Det er mye buzz om de helsemessige fordelene av grønn te, men hva om grønne kaffebønner? Helse nytte versus risiko ratio av kaffe fortsetter å bli heftig debattert. Selv om de motsatte sidene begge har legitime argumenter for deres posisjon (og den endelige konklusjon er svært individuell), vi kommer til å fokusere på en av administrerende helsefremmende stoffer i kaffe, chlorogenic syrer. Men fortvil ikke hvis du ikke drikker kaffe, du trenger ikke å drikke kaffe for å motta fordelene av disse forbindelsene., Faktisk, de er nok mest nyttig når hentet fra deres kilde og tatt direkte.
Chlorogenic syrer er kraftig polyfenoler som finnes i kaffe bønner i varierende mengder, avhengig av art, steking tid og teknikk. Siden steking reduserer aktiviteten av chlorogenic syrer, grønne kaffebønner har det høyeste innholdet av disse stoffene, 82 enkelte av de som har blitt identifisert. Den biologiske aktiviteten av chlorogenic syrer (en.k.a., green coffee bean extract) har blitt godt studert, og er forbundet med en rekke helsemessige fordeler og reduserte risikofaktorer for kroniske sykdommer. En 2017 systematisk gjennomgang av kliniske studier i European Journal of Nutrition fokusert på virkninger av klorogensyre på kretsløpssystem, metabolske, nevrologiske og andre funksjoner, og fant dette polyphenol ikke bare viser den tradisjonelle antioksidant og anti-inflammatoriske aktiviteter for de fleste kosttilskudd polyfenoler, men unikt spiller roller i modulerende glukose og lipidmetabolismen., En 2018 gjennomgang i Biomedisin & Farmakoterapi funnet chlorogenic syrer for å være antibakteriell, hepatoprotective, kardioprotektive, febernedsettende, neuroprotective, anti-fedme, antiviral, anti-mikrobielle, anti-hypertensive, og en sentral nervesystemet stimulator.
biotilgjengeligheten av klorogensyre ser ut til å være svært avhengig av sin metabolisme av mikrofloraen i tarmen., Etter forbruk, omtrent en tredjedel er absorbert i tynntarmen, og resten kommer i tykktarmen, der det er hydrolysert av esterases produsert av Bifidobacterium og Lactobacillus arter. Mikrofloraen metabolitter diffuse over colonic celle membraner og inn i blodomløpet.
Metabolsk Syndrom
Ifølge en 2017 gjennomgang som utforsket roller av chlorogenic syrer i å håndtere metabolsk syndrom, effekten av disse kosttilskudd polyfenoler er forankret i sine mange roller., Disse syrer ble funnet å redusere kroppsvekt, visceral fett masse, plasma leptin og insulin nivåer, triglyserider i leveren og hjertet, kolesterol i fettvev og hjerte, blodtrykk, og betydelig forbedret HDL/total kolesterol ratio. I tillegg, en betydelig nedgang i glukose-avhengige insulinotropic polypeptid (GIP) og økning i glucagon-som peptid 1 (GLP-1) sekresjon følgende klorogensyre forbruk bidrar til positivt regulerer glukose transport. Videre, postprandial energi utgiftene ble høyere, som fører til økt fett utnyttelse., Overvekt, dyslipidemi, og nedsatt glukose metabolisme er viktige markører for metabolsk syndrom, som chlorogenic syrer mot alle disse risikofaktorene, kan det være en kandidat for å hjelpe til med å administrere denne kroniske helseproblem.
Mental Helse
Chlorogenic syrer ikke bare bidra til å forbedre metabolske og kardiovaskulær helse, men de tilbyr også store fordeler for psykisk helse på grunn av deres neuroprotective effekter., Mange nevrodegenerativ sykdommer som Alzheimers og Parkinsons sykdommer, samt affektive lidelser som for eksempel depresjon er assosiert med neuroinflammation og oksidativt stress. Chlorogenic syrer krysse blod-hjerne barrieren hvor de kan samle frie radikaler og bidrar til å øke uttrykk for neuroprotective ribosom-proteiner (PEP-1-rpS3). Når menneskelig neuroblastoma celler ble pretreated med klorogensyre, de var i stand til å opprettholde levedyktigheten til tross for å være behandlet med β-amyloid protein, oppbygging av som kjennetegner Alzheimers sykdom, og kan redusere celleviabilitet., Likeledes, klorogensyre ble vist å beskytte mot α-synuclein-indusert toksisitet karakteristisk for Parkinson ‘ s sykdom. Ytterligere tiltak som chlorogenic syrer beskytte hjernen mot neurodegeneration og humørsvingninger inkluderer senke aktiviteter av acetylkolinesterase og butyrylcholinesterase og vedlikehold av acetylkolin nivåer i synapser.
Oksidativt Inflammatorisk og Stress
Blant de mest verdifulle egenskapene til chlorogenic syrer er deres antioksidant og anti-inflammatoriske egenskaper., Med tanke på mengde av kroniske helsetilstander forankret i oksidativt og inflammatorisk stress, mulige positive helsevirkninger av disse aktivitetene er vidtrekkende. I human celle-baserte analysen studier, chlorogenic syrer direkte redusert lipid peroxidation, dannelsen av reaktive oksygen arter, og hindret glutathione-forbruk. De har også redusert X-ray-bestråling-indusert DNA-skade på menneskelig blod-lymfocytter med ca 5-48%.,
I tillegg til deres antioksidant aktiviteter, chlorogenic syrer undertrykke betennelse ved å hemme proinflammatory cytokiner som IL-8, IL-6 og TNF-α, samt downregulating NF-kB veien. En celle studie viste klorogensyre undertrykt lipopolysaccharide-indusert COX uttrykk i mus makrofager, og dermed redusere eicosanoid produksjon.
Det er vanskelig å argumentere mot de helsemessige fordelene av chlorogenic syrer, som er mest pålitelig hentet fra grønn kaffe, selv om de kan også bli funnet i pærer, epler, endive, og ulike urter., Som vi vurdere deres rolle i å bidra til å administrere en rekke kroniske helsetilstander gjennom deres evne til å redusere oksidativt og inflammatorisk stress, chlorogenic syrer er en spennende kosttilskudd polyphenol.