-
vraagt u zich af wat u in Lissabon moet eten tijdens uw eerste bezoek aan Portugal? Of je nu een pastel de Nata of een Bifana Sandwich wilt proberen, Lees verder om tien Lissabonfoodfavorieten te vinden die je nodig hebt om te eten tijdens je food trip.
belangrijke Update
veel bedrijven hebben hun uren herzien vanwege COVID-19., Sommigen kunnen, tijdelijk of permanent, zonder kennisgeving sluiten. Controleer websites voor bijgewerkte informatie.vroeger onder de radar, Lissabon heeft het toerisme grote hit met reizigers die massaal naar de Portugese hoofdstad op alle tijden van het jaar. Veel van deze reizigers zijn nieuw voor de Portugese keuken, omdat het niet een typische keuken in veel delen van de wereld.wat ons betreft, we wonen nu in Lissabon. Echter, we voor het eerst ervaren eten in Lissabon terug in 2007 tijdens onze huwelijksreis. In die tijd was er weinig informatie over wat en waar te eten in Lissabon en de rest van Portugal.,als honeymooners vertrouwden we op onze neuzen en mond-tot-mond aanbevelingen als het ging om het vinden van het beste eten in Lissabon. Ondanks de uitdaging vielen we voor Portugal, zijn mensen en zijn voedsel.
snel vooruit naar het heden en de situatie is heel anders. Informatie is er volop op het internet, plus er is geen gebrek aan tours gericht op voedsel, cultuur, geschiedenis en andere aspecten van het Portugese leven. Deze keer is het vinden van geweldig in Lissabon een makkelijker noot voor ons om te kraken.,
wat te eten in Lissabon
u zult geen honger hebben in Lissabon, vooral als u weet wat u moet eten. Lissabon, de hoofdstad van Portugal, is een geweldige stad om een scala aan voedsel uit alle hoeken van de kustnatie te proeven. Moet proberen eten in Lissabon omvatten lokale specialiteiten die zijn ontstaan op de geplaveide straten, evenals Portugese gerechten uit andere regio ‘ s en steden, zoals de Douro, Alentejo en de Algarve.,
Pro Tip
Als u een beperkte tijd in Lissabon heeft, kunt u veel van deze voedingsmiddelen proeven op de chique Time-Outmarkt in Cais do Sodré. Houd er echter rekening mee dat deze toeristenvriendelijke markt duurder is dan de meeste traditionele eetgelegenheden in Lissabon.Lissabon is een stad waar je voor twee Euro kunt dineren in snackbars, speciale koffie kunt drinken of lekker kunt snoepen in Michelin-sterrenrestaurants., We raden je aan door de stad te eten en te beginnen met de volgende tien Lissabonfavorieten:
Pastéis de Nata
waarom één Pastel de Nata eten in Lissabon als je er twee kunt eten? Het eten van deze portugese gebakjes is een geweldige manier om de dag te beginnen. Pastéis de Nata is populair in de hele wereld (vooral in voormalige Portugese kolonies zoals Macau en Mozambique) en zijn eggy custardtaartjes die bekend staan om hun felgele kleur en romige textuur., Monniken uitgevonden Pastéis de Nata in Belém eeuwen geleden, maar ze zijn net zo relevant vandaag als ze waren toen geslepen geestelijken de hemelse Portugese desserts verzonnen.
karamelisatie maakt de bovenkant van authentieke Pastéis de Nata donkerbruin tot bijna verbrand, maar de kleur heeft geen negatieve invloed op de smaak. Hoewel we duds hebben gegeten in steden over de hele wereld, hebben we nog nooit een Pastel de Nata in Lissabon gehad die minder dan geweldig was.
Waar Is de beste Pastel de Nata in Lissabon?
wanneer u Lissabon bezoekt, vindt u Portugese eiertaarten in pastelarias door de hele stad., Echter, Confeitaria Nacional, Manteigaria, Pastelaria Aloma en Pastéis de Belém bakken de meest bekende versies.
de Nata ‘ s van elke winkel hebben superkleine, unieke verschillen in smaak en textuur. Als je slim bent met je tijd, kun je een scala aan Lisbon custard taarten proeven en je persoonlijke favoriet vinden.
Bifana Sandwiches
een Bifana eten in Lissabon is een must, tenzij je vegetariër bent. In dat geval geven wij u toestemming om een derde Pastel de Nata te eten., De meeste landen hebben een kenmerkende sandwich. In Portugal is dat broodje de Bifana.
