musztarda Dijon jest powszechnie nazywana w przepisach, takich jak sosy i dressingi. Ma unikalny profil smakowy, który najlepiej opisać jako ostry z dużą ilością ciepła. Z tego powodu daje te przepisy przyciągające uwagę kopa smaku. Jednak nie używam Dijon, że często, jak to nie jest zszywka w mojej lodówce. Więc to trochę do bani, gdy przepis naprawdę tego wymaga. Na szczęście wiele przedmiotów już w twojej lodówce to dobre zamienniki musztardy Dijon.,
Oto lista potraw, które idealnie sprawdzą się, gdy twoja musztarda Dijon zniknie w środku przepisu, który tego wymaga.
musztarda Żółta
to wydaje się nie zastanawiać, ale tak, możesz użyć klasycznej, amerykańskiej musztardy żółtej, aby zastąpić Dijon. Żółty ma cierpszy smak niż Dijon, ale nie jest tak pikantny. Więc jest to świetna opcja, jeśli nie jesteś fanem pikantnych potraw.
ze względu na łagodniejszy smak, można użyć żółtej musztardy w każdym naczyniu, które wymaga musztardy Dijon., Jest to jednak szczególnie przydatne, jeśli używasz go jako substytutu emulgatorów. Dijon i żółty mają podobne kremowe właściwości, dzięki czemu składniki wody i oleju w sosie łączą się ze sobą.
musztarda MIODOWA
musztarda MIODOWA to kolejna świetna alternatywa dla w miejsce Dijon. Oczywiście, będzie słodsza, ale jest idealna, jeśli masz więcej słodyczy niż miłość do gorących dań.,
Jeśli używasz przepisów na bazie kurczaka lub wieprzowiny, to musztarda MIODOWA byłaby lepszym substytucją w oparciu o jej smak w połączeniu z tymi potrawami. Nie wspominając o tym, że jest pyszne z potrawami ziemniaczanymi (#tbt do kurczaka, frytek i musztardy miodowej z menu dla dzieci).
Wasabi
Jeśli lubisz pikantność musztardy Dijon, to wasabi jest bardziej odpowiednim zamiennikiem. To rzeczywiście pakuje więcej ciepła niż Dijon, więc może chcesz dodać mniej wasabi niż zostało nazwane Dijon., Ponieważ wasabi nie ma tego samego pikantnego składu (i wyższego stosunku przypraw do wielkości), używaj go tylko w recepturach, które wymagają Dijon dla smaku, a nie jako głównego składnika kremowego.
żółtka jaj
Wystarczy dodać taką samą ilość białka jaja, która została wezwana do Dijon do przepisu.
jak wcześniej wspomniano, musztarda Dijon jest powszechnie dodawana do niektórych sosów, aby lepiej połączyć olej i wodę., Jeśli potrzebowałeś Dijon do tego celu, ale nie masz żadnego, to białka jaj będą lepszym substytutem. Białka w białkach pomóc te przepisy krem razem.
pikantna musztarda brązowa
pikantna musztarda brązowa to kolejna świetna alternatywa Dijon, jeśli lubisz pikantne potrawy. Brązowe nasiona są moczone w mniejszej ilości octu przed przetworzeniem, więc pozostawia się przyprawę z tonę ugryzienia. Ze względu na swoje przetwarzanie, pikantna musztarda brązowa ma również tę samą teksturę, co Dijon.,
najlepsze przepisy na zastąpienie pikantnego brązu Dijon to te z mięsem delikatesowym. Jego silny smak dobrze komponuje się z mięsem, takim jak kiełbasa i pieczona wołowina.
majonez
Jeśli nie jesteś fanem pikantnych potraw—jak, w ogóle—to majonez jest idealnym substytutem dla Ciebie. Zarówno majonez, jak i Dijon zawierają ocet, więc nadal będziesz miał ten pikantny smak. Używając prawdziwego majonezu, będziesz miał inny wielki emulgator do receptur, które wymagają połączenia wody i oleju.