Czy nadal można używać kiełkujących ziemniaków? Tak – Kiedy otworzysz worek ziemniaków i odkryjesz, że wszystkie wykiełkowały, użyj jednego – lub więcej – z tych pomysłów, aby się nie zmarnowały.
cieszę się, że tu jesteś! Poza wskazówkami dotyczącymi używania kiełkowanych ziemniaków, AOC to miejsce, w którym znajdziesz łatwe, prawdziwe przepisy kulinarne, wskazówki, jak być mądrym w kuchni i zużywać to, co mamy. Zobacz więcej przepisów na ziemniaki tutaj i więcej porad kuchennych tutaj.,
kiedy znalazłem w sprzedaży 5-funtowe worki ekologicznych ziemniaków .99 każdy ja, oczywiście, musiałem kupić dwa. Ponieważ jednak ekologiczne ziemniaki nie są spryskiwane inhibitorem kiełków, dopiero tydzień później miałem do czynienia z około siedmioma funtami kiełkujących ziemniaków.
wiesz, że bardzo się staram nie wyrzucać jedzenia, a mimo to nie chcę jeść ziemniaków przez następny tydzień. Myślę, że nie jestem jedyną osobą, która kiedykolwiek miała do czynienia z tym problemem, prawda?,
trochę poszperałem i wymyśliłem kilka sposobów na wykorzystanie tych ziemniaków, zanim staną się pomarszczone i niejadalne, którymi pomyślałem, że podzielę się z wami (i nie dlatego, że zawsze chciałem mieć zdjęcie kiełkujących ziemniaków na moim blogu, ha!).
ale najpierw małe Q &A:
dlaczego ziemniaki kiełkują?
tak rosną. Po posadzeniu w ziemi kiełki wyrastają w glebie, stając się zielonymi liśćmi, a bulwa będzie karmić nową roślinę., W miarę wzrostu oryginalna bulwa skurczy się i stanie się papkowata lub nieistniejąca, ale z nowej rośliny będzie wokół niej rosło wiele nowych bulw. To cykl życia rośliny.
tak jak wspomniałem, konwencjonalnie uprawiane ziemniaki zostały spryskane inhibitorem wzrostu i dlatego można mieć 10-kilogramowy worek na dłużej w spiżarni bez kiełkowania. Organika tego nie robi, więc musisz je zużyć wcześniej.
czy kiełkujące ziemniaki są bezpieczne do jedzenia?
tak, o ile są mocne w dotyku. Po prostu wyciąć kiełki i oczy i kontynuować swój przepis.,
czy jest sens, że nie są bezpieczne do jedzenia?
nie bardzo niebezpieczne, ale jeśli są naprawdę pomarszczone i pomarszczone, skrobia jako zamieniła się w cukier (w przygotowaniu do karmienia rośliny, która kiełkuje) i wartość odżywcza jest prawie zniknięta. W tym momencie nadają się tylko do ogrodu lub kompostu.
Czy Mogę zrobić coś, aby w przyszłości nie wyrosły?
, Również, przechowywać je z dala od cebuli (wiem, że zawsze widzimy te dwa przechowywane razem, ale cebula sprawi, że ziemniaki kiełkują szybciej!).
jeszcze jedno:
Aha, a jeśli ziemniaki mają zielony odlew na skórze, to są narażone na zbyt dużo światła. Ta zieleń jest uważana za toksynę (ziemniaki należą do rodziny psiankowatych), więc zawsze należy obrać wszelkie zielone obszary każdego ziemniaka.,
więc chwycić ziemniaki i wybrać jeden lub więcej z tych pomysłów-po umyciu je i odciąć wszystkie kiełki ,czyli (nawiasem mówiąc, te pomysły wszystkie działają na nie kiełkujące ziemniaki, zbyt, z wyjątkiem ostatniego pomysłu – to rzeczywiście chcesz poczekać, aż kiełkują!).
7 rzeczy Do zrobienia z kiełkującymi ziemniakami
1) zrobić dwa razy pieczone ziemniaki i zamrozić na później.,
aby zamrozić: po farszu, ale przed drugim pieczeniem, połóż je na blasze ciastek i całkowicie zamrozić; przenieś do zamrażarki, usuwając jak najwięcej powietrza i zamrażaj do 3 miesięcy. Rozmrażać i piec normalnie. Robiłam to wiele razy i to taka przyjemność mieć dwa razy pieczone ziemniaki w zamrażarce!
2) Piec, ruszt i zamrażać jako ciastka do zamrażania.
bardzo mi się to podoba – od lat robię bez ciastek haszyszowych, bo nie chciałam wszystkich dodatkowych składników, które są kupowane w sklepie., Moja rodzina naprawdę cieszy się z nich ponownie i jest to bardzo wygodne.
3) Piec, kroić i zamrażać do zamrażania frytek domowych.
jest to odmiana tarty przepis w #2, z tym, że po prostu posiekać ziemniaki, aby zamrozić, a kiedy jesteś gotowy do jedzenia, po prostu gotować je z masłem, cebulą i papryką.
4) zagotować i zrobić puree ziemniaczane – jeść teraz lub zamrozić na później.
aby zamrozić tłuczone ziemniaki: mieszaninę podzielić na porcje wielkości posiłku na patelnie, posmarować masłem, zawinąć w folię i zamrozić., Gdy jest gotowa do podania, rozmrozić patelnię na noc i ogrzewać w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 350 stopni, aż do rozgrzania.
5) Dodać trochę ziemniaków do wolnej kuchenki i zrobić zupę z pieczonych ziemniaków na obiad.
Bonus: resztki tej zupy też można zamrozić!
6) zrób te niesamowicie wyglądające pieczone ziemniaki nadziewane jajkiem na śniadanie.
Po prostu zapisz kilka pieczonych ziemniaków z jednego z pieczonych przepisów powyżej na jutrzejsze śniadanie.,
7) oczywiście, jeśli jest czas sadzenia ziemniaków w miejscu, w którym mieszkasz, możesz je sadzić.
posadź je w ziemi lub w wysokim pojemniku (nawet czystym koszu na śmieci), gdzie będą miały dużo słońca. Chcesz wykiełkować ziemniaki przed sadzeniem, więc jesteś w połowie drogi! (jeśli nie uprawiałeś wcześniej ziemniaków, sprawdź moją łatwą metodę sadzenia ziemniaków.
Jakie są wasze ulubione sposoby na kiełkowanie ziemniaków?,
Here are a few more recipes that use potatoes:
Easy Baked Potato Fans