9 eenvoudige manieren om een zware Roomsubstitute te maken

zware room is het heerlijk vette spul-tot 40% vet, om precies te zijn-dat naar de top van verse melk stijgt. Velen van ons kopen zelden zware room, tenzij een Recept daar specifiek om vraagt. Het goede nieuws is, er is geen tekort aan manieren om vet toe te voegen aan een recept en maak je eigen zware crème vervanger. Hier is wat te wisselen-afhankelijk van wat je kookt—en hoe het goed te doen.,

Opmerking van de redactie: hoewel u zware room gemakkelijk kunt vervangen in veel recepten, zult u consistentere resultaten zien met het gebruik van alternatieven in gerechten zoals aardappelpuree, soepen en sauzen. Bakrecepten, zoals cake en koekjes, kunnen wat vallen en opstaan vergen om de juiste textuur en consistentie te vinden.,

melk + boter

Beste All-Purpose Heavy Cream substituut

aangezien boter is gemaakt van het vet dat uit melk is verwijderd, kunt u uw eigen zware room maken door het vet direct weer in uw melk toe te voegen:

Hoe maak je het: smelt 1/4 tot 1/3 kopje boter, laat het afkoelen en meng met 3/4 kopje volle melk

het is misschien geen perfecte dubbelganger, maar u kunt het in de meeste toepassingen gebruiken, inclusief bakken. Ontdek welk merk het beste is in onze botersmaaktest.,

Half en half

beste voor het koken

zoals de naam al doet vermoeden, is deze koffiegezel half zware room, half melk, dus is hij aanzienlijk minder vet dan zware room. Het is meestal meer kans om in uw koelkast, ook. U kunt dit gebruiken in de 1: 1 verhouding, of beginnen met ongeveer de helft van de zware crème gevraagd en werk je weg tot de volledige hoeveelheid als dat nodig is.

geëvaporeerde melk

beste voor de lange termijn

met minder dan de helft van de vloeistof gewone melk werkt deze dikke, gekookte melk goed in plaats van zware room tijdens het koken., Omdat het houdbaar is, kun je het veel langer in de bijkeuken bewaren dan zware room in de koelkast. Houd gewoon zijn licht geroosterde, karamelsmaak in gedachten bij het vervangen.

Griekse yoghurt

beste voor het verminderen van vet

meng gelijke delen melk en Griekse yoghurt ter vervanging van zware room in sauzen en hartige recepten. Eiwitrijke Griekse yoghurt voegt rijkdom en textuur toe zonder zoveel vet als zware room—maar let op: het is niet ideaal om te bakken.

Coconut Cream

Best for Whipping

deze zuivelvrije, veganistische optie is uniek in zowel smaak als herkomst., Gebruik het in curries, sauzen en desserts—in principe, voor recepten die je zou het niet erg kokossmaak toegevoegd aan. Het is een volle, vettere en minder waterige versie van kokosmelk, dus de textuur moet precies goed zijn. Bonus: Dit is de ene vervanger die u kunt gebruiken om een slagroom topping.

Mascarpone

het beste voor zoete sauzen

denk aan dit vette zuivelproduct (tot 75% vet!) als de Italiaanse versie van roomkaas. Het is gemaakt van hele room, culturen en zuren, en geeft een licht zoete smaak aan sauzen en desserts.,

zure room

het beste voor Cheesecakes

ook gemaakt van zware room, is dit een perfecte optie voor het bereiken van de textuur die u zoekt (vooral bij cheesecakes)—zolang u de licht “zure” smaak niet erg vindt.

Crème Fraiche

het beste voor hartige sauzen

u hebt dit misschien niet altijd in uw koelkast, maar als het wel zo is, heeft u geluk. Deze zware crème stand-in zal wonderen doen voor uw aardappelpuree en nog veel meer. Je kunt zelfs crème fraiche maken vanaf nul.,

zware room in poedervorm

beste voor het gemak

zware room in poedervorm ($12) voegt rijkdom toe aan gebakken lekkernijen, koffie, thee, soepen en sauzen. U kunt het in uw voorraadkast houden voor last-minute toevoegingen, en het kan kosteneffectiever zijn om te gebruiken dan zware crème, vooral als er geen gaat verspillen.

bekijk deze andere snelbakvervangers om in een snuifje te gebruiken.,