De Bifana is misschien een mysterie voor bezoekers, maar het concept zal zeker bekend zijn. Een van de beste sandwiches ter wereld, deze iconische Portugese sandwich bestaat uit gesauteerd, gemarineerd varkensvlees verpakt in een krokant broodje. Sommige restaurants voegen meer ingrediënten toe, maar een echte Bifana is een simpele aangelegenheid. Voeg wat chips (b. v. frietjes) en een glas Sagres bier toe om de ultieme Lisbon cheap eats maaltijd compleet te maken.,
in Lissabon persen diners felgele mosterd op hun Bifanas, vergelijkbaar met wat mensen toevoegen aan hotdogs in Amerikaanse steden als Chicago en Buffalo. Als je niet zeker weet waar je een Bifana moet eten, volg dan gewoon de drukte omdat de inwoners van Lissabon weten waar je het beste eten kunt vinden. Hetzelfde geldt voor het vinden van een goede Prego, de populaire Portugese sandwich gemaakt met rundvlees.
Pro Tip
laat u niet afschrikken door het ontbreken van goede tafels en stoelen op Bifana-stands in de buurt. Eten aan de bar is de helft van het plezier, zelfs als je moet communiceren met handgebaren en glimlachen.,veel toeristen trekken naar o Trevo, de populaire tasca op het Luis de Camões-plein in Chiado. Wijlen Anthony Bourdain At er toen hij in 2011 No Reservations filmde.we aten ook bij o Trevo en helaas vonden hun Bifanas droog met overkookte plakjes varkensvlees. We eten liever vochtige, smaakvolle Portugese broodjes buiten de toeristische zone in buurten zoals Arroios.
Bacalhau
we deelden deze plaat van Bacalhau a Bras in Lissabon. Het was enorm!, Bacalhau is meer dan de kabeljauw van uw moeder. Deze gezouten vis is zowel een populair voedselbestanddeel als onderdeel van het culinaire erfgoed van Portugal.de epische geschiedenis van Bacalhau gaat eeuwen terug toen onverschrokken ontdekkingsreizigers geconserveerde vis aten terwijl ze de wereld veroverden en noodzakelijke eiwitten aten tijdens lange periodes op zee. Tegenwoordig vinden reizigers Bacalhau op Portugese menu ‘ s in heel Lissabon, met genoeg variaties om elke mogelijkheid van verveling te elimineren.,probeer Bacalhau à Brás met geraspte kabeljauw gemengd met aardappelen, eieren, uien, gehakte peterselie, knoflook en olijven voor garnering. We raden ook Pastéis de Bacalhau aan, gebakken viskoekjes met een mix van aardappelen en kruiden die doen denken aan kroketten. Hoewel je de knapperige lekkernijen in de meeste snackbars in Lissabon vindt, zijn ze eigenlijk een specialiteit die is ontstaan in Noord-Portugal.
Pro Tip
Wilt u Bacalhau voorbereiden als een lokale? U kunt Bacalhau kopen in de meeste markten van Lissabon en supermarkten., Laat u niet afschrikken door de ontmoedigende maten – de meeste visboeren verkopen kleinere porties op aanvraag.sardines (Sardines)
probeer sardines in Lissabon, zelfs als u geen fan bent van sardines. U kunt aangenaam verrast zijn door de ervaring. hoewel sardines of sardines het versst zijn midden juni, wanneer Lissabon de schilferige vis viert tijdens het jaarlijkse feest van Sint-Antonius Sardine, eten de lokale bevolking het hele jaar door gegrilde en ingeblikte sardines.,
u wilt gegrilde Sardinha ‘ s proberen, zelfs in het laagseizoen. Versheid is geen probleem sinds de Portugese flash freeze Sardinhas om te eten tijdens de wintermaanden.
zodra de Sardinhas zijn gegrild en overgoten met een scheutje Portugese olijfolie, zal uw enige zorg zijn wanneer u weer gegrilde Sardinhas zult eten. Echter, niet korting op ingeblikte Sardinha ‘ s.
ingeblikte sardines in Portugal zijn er in kleurrijke blikken zoals hierboven afgebeeld., vroeger beschouwd als een goedkoop alternatief voor verse Sardinhas, ingeblikte of conservas Sardinhas zijn nu een trendy Portugese delicatesse. Terwijl in Lissabon, kunt u verhoogde Sardinha bereidingen eten in luxe restaurants zoals Can the Can samen met glazen Portugese wijn.
Insider Tip: de Portugese wijnbouw behoort tot de beste ter wereld.
