 쇠고기 육포를 줄 것입니다 우리가 사랑하는 그 터프하지만 부드러운 질감.,슬라이스가 모두 동일한 두께 일 필요는 없으므로 모두 정확하게 1/8 인치 두께가 아닌 경우 스트레스를받지 마십시오. 그러나 두께가 가까울수록 결과가 좋습니다. 당신은 오븐에서 더 오래 머무를 필요가있는 조각을 결정하기 위해 끝에있는 육포를 통해 골라 낼 필요가 없습니다.
3. 얇게 썬 쇠고기를 담그십시오.,
이것은 당신의 순간을 확인하는 귀하의 모든 재료가 없는지 확인 비열한 화학 물질은 맛의 변덕스러운.
개인적으로 글루텐이없는 간장과 우스터 셔 소스의 매리 네이드베이스로 시작하고 싶습니다. 저 나트륨 간장 또는 간장 대신 코코넛 아미노 를 사용하여 제 조리법을 쉽게 조정할 수 있습니다.좋아하는 허브와 향신료를 넣고 쇠고기를 마리 네이드에 45 분 또는 최대 하루 동안 앉히십시오.,
4. 그것을 랙.
에 대한 최고의 베이킹 결과,장소는 와이어 선반을 통해 최고의 베이킹 시트 누 쇠고기 지구에서의 선반에 얹습니다. 쇠고기 주스가 팬으로 아래로 물방울로,육포는 위로 건조한 체재한다.
5. 낮고 천천히 굽습니다.
오븐을 175ºF 로 돌리고 3 시간에서 4 시간 동안 구우십시오. 대류 오븐이있는 경우 2 시간에서 3 시간 동안 육포를 구울 수 있습니다.,
6. 그것을 확인하십시오.
쇠고기 육포가 건조할수록 더”보존”되므로 걱정없이 1 주일이나 2 주 동안 실온에서 방치 할 수 있음을 기억하십시오. 그러나 오븐에 너무 오래두면 힘든 쇠고기 크래커로 변할 것입니다.
3 시간 표시에서 오븐에서 육포 스트립을 꺼냅니다. 그것을 식히십시오. 그런 다음 그것을 잡아 당겨 맛을 내고 잘 씹으십시오. 그것이 당신이 좋아하는 질감에 있다면,오븐에서 팬을 꺼내십시오. 육포를 위해 조금 너무 부드럽고 고기가 많은 것처럼 보이면 오븐에 보관하십시오.,
7. 그것을 저장하십시오.
양질의 쇠고기 육포는 밀폐 된 용기에 넣고 실온에서 최대 2 주 동안 방치 할 수 있습니다.
걱정하는 경우 당신은에서 구워낸 육포,사용되거나 잘라 쇠고기와 너무 많은 대리석 지방,저장할 수 있습니다 그것은 냉장고에.
8. 창의력을 발휘하십시오!
도 마리네이드 조리법의 시작점으로,그러나 플레이 당신의 혼합물 때까지 그것은 당신을 위해 완벽합니다., 향신료 수준을 조정하거나 약간의 단맛을 추가하십시오. 당신이 당신의 육포를 시즌 수있는 방법에 제한이 없습니다!