Hva er gulrøtter?
gulrot, med sin karakteristiske lyse oransje farge, er en av de mest allsidige rotgrønnsaker rundt – et resultat av sin søte smak, noe som betyr at den kan brukes rå eller kokt, i søte eller salte retter.
den gamle wive»s fortelling om gulrøtter hjelper deg se i mørket er»t helt off-target, de»re meget høy i beta-karoten, som er et viktig næringsstoff for å opprettholde sunne øyne.,
Hvordan å forberede gulrøtter
Veldig unge gulrøtter trenger bare å bli skrubbet rent og toppet og tailed. Eldre gulrøtter kan trenge å bli skrelt (men prøv å ikke ta for mye av, som de fleste av de næringsstoffene som er lagret like under huden), så vel som toppet og tailed.
Sjekk ut våre gulrot oppskrift samling for mer velsmakende inspirasjon.
Hvordan å lage mat gulrøtter
Riv rå og bruke til å lage gulrotkake eller coleslaw. Trekk i stykker med en peeler for en salat. Skjær i biter og stek dem (30-35 minutter)., Kuttet i batonger og steam (5-6 minutter) eller koke (5-7 minutter).
Slik store gulrøtter
Vaske gulrøtter, skjær det grønne topper av og oppbevare dem i kjøleskapet – disse gjør en stor gulrot toppen pesto. For å holde dem ekstra sprø, kan du ta dette ett skritt videre og engasjere dem i en forseglet Tupperware av kaldt vann i kjøleskapet. Sørg for at du bytte vann hver par dager.
Når er gulrøtter i sesongen?
Hele året, men på sitt beste midten av Mai til slutten av September.,
Velge den beste gulrøtter
Gulrøtter skal være fast plettfritt, lyse oransje skall. I løpet av våren, ser ut til unge, tynne gulrøtter med sine fjærkledde greener fortsatt festet, de»re spesielt søt og søt.
De som er på salg senere i sesongen vil være større og tøffere. Noen hevder at, av alle grønnsaker, gulrøtter som er vokst organisk, har den mest markert forbedring av smak.
Alternativer til gulrøtter
Prøv pastinakk eller nepe.