Pro Tip
pak een paar blikjes als eetbare Lissabon souvenirs. U vindt Sardinha blikken versierd in een regenboog scala aan kleuren, veel met stijlvolle en grillige ontwerpen.,Caldo Verde
Bestel Caldo Verde wanneer u het in het menu in Lissabon ziet. Ondanks zijn populariteit is deze portugese soep niet elke dag in elk restaurant verkrijgbaar. De meeste restaurants in Lissabon bieden een Sopa do Dia of soep van de dag. Als het beschikbaar is, moet u zeker proberen Caldo Verde, een warme groene soep gemaakt met eenvoudige ingrediënten zoals aardappelen, boerenkool, olijfolie en zout.fatsoenlijke kommen van Caldo Verde zijn alomtegenwoordig in Lissabon, maar uitstekende kommen zijn moeilijker te vinden., Als het goed wordt gedaan, zal de soep zo romig van textuur zijn dat je zult zweren dat er Room is toegevoegd, ook al was het dat niet.
opdat we niet vergeten, het beste deel van Caldo Verde is zijn eiwit. De meeste koks voegen een schijfje of twee Chouriço (zie hieronder) toe aan elke kom. Hoewel niet vegetarisch-vriendelijk, voegt deze toevoeging een rokerige smaak en bevredigende beet.
Pro Tip
als uw accommodatie in Lissabon een keuken heeft, kunt u uw Caldo Verde gewoonte voeden bij Pingo Doce. De Lissabon supermarkt keten verkoopt een uitstekende gekoelde versie van de populaire soep.,Piri Piri Chicken
elke wijk in Lissabon heeft ten minste één Piri Piri Chicken restaurant. Volg je neus en eet bij de ene met de meest verleidelijke geur. de Portugese keuken bevat specerijen die in Europa werden geïntroduceerd toen Portugal bezig was met het koloniseren van nabije en verre delen van de wereld. Piri Piri kip is een geweldig voorbeeld van dit fenomeen, het mengen van wereldwijde smaken uit voormalige Afrikaanse kolonies met lokale Portugese producten.,
Als u niet bekend bent met Piri Piri Kip, bent u in voor een smakelijke ervaring wanneer u het populaire gerecht in Lissabon probeert. Typisch, koks grill gemarineerde scharrel kippen boven een open vuur. De pittige, vochtige kip krijgt zijn smaak van marinade ingrediënten zoals piri piri pepers, olijfolie, citroensap en zout.
We hebben genoten van Piri Piri Chicken in steden als Kaapstad en Montreal. Er is echter niets beter dan het eten van deze smaakvolle stijl van gegrilde kip in Lissabon, samen met salade, aardappelen en rijst aan de kant. Het is een andere Lisbon goedkope eet favoriet.,
Pro Tip
Frango is Portugees voor kip en is overal in Lissabon te vinden. Zoek naar een Frango teken als je in de stemming bent om Piri Piri kip te eten, hoewel je waarschijnlijk het verleidelijke aroma ruikt voordat je het teken ziet.Chouriço
deze ring van Courico Assado stond letterlijk in brand toen hij aan onze tafel aankwam. minder kruidig dan zijn Spaanse neef, Chouriço is een populaire Portugese worst subtiel op smaak gebracht met paprika., De inwoners van Lissabon eten dit veelzijdige vlees als snack en gebruiken het ook als ingrediënt tijdens het koken.Voedselreizigers die door Lissabon wandelen, kunnen Chouriço gemakkelijk vinden op de menu ‘ s van Lissabon. We raden aan om Chouriço Assado te bestellen, een gerecht waarin de Chouriço letterlijk wordt gekookt in een vlammend kleigerecht.
Als u net zoveel van Chouriço houdt als wij, zult u blij zijn om het rokerige vlees te vinden in gerechten als Caldo Verde (zie hierboven), Arroz de Pato en Cozido à Portuguesa. Niet voor mensen met een zwak hart of vegetariërs, Cozido is een vleesetende varkensstoofpot dat is een Portugese maaltijd op een bord.,
Pro Tip
Geniet van de smaak door Chouriço te eten met Pão (Portugees brood). Of ga naar het volgende niveau door Azeitão toe te voegen (zie hieronder), een van de opmerkelijke bijdragen van Portugal aan de kaasmarkt.Alheira
deze Alheira lijkt op een varkensworst. In dit geval, looks zijn misleidend omdat het eigenlijk een melange van niet-varkensvlees producten bevat., Alheira is niet alleen een smakelijk eiwit, maar heeft een fascinerende geschiedenis die teruggaat tot de Inquisitie, toen onlangs bekeerde Joden de hartige farci aten als vervanging voor worst. Hoewel hun bedoeling was om inquisiteurs te laten denken dat ze varkensvlees aten, minimaliseerde de truc de kwaliteit van het gerecht al die eeuwen geleden niet.
deze Portugese specialiteit vervangt varkensvlees door koosjere eiwitten zoals kip, eend en kalfsvlees., De bready, vulling-achtige textuur doet ons denken aan Kishke, een ander traditioneel Joods voedsel dat een gevulde omhulsel omvat.tegenwoordig genieten diners van alle religies van Alheira zonder zich zorgen te maken over vervolging. De enige zorg is of je al dan niet een gebakken ei en frietjes toevoegt. We zeggen ga ervoor en voeg beide toe.
