świeże warzywa i owoce stanowią główną porcję naszego dziennego spożycia. Niezależnie od tego, czy chcesz schudnąć, czy podążać za zdrowym stylem życia, warzywa mogą zdziałać cuda, pomagając Ci osiągnąć swój cel. Jednak częstym błędem, który wielu ludzi popełnia, jest jedzenie warzyw na surowo, a nie gotowane. Niektóre warzywa składają się z naturalnych toksyn i trudno strawnych cukrów, które mogą prowadzić do chorób gastronomicznych., Nawet jeśli myjesz produkty spożywcze w warzywach i owocach, które usuwają pestycydy i zanieczyszczenia na powierzchni owoców i warzyw, nie nadają się do spożycia na surowo. Na tym blogu omawiamy listę warzyw, które nigdy nie powinny być spożywane na surowo.
ziemniaki
niegotowane ziemniaki nie tylko źle smakują, ale mogą również prowadzić do problemów trawiennych. Niegotowana skrobia ziemniaków może prowadzić do wzdęć i gazów., Aby uniknąć wszelkiego rodzaju problemów gastronomicznych, zaleca się pieczenie, smażenie lub gotowanie ziemniaków przed spożyciem. Wskazane jest również, aby trzymać się z dala od zielonych ziemniaków, które zawierają dużą ilość solaniny, trującej substancji toksycznej, która może prowadzić do bólów głowy i nudności.
warzywa krzyżowe
warzywa należące do rodziny kapusty, takie jak kalafior, brukselka, brokuły i kiełki, nigdy nie powinny być spożywane na surowo. Warzywa te zawierają cukier, który jest trudny do strawienia., Spożywanie tych warzyw na surowo może prowadzić do wielu problemów gastronomicznych. Gotowanie warzyw ułatwia trawienie cukru zawartego w warzywach. Jeśli masz problem z tarczycą, unikaj jedzenia surowych warzyw krzyżowych, ponieważ mogą one pogorszyć warunki tarczycy.,
przeczytaj również: Jak sprawić, by warzywa i owoce były bezpieczne do spożycia
czerwona fasola
niegotowana lub niedogotowana fasola zawiera dużą ilość toksyny, lektyny glikoproteinowej, która w ciągu kilku godzin od spożycia prowadzi do problemów, takich jak nudności, wymioty i biegunka. Nasilenie objawów zależy również od ilości toksyn, które zostały spożyte. Fasola ma dużą ilość lektyny, która może powodować problemy wymienione powyżej. Moczenie fasoli przez 5 godzin może pomóc w zniszczeniu toksyny.,
Grzyby
chociaż grzyby można jeść na surowo, jednak zaleca się spożywanie gotowanych, aby uzyskać więcej składników odżywczych. Pieczone, smażone lub grillowane grzyby mają większą zawartość potasu niż niegotowane. Możesz dodać smażone grzyby do makaronu lub pizzy, aby nadać zdrowy akcent ulubionym potrawom. Jednak upewnij się, że myjesz grzyby prawidłowo za pomocą środka do czyszczenia warzyw i owoców, aby upewnić się, że jesz warzywa, które są bezpieczne do spożycia.,
bakłażan
bakłażan ma związek solaniny, która ogranicza wchłanianie wapnia. Zatrucie solaniną może prowadzić do wielu problemów neurologicznych i żołądkowo-jelitowych, których objawy obejmują nudności, zawroty głowy, wymioty i skurcze. Umyj go bakłażan za pomocą środka do czyszczenia warzyw i owoców przed gotowaniem, aby był bezpieczny do spożycia.
fasola Francuska
kolejnym warzywem, którego nie należy jeść na surowo, jest fasola., Niektóre odmiany fasoli, takie jak hiacynt czy Lima, mogą okazać się niebezpieczne podczas spożywania na surowo. Warianty fasoli zawierają szkodliwy aminokwas. Aby usunąć szkodliwą toksynę, namocz fasolę za pomocą środka do czyszczenia warzyw i owoców przed spożyciem.
Ostatnie słowa
chociaż jedzenie surowych warzyw jest mądrym posunięciem, aby zachować zdrowie, istnieją pewne warzywa, które nigdy nie powinny być spożywane na surowo., Upewnij się, że dokładnie myjesz produkty spożywcze w warzywnych i owocowych środkach dezynfekujących, aby usunąć pozostałości pestycydów i innych chemikaliów, które mogą być obecne na powierzchni.