Pro Tip
Geniet van de smaak door Chouriço te eten met Pão, Portugees brood. Of ga naar het volgende niveau door Azeitão toe te voegen (zie hieronder), een van de opmerkelijke bijdragen van Portugal aan de kaasmarkt.,Azeitão Cheese
romige Queijo de Azeitao, vaak gegeten met een lepel, is onze favoriete Portugese kaas. hoewel overschaduwd door kaasgrootmachten als Frankrijk en Italië, houdt Portugal stand wat betreft de productie van Queijo of kaas. Het land produceert zelfs een dozijn ambachtelijke kazen die kwaliteit als Denominação de Origem Protegida of DOP, een beschermde status.
We zijn partieel aan de ooey-gooey Queijo bekend als Azeitão., Geproduceerd met rauwe schapenmelk in de nabijgelegen stad Azeitão, op slechts 35 kilometer van Lissabon, de romige kaas paren goed met rode wijn en maakt een ideale snack tussen de maaltijden.Perfect voor vegetariërs gebruiken Azeitão-producenten distelbloemen uit het natuurpark van Arrábida in plaats van dierlijk stremsel om schapenmelk-wrongel van de wei te scheiden. Deze aanpak geeft de rijpe DOP kaas een duidelijke, kruidachtige smaak die boven andere lokale kazen staat.
Pro Tip
Sla een mes over en gebruik in plaats daarvan een lepel om Azeitão-kaas te verspreiden.,Ginjinha
Smile! Het is tijd voor Ginjinha in Lissabon. hoewel het technisch gezien een drank is en geen voedsel, is Ginjinha een Portugese likeur die het proberen waard is in de stad Lissabon waar het werd uitgevonden. Doordrenkt met zure Ginja of Morello kersen, heeft Ginjinha een zurige maar toch zoete smaak dankzij de toevoeging van ingrediënten zoals kaneel en suiker.
massa ‘ s mensen stoppen voor snelle opnamen van Ginjinha, die vaak op de trottoirs van Lissabon morsen., Het schip van keuze is meestal een klein glas, hoewel toeristen kunnen kiezen om shots van Ginjinha nippen van smakelijke chocolade kopjes.
de lokale bevolking verwijst vaak naar Ginjinha als gewoon Ginja en staat erom bekend dat ze de populaire likeur drinken op elk uur van de dag van zonsopgang tot zonsondergang. De beslissing is niet of je Ginjinha drinkt of niet, maar of er een Ginja of twee met drank moet worden toegevoegd aan de onderkant van het shot.
Pro Tip
weet u niet zeker wat u met uw Ginja pits moet doen? Drink als een local en spuug ze op straat. We raden u echter aan dit niet te doen als u zich in een bar bevindt.,Plan uw bezoek aan Lissabon
Klik hier om de beste tarieven voor hotels in Lissabon te onderzoeken.
of, als u liever toegang tot een keuken, Klik hier om een Airbnb appartement te vinden.
hongerig naar meer in Lissabon?
Bekijk onze uitgebreide Lissabon dining guide en onze gidsen naar de beste brunches, koffiecafés, pizzeria ‘ s en ijssalons in Lissabon. Als je nog steeds dorst hebt, probeer dan een Porto Tonico gemaakt met witte port en tonic.,
Pin voor Later
Scroll UpOver de Auteurs
Daryl & Mindi Hirsch
Saveur Magazine de BESTE REIS-BLOG award winnaars Daryl en Mindi Hirsch delen hun culinaire reizen ervaringen en recepten op de 2foodtrippers website en YouTube. De getrouwde makers van eten en reizen wonen in Lissabon, Portugal.,
Europees Portugees leren
denkt u eraan om Portugal te bezoeken of te verhuizen?we raden u ten zeerste aan om nu Europees Portugees te leren. Niet alleen is het een uitdagende taal om te leren, maar de meeste apps Leren Braziliaans Portugees.
We waren blij om te ontdekken praktijk Portugees, een goedkoop systeem dat het leren van Europees Portugees leuk maakt.,Disclosure
We werken onze artikelen regelmatig bij. Sommige updates zijn belangrijk, terwijl andere kleine wijzigingen in de koppeling en spellingscorrecties zijn. Laat het ons weten als u iets ziet dat moet worden bijgewerkt in dit artikel.
